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Journal d'un passionné de la rive droite
pontet- canet
30 décembre 2018

Alsace Grand Cru, Meursault, Pauillac, Gevrey-Chambertin, et Sauternes pour une repas de Noël un peu avancé...

Alsace Grand Cru, Meursault, Pauillac, Gevrey-Chambertin, et Sauternes pour une repas de Noël un peu avancé...
La semaine de Noël est propice aux réceptions. Les enfants arrivent chez nous selon les possibilités qu'offre un emploi du temps bien chargé en raison des nombreuses visites et réjouissances familiales qu'ils souhaitent passer auprès de tous leurs parents,...
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Tags: Sauternes,  Pauillac,  Guiraud,  Riesling,  Alsace,  Kirchberg de Ribeauvillé,  Louis Sipp,  Bourgogne,  Millésime 2008,  millésime 2003,  Pontet- Canet,  millésime 2000,  Gevrey-Chambertin,  Buisson-Charles,  Meursault Vieilles Vignes,  millésime 2015,  Rossignol-Trapet,  aux Etelois

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27 septembre 2018

Pauillac : Pontet Canet 2000, Côte-Rôtie : Jamet 2005, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2007

Pauillac : Pontet Canet 2000, Côte-Rôtie : Jamet 2005, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2007
La suite du repas, comme il l'a été annoncé dans le billet précédent, a été un canard, cuit en basse température, accompagné de ravioles à la truffe. Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, de sauge, mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Clos Haut Peyraguey,  Sauternes,  Pauillac,  Rhône Nord,  Côte-Rôtie,  millésime 2007,  flan noix de coco et mangue.,  Pontet- Canet,  Domaine Jamet,  millésime 2005,  millésime 2000,  canard mulard,  Bordeaux rive gauche

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23 avril 2013

Primeurs 2012 à Bordeaux : des vins de l'appellation Pauillac

Primeurs 2012 à Bordeaux : des vins de l'appellation Pauillac
(La traduction de ce billet est disponible sur webflakes : voir en fin d'article, le lien) Cette appellation, dont les propriétés sont majoritairement encépagées en Cabernet Sauvignon, n’a pas été particulièrement favorisée par une fin de cycle très humide....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  D'armailhac,  Batailley,  Clerc Milon,  Haut Bages Libéral,  Grand Puy Ducasse,  Pichon-Longueville,  Grand Puy Lacoste,  Lynch-Bages,  Pichon Comtesse de Lalande,  Croizet-Bages,  Lynch-Moussas,  Pontet- Canet

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