Dégustation de vins du Domaine de Brescou ( Languedoc : IGP Côtes de Thongue )

Le Domaine de Brescou, appartenant à Arne Wennberg est situé sur la commune d'Alignan-du-Vent près de Pézenas à 25 kilomètres de la mer Méditerrannée. Certaines cuvées sont en appellation IGP Côtes de Thongue.

Le vignoble d'une trentaine d'hectares est planté sur des côteaux en pente douce avec les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Carignan, Grenache, Pinot noir, Syrah, Mouvèdre et Counoise pour les vins rouges et les cépages Chardonnay, Viognier, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Clairette et Bourboulenc pour les vins blancs.

Plusieurs types de vins sont élaborés avec des variantes dans les élevages (cuves à barriques) .

Pour ceux qui souhaitent connaître la gamme complète des vins produits par cette propriété ( les assemblages et la nature des sols et sous-sols ) lire ici : http://www.brescou.com/les-vins/

Notre copain Laurent Baraou qui est en charge du développement commercial de cette propriété nous a proposé une dégustation de vins rouges en compagnie d'autres amateurs et amatrices. Elle s'est déroulé à notre domicile.

Après avoir goûté les vins pour eux-même, cette dégustation a été suivie d'un dîner qui nous a permis de regoûter ces vins, et d'autres qui seront commentés ultérieurement.

Domaine de Brescou : Prestige 2014

Merlot 80%, Cabernet sauvignon et Cabernet franc 20% sur sols argilo-calcaire et graveleux

La robe assez soutenue de couleur grenat est un peu évoluée au bord du verre. L'agitation accentue des arômes de cerises bien mûres, de cassis, d'épices et de légères herbes aromatiques. La bouche est souple, finement charnue et veloutée, un peu plus haute dans un centre fruité. La finale de longueur normale d'une bonne expression aromatique présente un léger déséquilibre entre la matière et une acidité pas complètement intégrée harmonieusement. Noté 13, voire un peu plus

Domaine de Brescou : Prestige 2015

Merlot 80%, Cabernet sauvignon et Cabernet franc 20% sur sols argilo-calcaire et graveleux

La robe sanguine est profonde. L'olfaction évoque les fruits noirs, des épices, la sauge, avec des notes nettement animales. La bouche confirme un vin phénolé, avec des tannins anguleux et une finale un peu métallique. Bouteille défectueuse

Domaine de Brescou : Syrah 2016

100% Syrah sur sols argilo-calcaire , élevage 10 mois en cuve béton

La robe est profonde, violine ua bord du disque. Une légère réduction s'estompe à l'aération et fait place à des arômes de cassis, de mûres, de violettes, avec une pointe d'olives noires. La bouche est dotée d'une chair délicate et veloutée avec un corps oblong rehaussé de fruits expressifs. La finale est allongée, d'une bonne fraîcheur, aromatique, et tenue par des tannins un peu plus fermes. Noté 14,5/ 15 avec un peu plus d'aération

Château de Brescou 2014

assemblage : Grenache 70%, Carignan 19%, Syrah 10%, Mourvèdre avec un peu de Counoise. Sols : argilo sablo-limoneux et graveleux

La robe est assez soutenue à soutenue de couleur pourpre à rubis. Le nez est bien ouvert avec des arômes de cerises légèrement kirschées, de petites baies noires, de boîte à épices, de laurier, de thym et de chocolat. La bouche est veloutée, les tannins fins enrobés par une chair délicate se trament dans un centre rempli et dense, rehaussé de fruits éloquents. La finale est expressive, assez conplexe, d'un bon équilibre, veloutée, ponctuée par une très légère sensation chaleureuse. Noté 15,5/16

Les vins les plus intéressants et réussis de cette dégustation en semi-aveugle (nous savions seulement que nous dégustions des vins du Domaine de Brescou) sont ceux issus de cépages méditerranéens, et en particulier le Château de Brescou qui a un petit air de Châteauneuf du Pape.

La cuvée Prestige (avec 80% de Merlot) ne nous a pas paru véritablement adaptée au climat méditerranéen régnant sur ce secteur près de Pézenas.