millesime 2006 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2006

11 mars 2015

Margaux : Paveil de Luze 2011 et Brane Cantenac 2006

Le château Paveil de Luze a été acheté en 1862 par le Baron Alfred de Luze. C'est aujourd'hui la sixième génération représentée par Frédéric de Luze qui gère la propriété. Cette propriété de 32 hectares d'un seul tenant est située à Soussans (Margaux)....

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Tags: Margaux, Brane Cantenac, Paveil de Luze, millésime 2006, millésime 2011, Bordeaux rive gauche, Frédéric de Luze

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10 mars 2015

Lirac : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois : rouge 2006 et blanc 2008

Cette fin d'hiver nous a permis d'ouvrir des vins du Domaine de La Mordorée, que nous souhaitions déguster avant que les températures printanières qui s'annoncent ne remontent trop rapidement, et que nous changions notre mode d'alimentation. La bouteille...

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Tags: blanc, rouge, Domaine de La Mordorée, Millésime 2008, Lirac Reine des Bois, millésime 2006

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24 février 2015

Hermitage : Guigal blanc 2006 et Sainte-Croix-du- Mont : Château La Rame 2005

Pour accompagner une lotte aux poivrons, nous avons ouvert une bouteille d'Hermitage blanc de Guigal 2006 dégustée sur deux jours, sans mise en carafe. Le vin s'est fort bien présenté dès l'ouverture de la bouteille, et était encore plus expressif le...

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Tags: Hermitage, Guigal, blanc, La Rame, Sainte-Croix-du-Mont, millésime 2006, millésime 2005, lotte aux poivrons

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20 février 2015

Châteauneuf du Pape : La Janasse : vieilles vignes 2006 et Vieux Télégraphe 2005

Des mets hivernaux (lapin de garenne cuit au vin, daube de boeuf) nous donnent l'occasion de continuer à explorer les vins de Châteauneuf du Pape. Les vins commentés aujourd'hui sont dégustés sur une durée de deux à trois jours, sans mise en carafe, ils...

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Tags: Châteauneuf du Pape, La Janasse VV, lapin de garenne, millésime 2006, daube de boeuf, Vieux Télégraphe, millésime 2005

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30 janvier 2015

Haut-Médoc : Cornélie 2006 et Moulis : Chasse-Spleen 2001

Dans ce billet, nous dégustons et commentons des vins de la rive gauche. Nous avons ouvert une bouteille de Cornélie 2006 de Patrick Grisard, le vin évolue lentement, déjà agréable à l'ouverture grâce à la qualité de son fruit, il a été plus plaisant...

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Tags: Cornélie, Moulis, Chasse-Spleen, Haut-Médoc, millésime 2006, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, carafe, aération

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15 décembre 2014

Bordeaux Tasting 2014 : Château Canon, Saint Emilion

La troisième édition de Bordeaux Tasting a été suivie par un nombreux public, dès le samedi matin à l’ouverture, nous avons du attendre 40 minutes avant d’entrer. C’est par Château Canon que nous débutons cette dégustation. Cette propriété de 30 hectares...

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Tags: Saint Emilion, Canon, millésime 2010, Bordeaux Tasting, millésime 2006, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Clos Canon

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8 décembre 2014

Saint Emilion : Clos de l'Oratoire 2000 et Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2006

Nous avons ouvert une bouteille de Clos de l’ Oratoire 2000 pour voir comment évoluait ce vin, maintenant âgé de 14 ans. Le vin a été dégusté, sans mise en carafe, sur une durée de 24 heures. Déjà abordable lors de la première dégustation, il était à...

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Tags: Saint Emilion, Domaine de l'A, Clos de l'Oratoire, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2006, Bordeaux rive droite, millésime 2000

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18 novembre 2014

Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)

Le plat suivant est une blanquette de veau, qui se présente très conforme à la recette traditionnelle; on sent le mijotage long et minutieux. Nous nous régalons! Gaetan offre à l'aveugle avant de passer au plat et aux vins rouges qui l'accompagnent La...

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Tags: Bordeaux, Rive gauche, Margaux, Saint Estèphe, Bourgogne, Les Ormes de Pez, Palmer, millésime 2006, millésime 1990, Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers, millésime 1996

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22 octobre 2014

Repas avec Juver (2) Fitou; Jean Sirven 2005 et Cuvée Chaupin 2006 de La Janasse

C'est sur la canette que les deux vins rouges sudistes ont été appréciés : la volaille a été cuite à basse température, plusieurs heures avec un fond de vin rouge, et au dernier moment, quelques navets ont été incorporés dans la sauce de cuisson. J'ai...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Fitou, La Janasse, Chaupin, millésime 2006, millésime 2005, Bertrand-Bergé, Jean Sirven

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22 septembre 2014

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (1)

Après notre promenade dans Saint Emilion, aux abords des vignes si dangereuses de nos Grands Crus Classés, puis après que nous avons retiré nos masques, nous sommes allés très courageusement chez nos amis Claire et Nicolas pour nous abreuver de pesticides...

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Tags: Hermitage, Ferraton, Saint Emilion, Pavie Macquin, Rhône Nord, millésime 2007, dégustation à l'aveugle, millésime 2006, millésime 1998, Italie, Barbaresco, Le Reverdy, Pajoré, Sottimano

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