2012 - Journal d'un passionné de la rive droite

2012

29 octobre 2023

Saint Emilion : Pavie Macquin 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2010

Pour terminer cette première semaine de vacances scolaires, nous avons souhaité ouvrir une belle bouteille autour d'un confit de canard aux pleurotes. J'ai donc choisi Pavie Macquin 2012 que j'ai mis en carafe une heure et demie avant la dégustation....

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Tags: Saint Emilion, Domaine de l'A, Pavie Macquin, 2010, 2012, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé, Bordeaux Côtes de Castillon

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26 juillet 2016

On continue sur Sancerre ( Charlouise de V. Pinard!) après un détour en Toscane, avec une syrah d'Amerighi pour la grillade

Le titre dit tout! C'est une délicieuse grillade de boeuf qui nous permet d'aborder les vins rouges. Joseph sélectionne particulièrement bien l'origine de sa viande ( vaches limousines en Dordogne), la cuisson est à point, la graisse particulièrement...

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Tags: syrah, Clos Rougeard, 2011, 2012, Vincent Pinard, Charlouise, DOC Cortona, Le Clos 2005, Stephano Amerighi

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23 février 2016

Déjeuner au restaurant Les Belles Perdrix (Saint Emilion), avec Troplong Mondot 2012, 2011, 2010

Nous sommes invités à déjeuner au restaurant Les Belles Perdrix par Xavier Pariente, et nous découvrons avec plaisir un lieu magique, de haute gastronomie, de raffinement et de vue sur les beaux coteaux de Saint Emilion. Le menu proposé est idéalement...

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Tags: Troplong Mondot, 2010, 2011, 2012, lièvre à la royale, Les Belles Perdrix, escargots

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24 juin 2015

Un amical dîner autour du Riesling V.T 2012 du Domaine de l'Agapé et du Chablis De Moor : Coteau de Rosette 2012 (1)

Nos amis Cathy et Emile nous ont conviés à dîner chez eux début juin. Ils ont, comme nous, du goût pour la bonne chère et les vins associés. Ils nous préparent avec minutie, application, et inventivité des mets raffinés lors des repas qu'ils nous offrent,...

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Tags: Vendanges tardives, Riesling, Alsace, Chablis, Domaine de L'agapé, millésime 2012, 2012, Bavarois de tomates, De Moor, coteau de Rosette, gambas cameron sur panisse au sésame, mousse de concombre à la menthe, velouté de melon aux épices

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31 décembre 2014

Repas du réveillon : Les Charmes Godard, Cornas, les Chaillots de T. Allemand et Rabaud-Promis 1990

Le menu de Noël s’est organisé autour d’une multitude de plats, tous plus savoureux les uns que les autres, et étaient offerts des vins provenant de toutes les régions viticoles, excepté l’Alsace et le Jura. Dans l'ambiance festive qui est née de cette...

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Tags: Charmes Godard, 2012, Thierry Allemand, Les Chaillots, 2006 - Rabaud-Promis

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12 février 2014

Domaine de Lauzières: Equinoxe 2012, Chablis : Thomas Pico Beauregard 2010, Château Les Granges d' Or 1928 ( Médoc blanc)

Webflakes, ayant cessé ses activités, ce blog ne sera plus traduit en anglais. Marian dont j’ai fait la connaissance lors de la verticale du château Rabaud Promis, me propose une dégustation à l’aveugle chez son ami Gaétan qui élabore un micro-cru 100%...

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Tags: vin blanc, Beauregard, Chablis, 2010, Domaine de Lauzières, Thomas Pico, 2012, 1928, Château Les Granges d'Or, Equinoxe, Les Baux en Provence, vin rosé

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10 janvier 2014

Rabaud-Promis : les derniers millésimes, de 2001 à 2013

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) De cette très intéressante dégustation, il m’a semblé possible de distinguer...

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Tags: 2006, 2004, 2001, 2005, 2003, 2007, 2008, Rabaud-Promis, 2002, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013

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22 octobre 2013

Dégustation à l’aveugle de Chenins secs tourangeaux (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les valeurs confirmées régulièrement de cette région sont bien au rendez-vous. La dégustation de plusieurs...

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Tags: Vouvray, Foreau, Clos du Bourg, Domaine Huet, 2011, Chenin, blanc sec, 2012

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8 octobre 2013

Des vins blancs de l'appellation Francs-Côtes de Bordeaux : Les Charmes Godard 2010 et 2012

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Nous avons pu déguster deux millésimes (2010 et 2012) des Charmes Godard (blanc) en appellation Francs-Côte...

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Tags: Les Charmes Godard, Sauvignon, 2010, 2012, Francs-Côtes de Bordeaux, Sémillon, élevage sur lies

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20 septembre 2013

Des vins de Loire de Thierry Germain ( Saumur)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Lors d’une manifestation au château Jean Faure, au mois de juin dernier, Thierry Germain nous a ouvert un...

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Tags: Jean Faure, 2009, Thierry Germain, Chenin, 2012, Biodyvin, Saumur, l' Insolite

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