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Journal d'un passionné de la rive droite
thierry germain
13 mars 2017

Dégustation éclectique au restaurant Le Saint James à Bouliac (33)

Dégustation éclectique au restaurant Le Saint James à Bouliac (33)
Nous nous sommes rendus mercredi 8 mars, au restaurant «Le Saint James » à Bouliac, pour assister à la dernière séance des «soirées oenologiques» organisées par le sommelier de l'établissement Richard Bernard, qui quitte son poste pour d'autres aventures...
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Tags: blanc,  Châteauneuf du Pape,  Loire,  Thierry Germain,  l'Insolite,  Saumur,  millésime 2014,  Hannah Fiegenschuh,  Rheingau,  domaine Saint Préfert,  mi,  Riesling Trocken Rheingold 2015

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16 septembre 2016

Saumur Champigny : Antoine Sanzay : millésime 2014 et Thierry Germain : Les Roches 2015

Saumur Champigny : Antoine Sanzay : millésime 2014 et Thierry Germain : Les Roches 2015
Deux vins rouges de Loire sont au programme du billet du jour. Les vins ont été dégustés selon le protocole habituel : en bouteille, épaulée une demi-heure avant la dégustation, puis ils ont été regoûtés le lendemain, après conservation en cave fraîche....
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Tags: Thierry Germain,  Antoine Sanzay,  Saumur Champigny,  millésime 2014,  millésime 2015,  les Roches

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28 octobre 2015

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud (blanc) 2013 et Saumur : Thierry Germain : l'Insolite 2014

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud (blanc) 2013 et Saumur : Thierry Germain : l'Insolite 2014
L'élaboration de financiers à la menthe nous a offert l'occasion d'ouvrir une bouteille de Puygueraud blanc 2013. Le vin sans mise en carafe s'est très bien goûté dès l'ouverture et de façon plus complexe le lendemain. Elaboré avec 100% de Sauvignon(...
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Tags: blanc,  Puygueraud,  Thierry Germain,  l'Insolite,  Francs-Côtes de Bordeaux,  Saumur,  millésime 2013,  millésime 2014,  financiers à la menthe

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20 septembre 2013

Des vins de Loire de Thierry Germain ( Saumur)

Des vins de Loire de Thierry Germain ( Saumur)
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Lors d’une manifestation au château Jean Faure, au mois de juin dernier, Thierry Germain nous a ouvert un...
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Tags: Jean Faure,  2009,  Thierry Germain,  Chenin,  2012,  Biodyvin,  Saumur,  l' Insolite

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14 août 2013

Des vins blancs de loire : Domaine des Roches Neuves et Château de Fosse-Sèche

Des vins blancs de loire : Domaine des Roches Neuves et Château de Fosse-Sèche
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Après avoir ouvert un vin rouge du Domaine de Fosse-Sèche (Eolithe 2009), commenté lundi dernier, nous avons...
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Tags: Saumur-Champigny,  2010,  Domaine des Roches Neuves,  Thierry Germain,  l'Insolite,  Arcane,  Château de Fosse-Sèche,  Guillaume Pire,  céteaux à la poêle

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15 juin 2012

Chenin et Cabernet Franc

Chenin et Cabernet Franc
Ce printemps maussade et pluvieux, contrairement, à celui de l’année 2011, n’est guère favorable à la pratique des grillades à l’extérieur de la maison. Nous avons pu faire fonctionner le barbecue, les quelques jours où le soleil a bien voulu briller....
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Tags: 2009,  Chinon,  Bernard Baudry,  Loire,  Cabernet franc,  2010,  Thierry Germain,  l'Insolite,  Clos Guillot,  Chenin

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23 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (fin)

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (fin)
Voici quelques informations complémentaires sur les cuvées commentées aujourd’hui. La Marginale 2008 : cette cuvée est issue de vignes de 50 ans d’âge, plantées sur le turonien (tuffeau) argilo-calcaire du lieu-dit les Poyeux, recouvert par endroits d’argile...
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Tags: 2008,  2009,  Domaine des Roches Neuves,  Thierry Germain,  La Marginale,  Les bulles des Roches,  l'Insolite

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22 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (2)

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (2)
Deux cuvées sont présentées aujourd’hui : Les Terres Chaudes 2009, et Franc de Pied 2009 La cuvée « Les Terres Chaudes » : les vignes sont plantées sur des calcaires du Turonien, plus précisément le tuffeau des Poyeux, recouvert à cet endroit par quarante...
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Tags: 2009,  Domaine des Roches Neuves,  Thierry Germain,  Franc de Pied,  Les Terres Chaudes

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21 mars 2011

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (1)

Thierry Germain ( Domaine des Roches Neuves) aux vignes de Léo (1)
Domaine des Roches Neuves Thierry Germain acquiert en 1990, ce domaine d’une superficie de 14 hectares, cultivé alors selon les principes de l’agriculture conventionnelle. A la suite de discussion avec Charly Foucault, il décide de travailler les vignes...
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Tags: Biodynamie,  Loire,  2010,  Domaine des Roches Neuves,  Thierry Germain

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