hermitage - Journal d'un passionné de la rive droite

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2 juillet 2018

Saint Joseph ( blanc) , Côtes de Bourg, Hermitage (rouge) et Yquem pour accompagner un dîner

Pour accompagner le dîner avec en entrée (Tomate de pays, burrata et toast tapenade d’olives noires), et le poisson (maigre aux trois légumes), fromages et un gâteau d'anniversaire, nous avons bu les vins restants de la dégustation à l'aveugle. Mais comme...

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Tags: Sauternes, Hermitage, Clos Alphonse Dubreuil, Saint Joseph, Côtes de Bourg, blanc, rouge, Rhône Nord, Yquem, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Millésime 2004, millésime 2013, Tardieu-Laurent, Gonon, Les Oliviers

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15 juin 2018

Bollinger : Grande Année 2002, Marc Sorrel : Hermitage blanc 2007, Bouchard Père et fils : Pommard Pézerolles 2006

Le mois de mai est statistiquement le mois des anniversaires. A notre époque où les naissances sont décidées, on comprend aisément l'envie d'un joli printemps et de toute la poétique de la renaissance pour combler des voeux parentaux. A une époque plus...

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Tags: Champagne, Hermitage, Bourgogne, Bollinger, blanc, Rhône Nord, millésime 2007, millésime 2002, Grande Année, Bouchard Père et fils, Marc Sorrel, millésime 2006, Pommard Pézerolles

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19 février 2018

Un dîner en rive droite de Bordeaux : des vins blancs : Champagne, Hermitage, Coteaux d'Aix, et Chardonnay bordelais

Notre traditionnel repas hivernal s'est tenu en relative intimité avec nos amis habitués des lieux mais aussi avec la présence de vignerons dont nous connaissons les vins. Ces rencontres sont toujours extraordinaires de sympathie, de passions et de discussions...

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Tags: Champagne, Hermitage, Domaine de l'A, blanc, Rhône Nord, Chardonnay, millésime 2011, Grande Réserve, millésime 2000, Vin de France, millésime 2016, Dehours, la Bachole, Côteaux d'Aix, Villa Beaulieu

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29 janvier 2018

Des vins français dans les trois couleurs dégustés à l'aveugle

André nous propose de participer samedi soir 20 janvier à un apéritif dînatoire chez lui. Nous sommes en petit comité (Isabelle, André et son fils, Yannick, un jeune oenologue, et moi). Plus que pour l'appréciation des mises en bouche, c'est avant tout...

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Tags: Hermitage, Chablis, Chardonnay, Millésime 2008, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, millésime 2011, Vin de France, Aguirre, Tardieu-Laurent, La Salade Saint-Henri, m, Alexandre Bain, Christian Moreau, Gimbelot, Henri Jammet, Pierre Précieuse 15, Tuilé de Saint Jeannet

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2 août 2017

Des vins de la Côte Rôtie, de l'Hermitage, et de Châteauneuf du Pape pour accompagner un lièvre à la royale

Vient donc le lièvre à la royale. Je le présente toujours en tranche et recouvert de la sauce faite avec la marinade et beaucoup de nos convives ont à peine terminé leur assiette qu'ils réclament une deuxième tranche. Sur le lièvre nous choisissons de...

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Tags: Hermitage, Côte Rôtie, Châteauneuf du Pape, Beaucastel, Charvin, Marc Sorrel, Gérin, millésime 2006, millésime 1998, millésime 2005, lièvre à la royale, Le Gréal

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1 juin 2017

Saint Emilion : Troplong Mondot 2004, Hermitage : Vidal-Fleury 2001, et Saint Julien : Lagrange 2001

Pour accompagner une lamproie à la bordelaise vieillie en verrine, une pièce de boeuf grillée au barbecue, quelques fromages et une tarte aux myrtilles, nos hôtes nous servent en carafe et à l'aveugle les vins suivants. Troplong Mondot (saint Emilion)...

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Tags: Saint Julien, Hermitage, Saint Emilion, Lagrange, Troplong Mondot, Vidal-Fleury, dégustation à l'aveugle, boeuf grillé, millésime 2001, Millésime 2004, lamproie à la bordelaise, tarte aux myrtilles

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4 avril 2017

Saint Emilion : Grand Corbin Despagne 1998, Marc Sorrel : Hermitage 2007, et Albert Mann : Pinot Gris : Vendanges Tardives 2008

Les deux vins commentés ce jour ont été servis sur les deux plats de viande : le Saint Emilion sur le foie gras et l'Hermitage sur le pigeon. Nous sommes dans des accords plutôt classiques. Ils ont l'avantage de convenir à tous les palais et ne pas proposer...

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Tags: Vendanges tardives, Hermitage, Saint Emilion, Grand Corbin Despagne, Alsace, Albert Mann, Rhône Nord, millésime 2007, PInot Gris, Millésime 2008, Marc Sorrel, Bordeaux rive droite, millésime 1998