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Journal d'un passionné de la rive droite
harmonie
6 juin 2017

Champagne : Moët et Chandon millésime 2004, et Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2013

Champagne : Moët et Chandon millésime 2004, et Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2013
Nous avons été conviés, avec quelques autres amis amateurs de vins, dans le Bourgeais, le jeudi de l'Ascension pour un repas/dégustation. Pour accompagner les mises en bouche (parmi lesquelles quelques toasts au saumon fumé, et des rillettes de lamproie),...
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Tags: Champagne,  dégustation à l'aveugle,  Sancerre,  Millésime 2004,  millésime 2013,  Harmonie,  Vincent Pinard,  Moët et Chandon,  toast au saumon fumé,  rillettes de lamproie,  salade aux crevettes et au pamplemousse

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4 août 2016

Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Chinon : Bernard Baudry : La Croix Boissée 2005

Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Chinon : Bernard Baudry : La Croix Boissée 2005
Un retour vers la Loire dans le billet d'aujourd'hui en blanc et en rouge. Harmonie 2012 de Vincent Pinard a été bu sur deux jours, sans préparation particulière lors de la première dégustation (ouverture de la bouteille et service du vin). Après conservation...
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Tags: Bernard Baudry,  La Croix Boissée,  Sancerre,  millésime 2012,  millésime 2005,  Harmonie,  Vincent Pinard

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16 février 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de Sancerre : deuxième série

Dégustation à l'aveugle de vins de Sancerre : deuxième série
Cette deuxième série a été décevante. Deux vins ne se sont pas montrés à leur niveau attendu. La cuvée Harmonie 2012 de Vincent Pinard que nous avions bien goûtée quelques jours auparavant dès l'ouverture de la bouteille s'est présentée avec des arômes...
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Tags: millésime 2010,  La Moussière,  dégustation à l'aveugle,  Gérard Boulay,  Sancerre,  millésime 2012,  Alphonse Mellot,  Les Monts Damnés,  club Jean Melin,  millésime 2014,  Harmonie,  Vincent Pinard

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10 février 2016

Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie : 2012 et Vouvray : Domaine Huet : le Mont : millésime 2012

Sancerre : Vincent Pinard : Harmonie : 2012 et Vouvray : Domaine Huet : le Mont : millésime 2012
Un filet de daurade à l'unilatérale nous a donné l'occasion d'ouvrir une bouteille de Sancerre de Vincent Pinard : Harmonie 2012. Le vin n'a pas été mis en carafe et a été dégusté en privilégiant une dégustation prolongée (une bonne heure) dans le verre....
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Tags: Vouvray,  Loire,  Domaine Huet,  Sancerre,  millésime 2012,  Le Mont,  Harmonie,  Vincent Pinard,  filet de daurade à l'unilatéral

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14 octobre 2015

Sancerre: Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Coteaux du Loir : Domaine de Bellivière : l'Effraie 2008

Sancerre: Vincent Pinard : Harmonie 2012 et Coteaux du Loir : Domaine de Bellivière : l'Effraie 2008
Nous avons ouvert une bouteille de la cuvée Harmonie 2012 de Vincent Pinard (Sancerre). Elle est élaborée sur le secteur de Bué, avec des vignes (âgées de 45 ans) de Sauvignon blanc sur des sols et sous-sols calcaire appelés « Caillottes ». La bouteille...
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Tags: Domaine de Bellivière,  l'Effraie,  Coteaux du Loir,  Loire,  Millésime 2008,  Sancerre,  millésime 2012,  Harmonie,  Vincent Pinard,  fromages de chèvre

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