yquem - Journal d'un passionné de la rive droite

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2 juillet 2018

Saint Joseph ( blanc) , Côtes de Bourg, Hermitage (rouge) et Yquem pour accompagner un dîner

Pour accompagner le dîner avec en entrée (Tomate de pays, burrata et toast tapenade d’olives noires), et le poisson (maigre aux trois légumes), fromages et un gâteau d'anniversaire, nous avons bu les vins restants de la dégustation à l'aveugle. Mais comme...

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Tags: Sauternes, Hermitage, Clos Alphonse Dubreuil, Saint Joseph, Côtes de Bourg, blanc, rouge, Rhône Nord, Yquem, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Millésime 2004, millésime 2013, Tardieu-Laurent, Gonon, Les Oliviers

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26 avril 2017

Des vins blancs liquoreux " primeurs" du millésime 2016 : l' appellation Sauternes-Barsac

Le temps chaud et sec , jusqu'au 13 septembre a retardé l'installation du botrytis dans les vignobles de Sauternes et Barsac. La première "trie" faite à la fin du mois de septembre a ramassé des baies essentiellement passerillées (environ un quart de...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, Suduiraut, De Fargues, De Malle, Doisy Daëne, Coutet, Barsac, La Tour Blanche, Yquem, Lafaurie-Peyraguey, UGC, Doisy-Védrines, Rayne-Vigneau, Sigalas- Rabaud, millésime 2016, vins liquoreux

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27 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : l'appellation Sauternes-Barsac à l'UGC et Yquem

La météorologie des mois de septembre et d'octobre 2015 a favorisé de développement d'un botrytis de très grande qualité qui a permis d'élaborer de remarquables vins à Sauternes et à Barsac. 2015 peut être qualifié de grand à très grand millésime dans...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Guiraud, De Fargues, De Malle, Doisy Daëne, Coutet, Barsac, Yquem, Bastor Lamontagne, Broustet, Rayne Vigneau, Nairac, Lafaurie-Peyraguey, Doisy-Védrines, primeurs 2015, Sigalas- Rabaud

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4 décembre 2015

De grandes bouteilles sur la période 2011 à 2015 inclus: troisième partie

Les Vins Liquoreux Je poursuis mon bilan des grandes bouteilles dégustées et bues sur la période 2011 à 2015 inclus avec les vins liquoreux. Je n'ai retenu que des vins dont l'évaluation la plus basse est 18,5/20 soit 97/100 dans la notation internationale....

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Tags: Clos Haut Peyraguey, liquoreux, Alsace, Millésime 2009, Vouvray, Foreau, Yquem, millésime 2010, PInot Gris, SGN, Millésime 2008, millésime 2003, Clos Jebsal, Zind-Humbrecht, réserve première tri 1989, millésime 1990, millésime 1976, Goute d'Or, gewurztraminer Hengst

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3 juillet 2015

Sauternes : Yquem 2009 et Lafaurie-Peyraguey 2009

Nous nous rendons régulièrement au château La Tour Blanche où est organisée à l'occasion de Vinexpo ( France) une manifestation dénommée « Les Grands Liquoreux du Monde » . elle s'est déroulée cette année samedi 13 juin 2015. Nous commenterons au cours...

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Tags: Sauternes, Vinexpo, Millésime 2009, La Tour Blanche, Yquem, Lafaurie-Peyraguey, Grands Liquoreux du Monde, juin 2015

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2 juin 2015

Pavie-Macquin et Yquem pour des pigeons confits et un sabayon à la fraise...

Les vins sont servis à l'aveugle à nos invités. Pavie Macquin 2003 est assez paradoxal (relativement à la lecture de son terroir). La palette aromatique reflète bien le caractère caniculaire du millésime, et laisse envisager une bouche un peu fatiguée...

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Tags: Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, Yquem, millésime 2003, Bordeaux rive droite, millésime 1993

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21 avril 2015

Primeurs 2014 : Sauternes

Sauternes Les vins ont été dégustés le mardi 31 mars au Château La lagune, en milieu d'après midi. Dans la première série (Crus non classés et Seconds Crus Classés), une grande majorité des vins sont intensément soufrés, parmi eux certains vins manquent...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Suduiraut, De Fargues, Doisy Daëne, Coutet, Rabaud-Promis, Rieussec, Sigalas Rabaud, La Tour Blanche, Yquem, Clos Haut-Peyraguey, Primeurs 2014, Rayne-Vigneau

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28 mars 2015

Un repas d'anniversaire au château Fontenil (2) ; Péby Faugères, Mouton Rothschild, Défi de Fontenil, Yquem!

Comme dit, le menu! Et ici, le mignon de veau... Pour le plaisir, je remets la photo du homard. C'est aussi le service, plus qu'impeccable qui a été apprécié au cours de ce repas. Notre hôte a été un sommellier parfait, les accords ont été multiples,...

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Tags: Pauillac, Saint Emilion, La Conseillante, Mouton Rothschild, Yquem, Fontenil, Péby Faugères, le Défi de Fontenil, millésime 2000, millésime 1999, Porto Quinta Do Noval Colheita 1968, Sautenes, Vin de France, menu, millésime 1976