millesime 2015 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2015

30 août 2020

Domaine de Guimbelot : Chenin sec 2016, Le Défi de Fontenil 2015, Terrasses du Larzac : Montcalmès 2010

André nous a conviés à dîner chez lui vendredi 21 août. Il a préparé un taboulé en entrée, et un parmentier de joue de boeuf, noisette et patate douce en plat principal. Isabelle a confectionné le dessert : figues rôties aux pistaches et à la gelée de...

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Tags: millésime 2010, Montcalmès, dégustation à l'aveugle, le Défi de Fontenil, Terrasses du Larzac, Vin de France, millésime 2015, millésime 2016, Guimbelot, Chenin sec, figues rôties à la gelée de prune, parmentier de joue de boeuf à la patate douce

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11 août 2020

Castillon La Croix Lartigue 2010, Napa Valley Hyde et De Villaine 2015, Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Barsac Closiot 2018

Après la dégustation des vins libanais, palestiniens et syriens, il s'est agi d"offrir un repas. La gageure a été de proposer des mets sans savoir avec quels vins ils pourraient s'associer. C'est donc une dizaine de plats qui ont été cuisinés et qui ont...

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Tags: Saint Emilion, Barsac, Millésime 2009, millésime 2010, La Croix Lartigue, Castillon-Côtes de Bordeaux, Beauséjour Duffau Lagarrosse, millésime 2015, Jean-Marie Guffens, millésime 2018, Belle Cousine, Closiot, Hyde et De Villaine, Napa Valley

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26 juillet 2020

Suisse : M.-T. Chappaz, Grain Arvine de Fully 2015 - Chablis : Dmne Raveneau, Les Clos 2012, recette du tartare de langoustines.

Les vins commentés aujourd'hui ont été placés sur les tartare de langoustines à la verveine, réduction de pamplemousse et quenelle de coing à l'orange. Comme le plat a été présenté lors du billet précédent, une fois n'est pas coutume, la recette sera...

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Tags: Chablis, Les Clos, Suisse, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, millésime 2015, Raveneau, Marie Thérèse Chappaz, Grain Arvine de Fully

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19 juillet 2020

IGP Collines Rhodaniennes : René Rostaing Les Lézardes 2015, Cornas : Vincent Paris : Granite 60 : millésime 2010

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille Les Lézardes 2015 ( IGP Collines Rhodaniennes) de René Rostaing, qui s'est mieux dégustée le deuxième jour, après avoir bénéficié d'une aération de 24 heures pour le tiers de la bouteille restante. Cette cuvée...

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Tags: millésime 2010, René Rostaing, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Les Lézardes, millésime 2015, IGP Collines Rhodaniennes

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16 juillet 2020

IGP du Lot : Domaine Belmont rouge 2015, Pomerol : Château Bel-Air 2015

Nous avons ouvert une bouteille du Domaine Belmont rouge 2015 (IGP du Lot). Lors de la première dégustation, le vin est un peu renfrogné sans être austère. Il est épanoui 24 heures plus tard : expressif, d'une bonne tenue en milieu de bouche, allongé,...

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Tags: Pomerol, rouge, Domaine Belmont, IGP du Lot, millésime 2015, Château Bel-Air

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12 juillet 2020

Rossignol-Trapet : Beaune Premier Cru : Les Teurons 2015, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard Village 2016

J'avais évoqué dans un billet précédent la venue d'un couple d'amis Guy et Caroline pour un apéritif dinatoire. Après avoir leur avoir fait goûter, à l'aveugle un Riesling Pfersigberg Ortel 2014 du Domaine Paul Ginglinger, j'ai servi à l'aveugle à Guy...

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Tags: Bourgogne, Beaune, Montagne Saint Emilion, Premier Cru, Simon Blanchard, millésime 2015, Rossignol-Trapet, millésime 2016, Les Teurons, "village"

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7 juillet 2020

Domaine Buisson-Charles : Bourgogne Pinot noir 2016, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard au champ de la fenêtre 2015

Le domaine Buisson-Charles à Meursault géré par Catherine et Patrick Essa produit une gamme de vins blancs bien connue des amateurs (Bourgogne-Chardonnay, Meursault villages et Meursault Premiers Crus) . Il élabore aussi des vins rouges : Bourgogne Pinot,...

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Tags: Bourgogne, Montagne Saint-Emilion, Pinot noir, Simon Blanchard, Buisson-Charles, millésime 2015, Hautes Coutures, millésime 2016, Au Champ de la Fenêtre

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25 juin 2020

Alsace : Domaine Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2016, Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2015

Le domaine Paul Ginglinger situé à Eguisheim s'étend sur 13 hectares, et est exploité par Michel Ginglinger et son épouse Loreto. Il possède des parcelles sur les deux Grands Crus : Pfersigberg et Eichberg où s'épanouissent les cépages Riesling et Pinot...

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Tags: calcaire, 1951, Pinot noir, Pfersigberg, millésime 2015, Ortel, millésime 2016, Riesling Grand Cru, Les Rocailles, Alsace Paul Ginglinger, marno-gréseux