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Journal d'un passionné de la rive droite
la salade saint-henri
18 février 2020

Alsace Pinot noir Les Rocailles 2015 (Paul Ginglinger), Pic Saint Loup Aguirre 2014, Haut Carles 2005 pour un dîner chez André

Alsace Pinot noir Les Rocailles 2015 (Paul Ginglinger), Pic Saint Loup Aguirre 2014, Haut Carles 2005 pour un dîner chez André
André nous a proposé de le rejoindre chez lui autour d'un dîner, façon auberge espagnole, et de faire connaissance avec sa fille Sarah. Un repas centré sur un lapin aux olives qu'il a préparé ainsi que des rillettes de thon, Isabelle a confectionné le...
Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fronsac,  Haut Carles,  dégustation à l'aveugle,  Pic Saint Loup,  millésime 2005,  Pinot noir,  millésime 2014,  Aguirre,  millésime 2015,  La Salade Saint-Henri,  Les Rocailles,  Alsace Paul Ginglinger,  lapin aux olives

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29 janvier 2018

Des vins français dans les trois couleurs dégustés à l'aveugle

Des vins français dans les trois couleurs dégustés à l'aveugle
André nous propose de participer samedi soir 20 janvier à un apéritif dînatoire chez lui. Nous sommes en petit comité (Isabelle, André et son fils, Yannick, un jeune oenologue, et moi). Plus que pour l'appréciation des mises en bouche, c'est avant tout...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermitage,  Chablis,  Chardonnay,  Millésime 2008,  Clos de Beaujeu,  Gérard Boulay,  Sancerre,  millésime 2011,  Vin de France,  Aguirre,  Tardieu-Laurent,  La Salade Saint-Henri,  m,  Alexandre Bain,  Christian Moreau,  Gimbelot,  Henri Jammet,  Pierre Précieuse 15,  Tuilé de Saint Jeannet

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3 février 2017

Une dégustation à l'aveugle autour d'un lapin aux olives noires

Une dégustation à l'aveugle autour d'un lapin aux olives noires
André nous a proposé de participer à un dîner/dégustation chez lui avec comme plat principal un lapin aux olives noires qu'il a cuisiné. Selon la formule dite de « l'auberge espagnole » les participants apportent un plat et le vin associé. Nous sommes...
Posté par Daniel S à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  blanc,  Puygueraud,  Millésime 2009,  Chardonnay,  Francs-Côtes de Bordeaux,  Pic Saint Loup,  millésime 2014,  Philipponnat,  La Salade Saint-Henri,  cuvée Aguirre,  Arbois-Pupillin,  Brézème,  Désiré Petit,  Eugène de Monicault,  Royal Réserve,  cuvée Jules,  domaine Lombard

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14 décembre 2016

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc : Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup (2)

Dégustation à l'aveugle de vins du Languedoc : Terrasses du Larzac et Pic Saint Loup (2)
Cette deuxième série a été très contrastée. Deux des trois bouteilles se sont avérées être défectueuses, et la troisième a été la plus qualitative de la dégustation. Puech Noble 2012 (Côteaux du Languedoc) est nettement contaminé par des éthyl-phénols,...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Languedoc,  La Grange des Pères,  dégustation à l'aveugle,  Coteaux du Languedoc,  millésime 2012,  Pic Saint Loup,  Vin du Pays de l'Hérault,  millésime 2005,  club Jean Melin,  Puech Noble,  La Salade Saint-Henri,  cuvée Aguirre

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