riesling - Journal d'un passionné de la rive droite

riesling

28 décembre 2017

Alsace : Josmeyer : Riesling Brand 2010 et Bourgogne : Chablis : William Fèvre : Vaudésir 2005

N os amis Joseph et André, de grands habitués de la maison, souhaitent nous revoir avant le passage de l'an. Nous convenons d'un repas simple, rustique mais de bonne facture et du partage de quelques bouteilles. Nous aimons faire découvrir les vins à...

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Tags: Riesling, Alsace, Brand, Chablis, Bourgogne, Josmeyer, millésime 2010, millésime 2005, William Fèvre, Vaudésir, Grand Cru

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20 décembre 2017

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2014, et Bourgogne : Domaine Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes 2014

Pour les 25 ans de ma fille aînée, nous avons souhaité marquer de façon honorable non pas ce passage dans une nouvelle décennie mais le quart de siècle qui ne voit pas une ride et qui est la fleur de l'âge. Beaucoup d'entrées pour débuter le menu, afin...

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Tags: Riesling, Alsace, Meursault, Bourgogne, vieilles vignes, Domaine de L'agapé, Buisson-Charles, millésime 2014, Rosacker

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27 novembre 2017

Francis Boulard : Les Rachais 2007, Domaine Rietsch Sylvaner Zotzenberg 2010, Louis Sipp Riesling Kirchberg de Ribeauvillé 2010

Joseph nous a conviés une nouvelle fois à la mi-novembre, à son repas d'anniversaire en son Château de Roques, Fleur de Roques . Comme d'habitude, il a fait en sorte de proposer des mets s'accordant avec les vins qu'il a sélectionnés. Les vins sont servis...

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Tags: Champagne, Riesling, Alsace, Rietsch, Zotzenberg, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, millésime 2007, millésime 2010, Sylvaner, Les Rachais, Francis Boulard et fille, mises en bouche, terrine de cabillaud et saumon

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22 novembre 2017

Jean-Marc Boillot : Rully Premier Cru 2015, Champagne Jacquesson 2002, Paul Ginglinger Riesling Pfersigberg Hertacker 2014

Après la dégustation des Beaujolais nouveaux, André, notre hôte nous a proposé pour dîner des noix de Saint Jacques poêlées accompagnées de coeurs d'artichaut. Il nous a servi, à l'aveugle, en carafe, un vin qui s'est très bien goûté. Le Rully Premier...

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Tags: Champagne, Jacquesson, Riesling, noix de Saint Jacques, Alsace, millésime 2002, Jean-Marc Boillot, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, millésime 2015, Hertacker, Côte Chalonnaise, Rully Premier Cru

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16 octobre 2017

Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2015, La Chapelle de La Mission Haut Brion 2005, et Saint Emilion : Les Gravières 2010

Nous avons reçu à dîner André et Solal samedi dernier autour d'un repas préparé par Isabelle. Solal a poursuivi son entrainement à la dégustation avec succès; ses deux vins préférés étaient aussi les nôtres. Le menu se composait de façon suivante : mises...

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Tags: Riesling, Saint Emilion, Les Gravières, Alsace, millésime 2010, millésime 2005, Paul Ginglinger, millésime 2015, Drei Exa, La Chapelle de La Mission Haut Brion, panacotta au raifort et radis frais, poulet au citron, salade de choux Kale frisé au flétan et noix de Sain

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2 octobre 2017

Alsace, Bordeaux 2014 (rive gauche et rive droite) ..., pour un repas automnal

La semaine dernière, André avait convié Marion Bazireau, journaliste au journal "La Vigne" à dîner chez lui. Il nous a demandé de bien vouloir se joindre à eux. Très surchargé par ses activités dues à la période de vendanges, C'est Isabelle qui a préparé...

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Tags: Pauillac, Riesling, Médoc, Alsace, Clos Manou, Domaine de L'agapé, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 2012, millésime 2014, Domaine du Bouscat, La Gargone, Rosacker, Domaine Les Sadons

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18 septembre 2017

L'Alsace, la Moselle allemande, et Sancerre s'invitent à un dîner/dégustation

Emile et Cathy, de retour de leurs vacances alsaciennes, (d'où Emile est originaire), ont profité de leur dernière semaine de congés dans leur domicile girondin pour nous inviter à un repas/dégustation élaboré avec des produits qualitatifs et beaucoup...

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Tags: Riesling, Alsace, Kientzler, dégustation à l'aveugle, Sancerre, Geisberg, Millésime 2004, Allemagne, Clemens Busch, Culs de Beaujeu, Foies gras alsacien et pain d'épices, François Cotat, Moselle, Riesling Marienburg GG Fahrlay 2010, cuvée exceptionnelle, foie gras et noi

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6 septembre 2017

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2010, et Albert Mann: Gewurztraminer Furstentum vieilles vignes 2008

Nous terminons le repas avec quelques fromages et une salade de fruits jaunes pour conserver une bouche fraîche. Deux vins ont été servis avec les deux plats. Le Riesling Drei Exa 2010 de Paul Ginglinger a accompagné les fromages avec bonheur. Ce vin...

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Tags: Riesling, Alsace, Albert Mann, gewurztraminer, vieilles vignes, millésime 2010, Millésime 2008, 1919, Paul Ginglinger, Drei Exa, fromages salade de fruits jaunes

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4 septembre 2017

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2010, Kientzler : Riesling Osterberg 2007, Corton Charlemagne 2006

Chaque année Nicolas et Matthieu viennent passer quelques jours de vacances à la frontière de notre département de la Gironde. L'année dernière, notre rencontre s'était déroulée sur leur lieu de résidence pour un dîner/dégustation fort réussi, avec notamment...

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Tags: Corton Charlemagne, Riesling, Alsace, Bourgogne, Kientzler, millésime 2010, Bouchard Père et fils, dégustation à l'aveugle, Osterberg, millésime 2006, Domaine de l' Agapé, Rosacker, carpaccio divers, homard grillés

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1 septembre 2017

Alsace : Kientzler : Riesling : Geisberg 2011 et Saint Emilion : Pavie Macquin 2007 pour accompagner un déjeuner

Nous avons reçu à déjeuner nos amis Charles et Aline, lundi 28 août, autour d'un repas qui s'est voulu simple et convivial. Carpaccio de saumon aux cinq baies ou aux graines de pavot et sésame Noix de Saint Jacques sur un tartare de coeur d'artichaut,...

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Tags: Riesling, Saint Emilion, noix de Saint Jacques, Pavie Macquin, Fronsac, Alsace, Kientzler, millésime 2007, Geisberg, millésime 2011, millésime 2013, Dalem, queue de boeuf à la réglisse

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