La dégustation s’achève par deux vins blancs : 100% Carignan pour l’un, et 20% dans l’assemblage pour l’autre. La dégustation a été très intéressante, pour les vins élaborés en pur Carignan, d’une part dans l’interprétation du cépage par les vignerons,...

De l'écriture du vin... Sans se lancer dans des explorations aussi inutiles que néandertaliennes, convenons d'un intérêt de l'écriture jamais démenti depuis son origine : la pérennité recherchée d'une transmission de notre conception de la vie et du monde....

Le Clos du Gravillas Nicole et John Bojanowski travaillent un vignoble, d’environ 6 hectares aujourd’hui. Nicole s’est installée à Saint Jean Minervois en 1999, pour cultiver une modeste superficie d’environ un hectare, planté en vieilles vignes de Carignan...