Journal d'un passionné de la rive droite

11 avril 2018

Climatologie du millésime 2017

Les données météorologiques (températures et pluviométrie) sont issues de la station météorologiques de Bordeaux Mérignac. La station étant située dans un environnement urbain, les températures ne sont pas exactement celles observées dans le vignoble...

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Tags: Médoc, maturité, Cabernet franc, Merlot, botrytis, floraison, températures, vendanges, pluviométrie, véraison, débourrement, Cabernets Sauvignon, Climatologie, Libournais, gel, hiver, maximales, minimales, printemps, été

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9 avril 2018

Domaine de La Romanée Conti au Saint James à Bouliac : Bâtard-Montrachet, Corton et La Tâche!

Au cours de cette soirée, découverte émouvante des vins prestigieux du Domaine de la Romanée-Conti, et dans l’ordre, Le Bâtard-Montrachet 2008, le Corton 2012, La Tâche 1997 et La Tâche 1990, précédés d'un Egly-Ouriet 2002, en présence d'Aubert de Villaine,...

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Tags: Champagne, Corton, La Tâche, Domaine de la Romanée Conti, ris de veau, Pigeonneau, millésime 2002, Egly-Ouriet, Millésime 2008, millésime 2012, millésime 1997, caviar, millésime 1990, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Bouliac, Le Saint James, Nicolas Magie, Saint James

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6 avril 2018

Pauillac : Pichon Baron 2010 et 2014, Pédesclaux 2014 à Bordeaux Tasting

Je commente aujourd'hui trois vins de l'appellation Pauillac qui ont été dégustés lors de la manifestation "Bordeaux Tasting" au mois de décembre dernier. Le château Pichon Baron a été racheté en 1987 à la famille Bouteiller, par Axa Millésimes. Cette...

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Tags: Pauillac, Pichon Baron, millésime 2010, Bordeaux Tasting, Bordeaux rive gauche, millésime 2014, Château Pédesclaux

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4 avril 2018

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009

Pour notre menu de Pâques, nous avons choisi un menu d'une extrême simplicité : l'essentiel étant accès sur l'accord le plus juste avec les vins. Notre boucher est tout simplement exceptionnel : il propose des viandes d'une rare tendreté et aux saveurs...

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Tags: Sauternes, Doisy Daëne, Bourgogne, Barsac, Pessac- Léognan, Millésime 2009, millésime 2002, Chardonnay, onglet grillé, Buisson-Charles, millésime 2015, Hautes Coutures, foie gras au thon fumé et à l'algue Nori, tarte à l'orange

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2 avril 2018

Quatre vins issus du cépage Chardonnay, et un vin rouge bordelais

Mercredi dernier, André nous a conviés à une dégustation à l'aveugle de quelques vins du cépage Chardonnay. J'ai choisi deux vins de ma cave pour compléter la dégustation et pour que notre hôte puisse goûter lui aussi à l'aveugle. Nous avons été accompagnés...

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Tags: Côtes de Bourg, Bourgogne, Pouilly-Fuissé, millésime 2013, château Fougas, Chassagne-Montrachet, Vin de France, Morey Coffinet, millésime 2015, millésime 2016, Saint Aubin, Château de Santenay, Charentes, Domaine Auvigue, Guimbelot, Forces de Vie, La Frérie, dégustat

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30 mars 2018

Chablis Dauvissat : Les Vaillons 2010, Givry : François Lumpp Crausot Blanc 2014, Groffier: Bourgogne Pinot Noir 2013

Voici les commentaires d'une série de vins provenant de la Bourgogne. Nous avons souhaité commencer à déguster des vins de Vincent Dauvissat du millésime 2010. La bouteille de Chablis Les Vaillons 2010 nous a enthousiasmé dès maintenant, elle exprime...

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Tags: Givry, Chablis, Dauvissat, Bourgogne, blanc, Les Vaillons, millésime 2010, millésime 2013, Pinot noir, millésime 2014, Groffier, Crausot, François Lumpp

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28 mars 2018

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2015, Turquie Pendore Château Serie 2015, Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat Léonard 2011

Voici les commentaires de quelques vins dégustés depuis un bon mois. L'occasion de rencontres avec quelques passionnés ( amateurs ou professionnels) me permet de leur faire découvrir quelques vins en dégustation à l'aveugle. Le Riesling Drei Exa 2015...

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Tags: Alsace, 1961, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2011, Kavaklidere, Turquie, Beynat, cuvée Léonard, Paul Ginglinger, millésime 2015, Alain Tourenne, Château Serie, Okuzgözü, Pendore, Riesling Drei Exa

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26 mars 2018

Domaine Huet : Clos du Bourg demi-sec 2005, Châteauneuf du Pape : Charvin 2000, Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012

Je poursuis les commentaires de quelques bouteilles ouvertes ce dernier mois. J'avais fait, il y une dizaine d'années l'acquisition de quelques bouteilles du Clos du Bourg demi-sec 2005 du domaine Huet. J'avais noté quelques signes de début d'oxydation...

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Tags: Languedoc, Vouvray, Châteauneuf du Pape, Clos du Bourg, Domaine Huet, demi-sec, Montcalmès, domaine Charvin, Terrasses du Larzac, millésime 2012, millésime 2005, millésime 2000

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23 mars 2018

Saint Emilion : Matras 2009 et l'Hermitage 2001, Pauillac : Domaine Les Sadons 2015

Nous nous sommes rendus, avec André au Château Bourseau à Lalande de Pomerol. Cette propriété d'une douzaine d'hectares appartient à Véronique Gaboriaud-Bernard qu'elle exploite avec ses deux fils Jérôme et François-Xavier. Le vignoble est planté sur...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, Millésime 2009, Bordeaux rive droite, millésime 2001, Bordeaux rive gauche, millésime 2015, Château Matras, Domaine Les Sadons, Alain Albistur, Château l'Hermitage, Véronique Gaboriaud-Bernard

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21 mars 2018

Condrieu : Vernay : Les Chaillées de l'Enfer 2007, Vouvray : Foreau blanc sec 2005, Sancerre : Boulay : Clos de Beaujeu 2014

V oici une série éclectique de vins blancs qui ont été dégustés ce dernier mois en guise d'apéritif ou en accompagnement de mets appropriés (poissons et fromages). Les vins sont toujours goûtés pour eux-mêmes avant le repas et évalués à ce moment-là....

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Tags: Rhône Nord, Vouvray, Philippe Foreau, Les Chaillées de l'Enfer, millésime 2007, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, blanc sec, Georges Vernay, millésime 2005, millésime 2014

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