23 février 2010
Une verticale du Domaine de l'A (1)

03 février 2010
Bernard Baudry ( Chinon ) : (8)
Présentation et commentaires d’Isabelle
Parmi les choix opérés par Bernard Baudry en terme de conduite dans le chai, il est des prises de décisions qui concernent l’élevage. Montrant une belle aptitude à la garde, les vins de Bernard prouvent les plus belles configurations de vins de grands potentiels.
Il est question notamment de ne plus procéder au foulage et au pompage : façon pour Bernard Baudry, afin de préserver la finesse des tannins et leur richesse. « D’ailleurs, nous confie-t-il, je refuse de filtrer... [Lire la suite]
15 décembre 2009
Visite au Tertre Roteboeuf : 30/10/2009 (2)

14 décembre 2009
Visite au Tertre Roteboeuf : 30/10/2009 (1)

11 décembre 2009
Sauternes : portes ouvertes 2009 (5)
Cette propriété d’une quarantaine d’hectares, située sur une croupe argilo-graveleuse appartient à la famille Dejean. L’âge moyen des vignes est d’environ 40 ans. L’encépagement est le suivant : Sémillon 80%, Sauvignon 18%, et muscadelle 2%.
La qualité des vins est en en progression constante, depuis le millésime 2001, avec aujourd’hui, de la précision dans la palette aromatique, de la chair, de l’équilibre, et des centres pleins et moelleux.
Rabaud Promis 2006
La robe est jaune, légèrement dorée, le nez est un peu... [Lire la suite]
16 octobre 2009
Quand le Net n'est pas net
Les vins de Bordeaux du millésime 2003 font aujourd’hui l’objet de critiques, tout azimut, de la part d’amateurs divers et variés sur des forums consacrés aux vins.
On y apprend qu’il y a plus d’argiles, en rive gauche qu’en rive droite (la superficie n'est pas, pour moi un argument majeur, c'est l 'analyse et la nature des argiles qui comptent) . L’existence de graves argileuses chez les premiers crus de la rive gauche ou chez les meilleurs seconds ne sont pas à généraliser à toutes les propriétés du Médoc ou des... [Lire la suite]
08 octobre 2009
Un repas-dégustation phénoménal (5)
Le charme de la dégustation à l’aveugle, si l’on excepte la recherche d’un jugement impartial, enfin, qui finirait par l’être si ces mêmes bouteilles étaient regoûtées plusieurs fois sur un laps de temps convenable, c’est de jouer au petit jeu de l’identification. Ce fût fort amusant en ce qui concerne la Landonne de Delas 2003, avec mon collègue en vis-à-vis, nous nous sommes posés la question suivante : il s’agit soit d’une Côte Rôtie 2003, soit d’une syrah australienne de la Mac Laren Vale de part son excellent équilibre, et c’... [Lire la suite]
01 octobre 2009
Rencontre entre passionnés (1)
Une réunion d’amateurs a eu lieu au château de Roques, au milieu Septembre, elle était consacrée aux vins que nous n’avions pas, jusqu’à présent, dégustés. Un grand coup de projecteur a été donné vers la Bourgogne, d’autant plus qu’un de nos amis amateurs était passionné par cette région. Les vins qui seront commentés dans cette rubrique feront donc la part belle aux vins de Bourgogne.
Heresztyn : Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2001
La robe est moyennement soutenue, avec une teinte générale carmin à grenat, le nez... [Lire la suite]
28 septembre 2009
Verticale Sociando-Mallet (fin)
La dégustation se termine par trois belles bouteilles présentées, notamment celles des millésimes 2003 et 2005.
Tout en gardant à l’esprit que certains flacons n’ont pas, pour diverses raisons, offert leur meilleur contenant, mais compte tenu des nos nombreuses dégustations des vins de cette propriété, la question de la hiérarchie de cette propriété mérite d’être posée.
Il parait difficile, malgré la très grande qualité des vins issus des meilleurs millésimes du Médoc de ce château de lui accorder une meilleure place que... [Lire la suite]
16 septembre 2009
Vignobles Brumont ( Bouscassé et Montus) : 10
Présentation et commentaires d’Isabelle
En décembre 1988, Alain Brumont prend l’initiative de vinifier en vendanges tardives. Il est le premier vigneron à le faire dans le madiranais !
Cette pratique, alors révolutionnaire, méritait bien que les cuvées soient appelées selon le mois du calendrier républicain de la récolte qui les fait naître. Vendémiaire, pour la cuvée d’octobre, Brumaire pour la cuvée de novembre, et Frimaire pour la cuvée de décembre. Si le Frimaire, issu des plus beaux terroirs du madiranais, n’est... [Lire la suite]