degustation a l'aveugle - Journal d'un passionné de la rive droite

degustation a l'aveugle

3 mars 2019

Saint Julien : Gruaud Larose 2011, Fronsac : Dalem 2016 et 2001, Sauternes : Château Fontaine 2011

Nous sommes conviés chez nos amis Aline et Charles dans leur nouvelle maison de Libourne. Nous rejoint André, un ami commun, qui apporte une bouteille dissimulée. Nous sommes en présence de passionnés de vins, et le plaisir de la table associé à celui...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Saint Julien, Rive gauche, Fronsac, Gruaud Larose, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, Bordeaux rive droite, Château Dalem, millésime 2001, millésime 2016, Château Fontaine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2019

Vins de Champagne : Moutard Champ Persin, Laherte les 7, Roederer Cristal 2008 pour un début de repas de fin d'année

C'est sur le principe de l'auberge espagnole que nos amis du Nord et nous-mêmes, lorsque nous sommes de retour en Picardie pour les fêtes de fin d'année, nous nous retrouvons annuellement pour le plaisir d'échanger nos bouteilles et de vivre pleinement...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Cristal, Louis Roederer, Champ Persin, Laherte, Moutard, les 7

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2018

Guigal : Lieu-dit Saint Joseph 2007, CDP La Janasse vieilles vignes 2004, Pomerol Clos l'Eglise 1978, Rieussec 1985

La suite du repas concerne les deux plats de viande. Un suprême de pintade, carottes en texture et vanille, et du filet de race Montbeliarde maturé, linguine et champignons. Ces deux plats sont très agréables tant au niveau des textures, offrant des consistances...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Pomerol, Guigal, Rieussec, Rhône Nord, Châteauneuf du Pape, La Janasse VV, dégustation à l'aveugle, lieu-dit Saint Joseph, Millésime 2004, millésime 1985, millésime 1978, Clos l'Eglise, boeuf de Montbéliard maturé, carpaccio d'ananas au thé vert et gingembre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2018

Drappier: La Grande Sendrée 2008, Louis Sipp Riesling Kirchberg de R : 2007, Dauvissat : Forest 2007, Boulay : Monts Damnés 2010

Notre ami Joseph nous invite comme chaque année à son anniversaire au Château Fleur de Roques, plus exactement dans son restaurant La Table de Margot. Voir ici le site : Château Fleur de Roques Nous sommes toujours très enthousiastes car la cuisine est...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Alsace, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Dauvissat, millésime 2007, Drappier, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, Forest, Boulay, Monts Damnés, La Grande Sendrée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2018

Paul Ginglinger: Riesling Drei Exa 2008, Faugères : La Part du Diable 2009, Comtes Lafon : Volnay Santenots du Milieu 2004

Avec ce billet se terminent les commentaires des vins dégustés lors de repas à notre gîte de Riquewihr, pendant notre séjour alsacien de la fin du mois d'octobre. Les vins de ce billet ont été ouverts jeudi 25 octobre lors du dîner dont le plat principal...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Faugères, Alsace, Bourgogne, Millésime 2009, Millésime 2008, Comtes Lafon, dégustation à l'aveugle, Millésime 2004, Paul Ginglinger, joues de boeuf confites à la réglisse, Riesling Drei Exa, Abbaye de Sylva Plana, La Part du Diable, Volnay Santenots du Milieu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2018

Cornas : Allemand : Reynard 2001, Clavelier : Chambolle-Musigny : La Combe d'Orveau 2009, Minervois : Lo Cagarol 2012

Je termine dans ce billet la présentation des deux derniers vins dégustés au dîner du mercredi 24 octobre à Riquewihr avec nos amis alsaciens. Le dernier vin commenté, à la fin du billet, a été goûté le 25 octobre au repas de midi. Les vins ont été ouverts...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Rhône Nord, Millésime 2009, Minervois, Chambolle Musigny, Cornas, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, millésime 2001, Thierry Allemand, Reynard, Bruno Clavelier, La Combe d'Orveau, La Tour Trencavel, Lo Cagarol

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2018

Ostertag : Riesling Fronholz 2014, Pauillac : Grand Puy Lacoste 2011, Haut-Batailley 2010, et Pichon Comtesse 2008

Je commente dans ce billet les vins qui ont été dégustés et bus lors d'un repas qui a suivi la verticale des vins d'Alain Albistur ( Domaine les Sadons à Pauillac) au début du mois de juillet dernier Ce déjeuner a été préparé par Pascale Huysseune qui...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Riesling, Pichon Comtesse, Alsace, Grand Puy Lacoste, millésime 2010, Millésime 2008, dégustation à l'aveugle, millésime 2011, côte de boeuf, millésime 2014, André Ostertag, Fronholz, Haut-Batailley, charcuteries médocaines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2018

Chablis 2016, Amarone della Valpolicella 2012 et 2013, Kormilitsa 2014, et Aubert de Villaine : Les Clous Aimé 2015

André nous a conviés dans le début de la deuxième quinzaine du mois d'août à une dégustation de vins ayant pour thème principal " des vins italiens". Cette dégustation a été suivie d'un repas estival à base de poissons. Tous les vins que je commente ont...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chablis, Bourgogne, Aubert de Villaine, dégustation à l'aveugle, millésime 2012, millésime 2014, Côte Chalonnaise, millésime 2016, Christian Moreau, Amarone della Valpolicella, Brigaldara millésime 2013, Classico, IGP mont Athos, Kormilitsa, Les Clous Aimé, Tsantali

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2018

Sancerre Boulay Clos de Beaujeu 2014, M.T Chappaz Ermitage 2015, Macle Vin Jaune 1994; Jules Desjourneys : Moulin à Vent 2009

Je poursuis dans ce billet les commentaires des vins dégustés avec nos amis en Vendée à Saint Jean de Monts Le Sancerre Clos de Beaujeu 2014 de Gérard Boulay est un vin que j'ai apporté et que j'ai fait goûter à notre hôte à l'aveugle. Le vin commence...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Jura, Ermitage, Millésime 2009, Suisse, Macle, dégustation à l'aveugle, Clos de Beaujeu, Gérard Boulay, Sancerre, Moulin à Vent, millésime 1994, millésime 2014, millésime 2015, Château Chalon, Marie Thérèse Chappaz, Grain Ermitage Président Troillet, Jules Desjourneys