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Journal d'un passionné de la rive droite
riesling
15 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépage) français

Dégustation de différents vins blancs (monocépage) français
Les vins de la deuxième série que je commente aujourd'hui ont été préparés de la même façon que la série qui a été détaillée dans le billet d'hier. Arcane 2011 du Château de Fosse-Sèche (Saumur) présentait un début d'oxydation d'autant plus regrettable...
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Tags: Riesling,  Alsace,  Chablis,  Kientzler,  Loire,  Jurançon,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2012,  millésime 2011,  Arcane,  Château de Fosse-Sèche,  Laurent Tribut,  Saumur,  millésime 2013,  club Jean Melin,  Domaine Uroulat,  François Alphonse,  cuvée Marie

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24 août 2015

Déjeuner avec Matthieu et Nicolas (1) ; Ginglinger, Trimbach, Dauvissat... Trois blancs pour un début de repas

Déjeuner avec Matthieu et Nicolas (1) ; Ginglinger, Trimbach, Dauvissat... Trois blancs pour un début de repas
Entre amateurs de vins, nous nous connaissons presque tous, virtuellement. Le monde du vin est sans doute petit. Si nous avons l'opportunité de rencontrer des relations, seulement épistolaires d'abord, pour qu'elles deviennent réelles et plus si affinités,...
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Tags: Riesling,  Trimbach,  Alsace,  Chablis,  Dauvissat,  Frédéric-Emile,  Millésime 2008,  La Forest,  millésime 2005,  Pfersigberg,  millésime 2014,  Paul Ginglinger

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24 juin 2015

Un amical dîner autour du Riesling V.T 2012 du Domaine de l'Agapé et du Chablis De Moor : Coteau de Rosette 2012 (1)

Un amical dîner autour du Riesling V.T 2012 du Domaine de l'Agapé et du Chablis De Moor : Coteau de Rosette 2012 (1)
Nos amis Cathy et Emile nous ont conviés à dîner chez eux début juin. Ils ont, comme nous, du goût pour la bonne chère et les vins associés. Ils nous préparent avec minutie, application, et inventivité des mets raffinés lors des repas qu'ils nous offrent,...
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Tags: Vendanges tardives,  Riesling,  Alsace,  Chablis,  Domaine de L'agapé,  millésime 2012,  2012,  Bavarois de tomates,  De Moor,  coteau de Rosette,  gambas cameron sur panisse au sésame,  mousse de concombre à la menthe,  velouté de melon aux épices

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22 mai 2015

Alsace : Château d'Orschwihr : Riesling 2007 et Louis Sipp : Riesling : Kirchberg de Ribeauvillé 2008

Alsace : Château d'Orschwihr : Riesling 2007 et Louis Sipp : Riesling : Kirchberg de Ribeauvillé 2008
Lors de notre voyage en Alsace, l'année dernière, des amis étaient partis quelques jours avant nous. Pendant ce laps de temps, ils se sont rendus au château d'Orschwihr pour une visite dégustation qu'ils ont conclue par des achats de vins. J'ai dégusté...
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Tags: Riesling,  Kirchberg de Ribeauvillé,  Louis Sipp,  millésime 2007,  Millésime 2008,  Château d'Orschwihr,  Enchenberg Vieux Thann

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5 mai 2015

Repas d'Anniversaire de notre blogueur!

Repas d'Anniversaire de notre blogueur!
Certaines étapes de la vie se marquent lorsque l'on se félicite d'être né, d'être heureux dans ce bas-monde, d'aimer ce que l'existence vous apporte de mieux, l'amour, l'amitié et la gastronomie. Un anniversaire que nous avons célébré dans l'intimité...
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Tags: Sauternes,  Riesling,  Haut Bailly,  Rabaud-Promis,  Alsace,  Pessac-Léognan,  Josmeyer,  millésime 2007,  Hengst Samain,  millésime 1990

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23 avril 2015

Repas dégustation chez des amateurs de vins anciens, avec de la fraîcheur et de la Jeunesse pour débuter le repas

Repas dégustation chez des amateurs de vins anciens, avec de la fraîcheur et de la Jeunesse pour débuter le repas
Parmi les divins retours que nous ont permis nos connaissances venues pour les primeurs, il est un repas dont nous gardons un souvenir ému. La Tache, Petrus, Les VV de Bollinger, Clos de la Maréchale.... sur des mets savoureusement concoctés par notre...
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Tags: Riesling,  Bollinger,  vieilles vignes,  Clos de La Maréchale,  Osterberg,  Clos Vougeot,  Cuvée des Princes,  De Venoge,  Domaine de la Vougeraie,  Rechsrat Von Buhl,  Ungeheur

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12 mars 2015

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011
Un de mes lecteurs québécois a aperçu sur le coin d'une des photos du blog une bouteille d' Hermitage Marquise de la Tourette 2000 de Delas, qui n'avait pas encore été commentée, m'a demandé ce que j'en pensais. Cette bouteille a été dégustée en fin d'année...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  Hermitage,  Delas,  Riesling,  Domaine de L'agapé,  Osterberg,  millésime 2011,  Marquise de La Tourette,  millésime 2000

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12 février 2015

Un dessert plutôt printanier : rien ne fait peur à Château d'Ampuis et à une vendange tardive de Josmeyer!

Un dessert plutôt printanier : rien ne fait peur à Château d'Ampuis et à une vendange tardive de Josmeyer!
Les pigeons se sont vus accompagnés de la Côte Rôtie Château d'Ampuis de Guigal. Mais nous sommes repassés sur les vins blancs dès le fromage : ce sont quatre persillés que j'ai présentés. Un bleu des Causses, un bleu d'Auvergne, du gorgonzola fermier,...
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Tags: Vendanges tardives,  2006,  Guigal,  Riesling,  Brand,  1997,  Josmeyer,  Château d'Ampuis

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9 janvier 2015

Bienvenue chez les Ch'tis (2) : Riesling Osterberg 2010 et Chablis Bougros Côte de Bouguerots 2008

Bienvenue chez les Ch'tis (2) : Riesling Osterberg 2010 et Chablis Bougros Côte de Bouguerots 2008
La deuxième série de vin est celle qui a été présentée avec le carpaccio de Noix de Saint Jacques. Le citron et rien que le citron qui a permis la cuisson naturelle de la noix l'a rendue plus iodée, et pas forcément plus acide. Les deux vins présentés...
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Tags: Riesling,  Alsace,  Chablis,  millésime 2010,  Millésime 2008,  Domaine de L'agapé,  Osterberg,  Bougros Côte de Bouguerots,  William Fèvre

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5 décembre 2014

Albert Mann : Riesling cuvée Albert 2013 et Gewurztraminer Steingrubler 2011

Albert Mann : Riesling cuvée Albert 2013 et Gewurztraminer Steingrubler 2011
Le caviste « Terres Millésimées » à Saint Emilion a proposé courant Novembre, une dégustation, pour les personnes intéressées, de vins du Domaine Albert Mann ( Alsace) qui débutait par deux vins de cépage ( Muscat et Pinot blanc) dont nous reparlerons...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riesling,  Albert Mann,  gewurztraminer,  Rosenberg,  Altenbourg,  Terres Millésimées,  millésime 2011,  millésime 2013,  Cuvée Albert,  Steingrubler

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