millesime 2004 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2004

3 août 2021

Châteauneuf du Pape : Clos des Papes 2004, Puisseguin : Petite Fleur de Roques 2020, Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2010

Les vins commentés ci-dessous sont ceux qui ont été placés sur le lapin à la sarriette, les fromages et l'ananas en carpaccio et au poivre de Java. La petite Fleur de Roques 2020 s'est excellemment bien gôutée. Elle est en dépit de son très jeune âge...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Châteauneuf du Pape, millésime 2010, Clos des Papes, Millésime 2004, Puisseguin Saint Emilion, Petite Fleur de Roques, millésime 2020

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2021

Châteauneuf du Pape : Charvin 2004, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Au champ de la fenêtre 2016

J'ai conservé dans ma cave une ultime bouteille de Châteauneuf du Pape 2004 du Domaine Charvin. Cela faisait deux ou trois ans que j' hésitais à l'ouvrir pour la raison que les trois bouteilles précédentes se sont révélées être nettement bouchonnées....

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Montagne Saint Emilion, Charvin, Millésime 2004, Simon Blanchard, millésime 2016, Au Champ de la Fenêtre, Châteuneuf du Pape

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2021

Saint Estèphe : Montrose 2004, Chili : Almaviva 2004, et Elian Da Ros : Sua Sponte 2015

Suite et fin du repas de fin d'année : ce sera le commentaire des vins qui ont été placés avec le fromage et le dessert. Les fromages sont apportés par Didier : il aime choisir ces fromages Aux Bons Paturages. C'est un fromager qui a pignon sur rue dans...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Montrose, Saint Estèphe, Chili, « Terres Blanches », Millésime 2004, Bordeaux rive gauche, millésime 2015, Almaviva, Elian Da Ros, Sua Sponte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 décembre 2020

Saint Emilion : Pavie Macquin dans les millésimes 2004 et 2014

Ce dernier mois, nous avons accompagné nos grillades de boeuf et de canard ( entrecôte et magret ) sur les sarments de vigne avec des vins de la rive droite en l'occurrence Pavie Macquin dans les millésimes 2004 et 2014. Deux millésimes de style classique,...

Posté par Daniel S à 20:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, Bordeaux rive droite, Millésime 2004, millésime 2014

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2020

Alsace : Trimbach : Gewurztraminer 2004, et Saint Emilion : Château Laroze 2011

J'ai retrouvé dans ma cave une bouteille orpheline qui a été oubliée facilement car elle a hélas été placée ailleurs que dans les casiers réservés aux vins d'Alsace. C'est probablement le cadeau d'un ami. Nous avions visité en 2018 la maison Trimbach...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trimbach, Saint Emilion, Alsace, gewurztraminer, millésime 2011, Millésime 2004, Château Laroze, Guy Meslin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2020

Saint Emilion : Pavie Macquin 2004, Terrasses du Larzac : Mas Jullien 2010, Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2001

Le billet de ce jour est donc consacré à lafin du repas qui a été décrit précédemment. Rappelons donc que c'est un tournedos Rossini qui a été présenté pour que soit apprécié au mieux Pavie Macquin 2004. Inutile de dire que c'est une un accord remarquable,...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2010, Mas Jullien, Terrasses du Larzac, millésime 2001, Millésime 2004

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 février 2020

Pomerol : Gazin 2005, Pessac-Léognan : Domaine de Chevalier 2004, Maury : Arguti : Hugo 2015 pour finir le dîner

Le billet de ce jour commente la troisième partie du repas. C'est à dire les vins qui ont été dégustés sur les fromages et sur le dessert. Les fromages choisis ont été un Saint Nectaire, un grand classique de nos dégustations, et une mimolette demi-vieille....

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomerol, Maury, Gazin, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Millésime 2004, millésime 2005, millésime 2015, Domaine Arguti, Hugo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2019

Les six premiers vins dégustés au repas de la Jurade de Saint Emilion du dimanche 22 septembre 2019

Notre ami Bernard, intronisé à la Jurade de Saint Emilion, est vigneron d'honneur et bourgeois de Saint Emilion. Pour fêter les intronisations, un cocktail suivi d'un déjeuner est proposé. Nous figurons parmi les invités. Le menu est attrayant : Fumet...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Château Mangot, millésime 2012, Millésime 2004, Puisseguin Saint Emilion, Lussac Saint Emilion, millésime 2015, Bernard Caudal, Clos Dubreuil, Gemme Rouge, Jurade de Saint Emilion, La Croisille, Tour Perruchon, l'Archange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2019

Chassagne-Montrachet Morey Coffinet Blanchots Dessus 2013, Castagnier Clos de la Roche 2013, Domaine de Chevalier 2004

Mon fils a eu la bonne idée de descendre de ses collines corréziennes pour venir nous rendre visite. Comme il a été initié dans sa jeunesse à la dégustation de vin, je lui propose lors de dîners chez nous quelques beaux vins de caractère à l'aveugle....

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, rouge, Saint Nectaire, Clos de La Roche, Jérôme Castagnier, Millésime 2004, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Blanchots Dessus, blanquette de homard au curry, Grand Cru, côtes de veau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juillet 2019

Dégustation à l'aveugle de vins de Saint Emilion du millésime 2004 : fin

Je commente dans ce billet les trois vins qui cloturent cette dégustation à l'aveugle. Le restant des vins en carafe est stoké en cave fraîche ( 13°C) puis redégusté 24 heures plus tard. Lynsolence 2004 offre une meilleur fondu des tannins, notamment...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Fleur Cardinale, Canon La Gaffelière, dégustation à l'aveugle, Bordeaux rive droite, Millésime 2004

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>