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Journal d'un passionné de la rive droite
onglet grille
4 avril 2018

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009

Buisson-Charles : Bourgogne-Chardonnay 2015, Pessac-Léognan : Haut-Brion 2002, Sauternes : Doisy Daëne 2009
Pour notre menu de Pâques, nous avons choisi un menu d'une extrême simplicité : l'essentiel étant accès sur l'accord le plus juste avec les vins. Notre boucher est tout simplement exceptionnel : il propose des viandes d'une rare tendreté et aux saveurs...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Doisy Daëne,  Bourgogne,  Barsac,  Pessac- Léognan,  Millésime 2009,  millésime 2002,  Chardonnay,  onglet grillé,  Buisson-Charles,  millésime 2015,  Hautes Coutures,  foie gras au thon fumé et à l'algue Nori,  tarte à l'orange

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23 mars 2015

Pauillac : Duhart-Milon 2002 et Saint Emilion : Pavie Macquin 2002

Pauillac : Duhart-Milon 2002 et Saint Emilion : Pavie Macquin 2002
Lors d'une visite chez mon fils en Corrèze, j'ai souhaité lui faire goûter Duhart-Milon 2002 en accompagnement d'un sauté d'agneau, un bon accord mets/vin classique. Cette bouteille mise en carafe une heure et demie avant la dégustation montre une évolution...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pavie Macquin,  millésime 2002,  Duhart-Milon,  Bordeaux rive droite,  Bordeaux rive gauche,  carafe,  onglet grillé,  sauté d'agneau

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