millesime 2015 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2015

3 janvier 2019

Brésil (vin effervescent), Alsace, Bourgogne-Chardonnay, Pommard, Médoc, Pacherenc de Vic-Bilh pour le réveillon du 24/12/2018

Le réveillon de Noël se tient traditionnellement dans le Nord pour être célébrer en famille. Les vins sont choisis en fonction du menu, et globalement les accords sont satisfaisants : la gageure d'avoir à associer des vins avec une cuisine qui nous est...

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Tags: Médoc, Alsace, Bourgogne, Brumaire, Pacherenc de Vic-Bilh, Chardonnay, Alain Brumont, Potensac, millésime 2001, millésime 2005, Domaine Vaudoisey-Creusefond, Buisson-Charles, Paul Ginglinger, Brésil, Pommard Charmots, millésime 2015, millésime 2016, Riesling Drei Exa, Miolo

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30 décembre 2018

Alsace Grand Cru, Meursault, Pauillac, Gevrey-Chambertin, et Sauternes pour une repas de Noël un peu avancé...

La semaine de Noël est propice aux réceptions. Les enfants arrivent chez nous selon les possibilités qu'offre un emploi du temps bien chargé en raison des nombreuses visites et réjouissances familiales qu'ils souhaitent passer auprès de tous leurs parents,...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Guiraud, Riesling, Alsace, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Bourgogne, Millésime 2008, millésime 2003, Pontet- Canet, millésime 2000, Gevrey-Chambertin, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, millésime 2015, Rossignol-Trapet, aux Etelois

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27 décembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2014, Pichon Baron 2015, Saint Estèphe : Lafon-Rochet 2011 à Bordeaux Tasting

Nous poursuivons les commentaires des vins de la rive gauche dégustés à Bordeaux Tasting. Lynch-Bages 2014 est un excellent vin. Le millésime 2014 a largement profité d'une remarquable arrière saison chaude avec des nuits fraîches et faiblement pluvieuse...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, Saint Estèphe, Lafon-Rochet, Lynch-Bages, Bordeaux Tasting, millésime 2011, millésime 2014, millésime 2015

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25 décembre 2018

Appellation Margaux : Giscours 2012, Marquis de Terme 2015, Prieuré-Lichine 2014 à Bordeaux Tasting

Samedi 15 décembre, nous nous sommes rendus au Palais de la Bourse à Bordeaux dans la cadre de la septième édition de la manifestation "Bordeaux Tasting" organisée par le magazine Terre de Vins. Nous avons consacré la matinée et le début d'après-midi...

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Tags: Giscours, Marquis de Terme, Bordeaux Tasting, millésime 2012, millésime 2014, millésime 2015, Prieuré-Lichine, appellation Margaux

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20 décembre 2018

Paul Ginglinger : Riesling Ortel 2016, Jobard-Morey Meursault rouge 2016, Montagne-Saint Emilion : Simon Blanchard 2015

Ces vins ont été ouverts au cours du mois de décembre sans recherche précise d'accords mets/vins si ce n'est que le riesling a accompagné des noix de Saint Jacques, et les deux vins rouges de la volaille et du boeuf. J'ai souhaité regoûter le Riesling...

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Tags: Alsace, Meursault, Bourgogne, rouge, Montagne Saint-Emilion, Simon Blanchard, Paul Ginglinger, millésime 2015, Ortel, grand Cru Pfersigberg, millésime 2016, Jobard-Morey

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13 décembre 2018

Dégustation de vins du Domaine de Brescou ( Languedoc : IGP Côtes de Thongue )

Le Domaine de Brescou, appartenant à Arne Wennberg est situé sur la commune d'Alignan-du-Vent près de Pézenas à 25 kilomètres de la mer Méditerrannée. Certaines cuvées sont en appellation IGP Côtes de Thongue. Le vignoble d'une trentaine d'hectares est...

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Tags: Cabernet Sauvignon, syrah, Cabernet franc, Carignan, Merlot, millésime 2014, millésime 2015, Grenache, Mourvèdre, Laurent Baraou, millésime 2016, Château de Brescou, Domaine de Brescou, IGP Côtes de Thongue

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11 décembre 2018

Domaine de l'Agapé : Riesling Osterberg 2010, Languedoc : Clos Lalfert 2015, et Haut Médoc : Château de Cassana 2014

Un vin blanc et deux vins rouges au programme du jour. La bouteille du Riesling Grand Cru Osterberg 2010 du Domaine de l'Agapé montre un vin qui présente des symptômes d'évolution dans sa palette aromatique. Elle n'a pas d'impact sur la qualité du vin...

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Tags: Alsace, Languedoc, Haut-Médoc, millésime 2010, Domaine de L'agapé, Osterberg, Vin de France, millésime 2014, millésime 2015, Clos Lalfert, Château de Cassana, Fabien Autet, Riesling Grand Cru

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6 décembre 2018

Mader : Gewurztraminer Muhlforst 2015, Madiran : Montus 2005, Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud 2010

Voici les commentaires de quelques vins dégustés au cours de la fin du mois de novembre, plus souvent pour eux-mêmes que dans l'optique de la meilleure justesse de l'accord mets/vin. Nous avions retenu dans nos achats alsaciens le Gewurztraminer Muhlforst...

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Tags: Madiran, Montus, Alsace, rouge, Puygueraud, gewurztraminer, millésime 2010, Mader, Muhlforst, Francs-Côtes de Bordeaux, millésime 2005, millésime 2015

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29 novembre 2018

Visite/dégustation au domaine Meyer-Fonné à Katzenthal ( Alsace)

La famille Meyer, d'origine suisse est installée à Katzenthal depuis 1732. Félix Meyer (1877-1964) est le créateur du domaine. Ses descendants dont sa fille Lucie Fonné et son petit-fils François Meyer en ont assuré le développement (mise en bouteilles...

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Tags: Riesling, grands crus, Schoenenbourg, gewurztraminer, calcaire, Argile, Muscat, Pinot blanc, Fustentum, millésime 2014, millésime 2015, millésime 2016, millésime 2017, Félix Meyer, Kaefferkopf, Katzenthal, Sporen, Wineck-Schlossberg, domaine Meyer-Fonné, marnes vertes

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18 novembre 2018

Dîner à l'Auberge Saint Jean à Saint Jean de Blaignac (Gironde)

L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées dans notre région. La cuisine est saisissante, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous adorons y emmener nos amis, et l'inverse n'en est pas moins...

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Tags: Millésime 2009, foie gras poêlé, Bordeaux Supérieur, IGP du Lot, Gree Laroque, Auberge Saint Jean, Gironde, Saint Jean de Blaignac, millésime 2015, Manuela et Thomas L'Hérisson, Merveille, Rocamadour, cjou, perdreau

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