bordeaux - Journal d'un passionné de la rive droite

bordeaux

18 août 2015

Repas entre amis - suite : Dupont Tisserandot, Lynch Bages, Guiraud...

Pour la suite du repas, deux millésimes 1990 sont offerts. Ils ont accompagné le fromage et le dessert. Entre les deux, le roquefort pané aux poires rôties ont permis de faire une transition, puisque tout en restant sur la thématique du plateau présenté,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pauillac, Guiraud, Bordeaux, Lynch Bages, Bourgogne, Charmes Chambertin, millésime 2006, millésime 1990, Dupont Tisserandot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 août 2015

Sériot's connection (2) Iris du Gayon, Clos de la Cuminaille de Gaillard, La Gargone 2010, Grand Puy Lacoste 1996

Aujourd'hui, suite des vins qui ont donc alimenté les discussions dès que le plat de viande et les desserts sont apparus. Nous n'étions sans doute pas dans les meilleurs accords mets/vins et pour cause : les vins étaient offerts par les invités pour l'essentiel...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Bordeaux, Saint Joseph, Rhône Nord, Grand Puy Lacoste, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 1996, Pierre Gaillard, Domaine du Bouscat, La Gargone, Clos de la Cuminaille, Iris du Gayon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 août 2015

Sériot's connection (1) : Rayne Vigneau sec, Chassagne-Montrachet Les Caillerets, Domaine Groffier, Reynard 1999 Allemand

Un titre et une graphie bien anglophone pour une soirée qui réunissait Sériot Père et fils, et au cours de laquelle il était décidé de jouer à l'aveugle avec des vignerons apportant ou non leur propre vin. Les discussions l'ont emporté jusque très tard...tôt...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Bourgogne, Rhône Nord, Rayne Vigneau, Cornas, dégustation à l'aveugle, millésime 2003, millésime 2012, blanc sec, Thierry Allemand, Les Caillerets, millésime 1999, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Domaine Groffier, Reynard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juillet 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite de Bordeaux ( deuxième séance) (1)

Des propriétaires et techniciens qui avaient suivi la dégustation à l'aveugle des vins de la rive droite de Bordeaux de notre club, au mois de mai dernier, nous ont proposé de refaire une nouvelle séance au début du mois de Juillet chez nous. Nicolas,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Fronsac, Mangot, La Cour d'Argent, Montagne Saint Emilion, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, millésime 2012, Clos de La Barbanne, Concerto, Dalem, Domaine du Bouscat, La Gargone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juin 2015

Des vins rosés ( millésime 2014 ) : Bordeaux : Château Penin et Corse-Figari : Clos Canarelli

Nous n'avons pas d'attrait particulier pour les vins rosés, que nous ne goûtons que rarement. En ces journées très chaudes de cette fin du mois de juin, qui devraient devenir caniculaires dès aujourd'hui, nous avons décidé de goûter quelques vins rosés,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, millésime 2014, Vins rosés, Château Penin, Clos Canarelli, Corse, Figari

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2015

Dégustation des vins de Denis Barraud : La Cour d'Argent, Les Gravières, et Lynsolence dans le millésime 2012

Nous nous sommes rendus en visite chez Denis Barraud lors des Portes ouvertes de Saint Emilion ( week-end de premier mai) pour déguster ses vins du millésime 2012. Une gamme de vin rouges qui comprend un vin de l'appellation Bordeaux (La Cour d'Argent...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Bordeaux, Les Gravières, Lynsolence, La Cour d'Argent, millésime 2012, Bordeaux rive droite, Portes Ouvertes Saint Emilion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2015

Dîner à l'Auberge Saint Jean (Saint Jean de Blaignac : Gironde)

L'auberge Saint Jean est une de nos adresses préférées et de loin! La cuisine est remarquable, inventive, d'un grand professionnalisme et la technique des plats est extraordinaire. Nous avons connu ce couple de restaurateurs, Manuela et Thomas L'Herisson,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Alsace, millésime 2010, La Croix Lartigue, Castillon-Côtes de Bordeaux, millésime 2012, Auberge Saint Jean, Gironde, Ostertag, Saint Jean de Blaignac, Clos Mathis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2015

Dégustation à l' aveugle de Cabernets Sauvignon du Monde (1)

Cette première séance de l’année 2015 de notre club de dégustation était dédiée aux Cabernets Sauvignon du Monde. Nous avons privilégié des vins en monocépage, avec quelques ajouts de vin d’assemblage (au minimum 60% de Cabernet Sauvignon). Les vins ont...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Pessac-Léognan, Cabernet Sauvignon, Millésime 2009, millésime 2010, Chili, Seguin, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, Afrique du Sud, club Jean Melin, Israël, Antiguas Reservas, Cousino-Macul, Galilée, Gamla, Vergelegen, réserve 2006

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2014

Repas chez Gaétan : Bourgogne (rouge) et Bordeaux ( rive gauche)

Le plat suivant est une blanquette de veau, qui se présente très conforme à la recette traditionnelle; on sent le mijotage long et minutieux. Nous nous régalons! Gaetan offre à l'aveugle avant de passer au plat et aux vins rouges qui l'accompagnent La...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Rive gauche, Margaux, Saint Estèphe, Bourgogne, Les Ormes de Pez, Palmer, millésime 2006, millésime 1990, Dupont-Tisserandot, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers, millésime 1996