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Journal d'un passionné de la rive droite

19 octobre 2015

Des Rieslings alsaciens à l'aveugle au club Jean Melin ( première partie) : Domaine des Marronniers, Josmeyer et J.-P. Schmitt

Des Rieslings alsaciens à l'aveugle au club Jean Melin ( première partie) : Domaine des Marronniers, Josmeyer et J.-P. Schmitt
Nous avons dédié la séance du samedi 17 octobre 2015 aux Rieslings alsaciens (de préférence) et pour les participants qui en avaient en cave ceux du millésimes 2007 et 2008. Deux adhérents à l'esprit ludique ont apporté des rieslings autrichiens et allemands....
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Tags: Alsace,  Rieslings,  Kastelberg,  Josmeyer,  millésime 2007,  Millésime 2008,  les Pierrets,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2011,  club Jean Melin,  Domaine des Marronniers,  Guy Wach,  Jean-Paul Schmitt,  Rittersberg

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16 octobre 2015

Saint Emilion : Grand Corbin Despagne 1998 et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001

Saint Emilion : Grand Corbin Despagne 1998 et Haut-Médoc : Sociando-Mallet 2001
Des parents de mon épouse, en vacances dans le nord Médoc sont venus dîner un soir chez nous. Nous avons ouvert deux bouteilles de Bordeaux ( rive droite et rive gauche) pour accompagner des cèpes à la crème de marron, émulsion en persillade et de la...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Emilion,  Grand Corbin Despagne,  Sociando-Mallet,  Haut-Médoc,  Bordeaux rive droite,  millésime 1998,  millésime 2001

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15 octobre 2015

Visite à Troplong Mondot (Saint Emilion)

Visite à Troplong Mondot (Saint Emilion)
Jeudi dernier, j'ai été convié à un repas de vendanges à Troplong Mondot. Avant le déjeuner, j'ai été accueilli très cordialement par Constance. Nous nous sommes rendus dans les vignes à proximité des bâtiments où j' ai pu goûter d'excellents Merlots,...
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Tags: Saint Emilion,  Troplong Mondot,  millésime 2011,  Bordeaux rive droite,  millésime 1999,  millésime 2014,  Les Belles Perdix,  Mondot,  Xavier Pariente,  repas de vendanges,  restaurant

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14 octobre 2015

Sancerre: Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Coteaux du Loir : Domaine de Bellivière : l'Effraie 2008

Sancerre: Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Coteaux du Loir : Domaine de Bellivière : l'Effraie 2008
Nous avons ouvert une bouteille de la cuvée Harmonie 2012 de Vincent Pinard (Sancerre). Elle est élaborée sur le secteur de Bué, avec des vignes (âgées de 45 ans) de Sauvignon blanc sur des sols et sous-sols calcaire appelés « Caillottes ». La bouteille...
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Tags: Domaine de Bellivière,  l'Effraie,  Coteaux du Loir,  Loire,  Millésime 2008,  Sancerre,  millésime 2012,  Harmonie,  Vincent Pinard,  fromages de chèvre

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13 octobre 2015

Deux vins du Château La Voûte ( Saint Emilion)

Deux vins du Château La Voûte ( Saint Emilion)
Gaétan Moreau, le propriétaire du château La Voûte à Saint Emilion a souhaité avoir mon avis sur deux vins de sa production que j'ai dégustés dans son chai. La Clef de Voûte n'est pas au sens strict un second vin, puisqu'il est issu d'un terroir différent...
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Tags: Saint Emilion,  argilo-calcaire,  Bordeaux rive droite,  millésime 2013,  La Voûte,  millésime 2014,  sablo-argileux,  La Clef de Voûte

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12 octobre 2015

Vendanges en rive droite de Bordeaux (2)

Vendanges en rive droite de Bordeaux (2)
J'ai continué cette semaine mes visites dans le vignoble de Saint Emilion. Le temps a encore été très favorable durant cette semaine du 5 au 11 octobre. Des nuits très fraîches avec des températures matinales de 3 à 8°C ont été suivies d'un temps ensoleillé...
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Tags: Pavie Macquin,  Médoc,  météorologie,  Troplong Mondot,  Cabernet Sauvignon,  Cabernet franc,  Mangot,  Merlot,  Clos Manou,  Bordeaux rive droite,  Vendanges 2015

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9 octobre 2015

Vouvray : domaine Huet : Le Mont : demi-sec 2007, Chinon : Bernard Baudry : Le Clos Guillot 2008

Vouvray : domaine Huet : Le Mont : demi-sec 2007, Chinon : Bernard Baudry : Le Clos Guillot 2008
Pour accompagner une croustade aux pommes, j'ai souhaité ouvrir une bouteille du domaine Huet le Mont demi-sec 2007. Le vin a été mis en carafe une demi-heure avant la dégustation et nous l'avons apprécié ainsi que notre convive, et l'accord a très bien...
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Tags: Chinon,  Vouvray,  millésime 2007,  Millésime 2008,  Huet,  Le Mont demi-sec,  Clos Guillot,  croustade aux pommes

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8 octobre 2015

Châteauneuf du Pape : Clos des Papes 2004 et la Janasse 2005

Châteauneuf du Pape : Clos des Papes 2004 et la Janasse 2005
Un automne plus frais que celui de l'an dernier nous a incités à élaborer des plats plus consistants. Pour accompagner un joue de bœuf, j'ai choisi d'ouvrir un Clos des Papes 2004, épaulé deux heures avant la première dégustation. Si l'olfaction et la...
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Tags: Châteauneuf du Pape,  La Janasse,  Clos des Papes,  Millésime 2004,  millésime 2005,  joue de boeuf,  rôti d'agneau aux herbes aromatiques

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7 octobre 2015

Chassagne Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2011, Nicolas Rossignol : Pommard : Croix Noire 2009

Chassagne Montrachet : Morey Coffinet : La Romanée 2011, Nicolas Rossignol : Pommard : Croix Noire 2009
Dimanche dernier, lors d'un repas avec deux amis, nous avons ouvert une bouteille du domaine Morey Coffinet La Romanée 2011. Le vin a été aéré en carafe étroite une heure avant la dégustation et a été terminé le lendemain, il s'est très bien goûté les...
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Tags: Bourgogne,  Millésime 2009,  Chassagne Montrachet,  millésime 2011,  La Romanée,  Morey Coffinet,  Nicolas Rossignol,  Pommard Croix Noire,  ris d'agneau et Saint Jacques à la fondue de poireaux,  terrine de volailles maison

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6 octobre 2015

Margaux : Prieuré-Lichine 2005 et Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier 2005

Margaux : Prieuré-Lichine 2005 et Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier 2005
Nous poursuivons notre tour d'horizon du millésime 2005 à Bordeaux avec deux vins de la rive gauche, qui ont été dégustés pour eux-mêmes et ont accompagné des pièces de bœuf cuites au barbecue. Prieuré Lichine (Margaux) a été dégusté sur deux jours, après...
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Tags: Margaux,  Domaine de Chevalier,  Pessac-Léognan,  Prieuré- Lichine,  millésime 2005,  Bordeaux rive gauche

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