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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 2006
11 décembre 2017

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2006 et Domaine Charvin 2006

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée 2006 et Domaine Charvin 2006
Le temps frais et un sauté d'agneau bien aromatisé nous ont donné l'occasion d'ouvrir deux bouteilles de Chateauneuf du Pape. Le Châteauneuf du Pape 2006 du domaine de la Mordorée offre lors de la première dégustation une expression aromatique assez simple,...
Posté par Daniel S à 00:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  domaine Charvin,  millésime 2006,  sauté d'agneau

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4 décembre 2017

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2006

Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2013, et Terrasses du Larzac : Montcalmès 2006
Un dîner composé autour de la sole, nous a donné l'occasion d'ouvrir un vin du domaine Morey Coffinet. Le Chassagne Montrachet Premier Cru la Romanée 2013 s'est bien goûté dès l'ouverture de la bouteille, et un ton au dessus le lendemain. L'association...
Posté par Daniel S à 00:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bourgogne,  Languedoc,  soles,  Montcalmès,  Terrasses du Larzac,  millésime 2006,  gigot d'agneau,  millésime 2013,  Chassagne-Montrachet,  La Romanée,  Morey Coffinet

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11 septembre 2017

Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie

Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie
Latricières-Chambertin, Meursault Perrières... de belles expressions burgondes pour fêter la fin d'une décennie... Certes, nous sommes revenus à Bordeaux pour le dessert. La dernière année d'une décennie se fête au moins autant que la première de la suivante....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Rieussec,  Meursault,  Bourgogne,  Perrières,  Bouchard Père et fils,  Millésime 2008,  Jean-Louis Trapet,  millésime 2006,  millésime 2001,  Premier Cru,  Latricières-Chambertin

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4 septembre 2017

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2010, Kientzler : Riesling Osterberg 2007, Corton Charlemagne 2006

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2010, Kientzler : Riesling Osterberg 2007, Corton Charlemagne 2006
Chaque année Nicolas et Matthieu viennent passer quelques jours de vacances à la frontière de notre département de la Gironde. L'année dernière, notre rencontre s'était déroulée sur leur lieu de résidence pour un dîner/dégustation fort réussi, avec notamment...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Corton Charlemagne,  Riesling,  Alsace,  Bourgogne,  Kientzler,  millésime 2010,  Bouchard Père et fils,  dégustation à l'aveugle,  Osterberg,  millésime 2006,  Domaine de l' Agapé,  Rosacker,  carpaccio divers,  homard grillés

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14 août 2017

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, et Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2014 pour ouvrir le dîner

Champagne : Drappier : La Grande Sendrée 2006, et Buisson-Charles : Meursault Vieilles Vignes 2014 pour ouvrir le dîner
Les vacances sont aussi l'occasion de profiter de bons moments de table avec nos amis. Certains sont amateurs avertis, d'autres le sont de façon plus occasionnelle, mais nous sommes toujours très heureux de constater que le vin est un vecteur culturel...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  Drappier,  millésime 2006,  Buisson-Charles,  Meursault Vieilles Vignes,  millésime 2014,  La Grande Sendrée

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2 août 2017

Des vins de la Côte Rôtie, de l'Hermitage, et de Châteauneuf du Pape pour accompagner un lièvre à la royale

Des vins de la Côte Rôtie, de l'Hermitage, et de Châteauneuf du Pape pour accompagner un lièvre à la royale
Vient donc le lièvre à la royale. Je le présente toujours en tranche et recouvert de la sauce faite avec la marinade et beaucoup de nos convives ont à peine terminé leur assiette qu'ils réclament une deuxième tranche. Sur le lièvre nous choisissons de...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermitage,  Côte Rôtie,  Châteauneuf du Pape,  Beaucastel,  Charvin,  Marc Sorrel,  Gérin,  millésime 2006,  millésime 1998,  millésime 2005,  lièvre à la royale,  Le Gréal

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11 mai 2017

Cornas : Alain Voge : Vieilles Vignes 2005 et Côte Rôtie Jamet 2006

Cornas : Alain Voge : Vieilles Vignes 2005 et Côte Rôtie Jamet 2006
Pour accompagner une queue de boeuf maturé, j'ai ouvert une bouteille de Cornas "vieilles vignes" 2005 d'Alain Voge. La bouteille a été débouchée et épaulée une demie heure, avant le service. Le vin est peu expressif, massif, et manque de charme. La bouteille...
Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Côte Rôtie,  Jamet,  vieilles vignes,  queue de boeuf,  Cornas,  Alain Voge,  faisan au foie gras,  millésime 2006,  millésime 2005

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28 avril 2017

Châteauneuf du Pape : Vieux Télégraphe 2005 et Charvin 2006

Châteauneuf du Pape : Vieux Télégraphe 2005 et Charvin 2006
Pour accompagner une daube de boeuf maturé et une pule faisane, nous avons ouvert des vins de Châteauneuf du Pape. Les vins ont été respectivement épaulés avant la première dégustation, puis regoûtés vingt quatre heures plus tard, après avoir été conservés...
Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Châteauneuf du Pape,  Charvin,  millésime 2006,  daube de boeuf,  Vieux Télégraphe,  millésime 2005,  poule faisane

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24 mars 2017

Quelques vins bus ce dernier mois

Quelques vins bus ce dernier mois
Voici quelques vins qui ont été dégustés ce dernier mois, les jours de semaine selon le protocole habituel. Une première dégustation, après avoir ouvert et épaulé la bouteille une heure avant le service, puis une seconde dégustation du reste de la bouteille...
Posté par Daniel S à 00:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Cornélie,  Haut-Médoc,  Loire,  millésime 2010,  Domaine de l'Ecu,  millésime 2006,  Blaye-Côtes de Bordeaux,  gneiss,  millésime 2014,  Le Valentin

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20 mars 2017

Sancerre : Vincent Pinard : Chêne Marchand 2013, et Guigal : Hermitage : blanc 2006

Sancerre : Vincent Pinard : Chêne Marchand 2013, et Guigal : Hermitage : blanc 2006
Invitation au débotté, bouteilles décidées la veille et menu en partie cuisiné maison. Les heures professionnelles dépassent amplement les temps de travail à cette époque de l'année et allier les plaisirs de la table et les réunions entre amis avec les...
Posté par Daniel S à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermitage,  Guigal,  Sancerre,  millésime 2006,  millésime 2013,  Vincent Pinard,  Chêne Marchand

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