Journal d'un passionné de la rive droite

19 septembre 2021

Saint Emilion : Beauséjour hdl 2009, Jean-Louis Trapet : Chambertin 2006, Sauternes : Guiraud 2005

Pour la suite du repas évoqué lors du billet précédent, nous avons opté pour un tournedos Rossini, un Brillat-Savarin à la truffe, et un dessert à base de pêches de vigne. Les pêches donnent à foison cette année, et elles sont admirables en compotée,...

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Tags: Sauternes, Guiraud, Saint Emilion, Millésime 2009, Jean-Louis Trapet, Chambertin, millésime 2006, Beauséjour héritiers Duffau-Lagarrosse, millésime 2005

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16 septembre 2021

Chablis : Vincent Dauvissat : Grand Cru : Les Clos 2008, Vin de France : Le Blanc de Fontenil 2019

Nous avons l'impression de reprendre progressivement une vie normale et de pouvoir rendre les politesses à certains de nos amis que ces derniers temps difficile avaient éloigné de notre table. C'est avec grand plaisir que nous retrouvons des vignerons...

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Tags: Chablis, Les Clos, Millésime 2008, Vincent Dauvissat, Vin de France, Grand Cru, millésime 2019, Le Blanc de Fontenil

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14 septembre 2021

Médoc:Clos Manou 2019, Terrasses du Larzac:Mas Jullien autour de Jonquières 2013, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2011

Nous poursuivons notre dîner dont le début a été évoqué dans le billet précédent, avec le plat principal : hampe de boeuf Angus grillé sur les sarments, et os à moelle cuits au four. Deux vins sont servis successivement avec ces mets, ils ont été mis...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Médoc, Mas Jullien, Clos Manou, Terrasses du Larzac, millésime 2011, millésime 2013, millésime 2019, Autour de Jonquières

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12 septembre 2021

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Hertacker 2017, Vin du Pays du Lot : Domaine Belmont Dolmen 2017

Notre dernier repas estival! ce qui ne veut pas dire que nous n'aurons pas d'autres dîners entre amis d'ici la fin de l'été, mais plutôt que le retour des vacances des membres de notre famille et leur passage chez nous sonne le glas de nos disponibilités...

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Tags: Domaine Belmont, Pfersigberg, Hertacker, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Dolmen, Vin du Pays du Lot

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9 septembre 2021

Buisson-Charles : Pommard : en Mareau 2017, Saint Joseph : Cyril Courvoisier : 2018

Après avoir dégusté auparavant le Meursault vieilles vignes de 1945 du Domaine Buisson-Charles , nous débouchons et goûtons sur 24 heures , le Pommard "en Mareau" 2017. Ce climat est situé sur le haut de la côte sud , à proximité de la combe qui divise...

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Tags: Saint Joseph, Bourgogne, Buisson-Charles, Pommard, millésime 2017, millésime 2018, Cyril Courvoisier, en Mareau

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5 septembre 2021

Domaine de l'Agapé Riesling Schoenenbourg 2017, Saint Emilion Larcis Ducasse 2010 : Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 2017

Nous avons reçu un ami fin gastronome et grand amateur de vins : intronisé dans beaucoup de confréries et collectionneur comme il se doit de grandes bouteilles. Nous avons tenté de lui être agréable avec des accords simples - conjonction d'arômes et de...

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Tags: Saint Emilion, Larcis Ducasse, Alsace, Gevrey Chambertin, Rossignol Trapet, millésime 2010, Domaine de L'agapé, aux Etelois, millésime 2017, Riesling Schoenenbourg

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2 septembre 2021

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes : 2017, Paul Ginglinger : Riesling Drei Exa 2018, Pauillac : Duhart-Milon 2003

Pour notre dernier soir de vacances dans l'Aisne, nous débouchons trois bouteilles issues de ma cave bordelaise. J'avais envie de voir comment se comportaient les vins du millésime 2017 du Domaine Buisson-Charles (Meursault) après quelques années de vieillissement...

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Tags: Pauillac, Duhart-Milon, millésime 2003, Buisson-Charles, Paul Ginglinger, millésime 2015, Riesling Drei Exa, millésime 2018, Meursault Vieilles Vignes de 1945

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31 août 2021

Beaujolais blanc : Georges Descombes 2016, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2015

Après des débuts en 1987, Georges Descombes se consacre complètement à son vignoble à partir de 1993, d'une superficie actuelle de 17 hectares répartis sur les communes de Morgon (7 hectares), Brouilly, Régnié, Chiroubles, et les appellations génériques,...

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Tags: blanc, Beaujolais, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2015, millésime 2016, Georges Descombes

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29 août 2021

Médoc : Petit Manou 2019, Saint Emilion : Château Laroze 2011

Nous nous sommes rendus dans le Médoc début août pour le faire découvrir à mon beau-frère et à ma belle soeur. J'en ai profité pour aller chercher mes vins primeurs du millésime 2019 et les emmener au Clos Manou à Saint Christoly- Médoc. Nous avons été...

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Tags: Médoc, Petit Manou, Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2011, Château Laroze, millésime 2019

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26 août 2021

Côte Rôtie : Château d'Ampuis 2011, Rioja Remelluri Gran Reserva 2012, Barsac : Doisy Védrines 2002

Le billet de ce jour commentent les vins dégustés avec le plat de viande, les fromages et le dessert lors du repas organisé à l'occasion de notre ami Didier. Nous avons eu la chance de rencontrer un éleveur de pigeon de grande réputation, puisque les...

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Tags: Guigal, Côte Rôtie, Barsac, Château d'Ampuis, millésime 2002, Espagne, Rioja, millésime 2011, Doisy-Védrines, Dupasquier millésime 2011, Gran Reserva, Domaine Remelluri

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