750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Journal d'un passionné de la rive droite
degustation a l'aveugle
9 juillet 2019

Vaucluse : Ad Fines : Gracchus 2010, Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2009, et Hermitage : Faurie : Greffieux-Bessards 2009

Vaucluse : Ad Fines : Gracchus 2010, Côte Rôtie : Rostaing : Ampodium 2009, et Hermitage : Faurie : Greffieux-Bessards 2009
Le déjeuner se poursuit autour d'une côte de boeuf cuite sur des ceps de vignes, des fromages (tommes diverses), et dessert. Trois vins sont servis successivement à l'aveugle, ils sont commentés dans l'ordre d'apparition. Ad Fines Gracchus 2010 est un...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Hermitage,  Côte Rôtie,  Rostaing,  millésime 2010,  dégustation à l'aveugle,  côte de boeuf,  Ad Fines,  Ampodium,  Faurie,  Gracchus,  Vin du Pays du Vaucluse,  millesime 2009

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
2 juillet 2019

Degustation à l'aveugle de vins du millésime 2009 de l'appellation Cornas, et Zind-Humbrecht : Clos Windsbulh Riesling V.T 2004

Degustation à l'aveugle de vins du millésime 2009 de l'appellation Cornas, et Zind-Humbrecht : Clos Windsbulh Riesling V.T 2004
Cette deuxième et dernière série est un peu moins qualitative que la première. Si l'on reprend de façon plus détaillée l'ensemble des vins du millésime 2009 de cette dégustation, nous pouvons observer : Granite 60 de Vincent Paris est un vin construit...
Posté par Daniel S à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vendanges tardives,  Riesling,  Cuilleron,  Millésime 2009,  vieilles vignes,  Clos Windsbulh,  Cornas,  dégustation à l'aveugle,  Zind-Humbrecht,  Millésime 2004,  Jean-Luc Colombo,  Tardieu-Laurent,  Les Ruchets,  Les Vires

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 juin 2019

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009 et le repas suivant : première partie

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009 et le repas suivant : première partie
Nous nous sommes réunis, Joseph, Grégory, Christophe, Isabelle et moi, jeudi 13 juin à partir de 19 heures chez Joseph au Château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009. Chaque participant apporte...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Millésime 2009,  Cornas,  Granite 60,  Vincent Paris,  dégustation à l'aveugle,  Domaine du Tunnel,  Stéphane Robert,  Vin Noir,  Magret de canard,  Vitello tonnato,  anchois,  câpres,  et copeaux de parmesan,  mousse de betterave aux fruits secs,  petits piments et moutarde fraîche

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
30 mai 2019

Orégon : Domaine Drouhin : Pinot noir 2013, Fronsac : Dalem 2010, et Vin de France : Défi de Fontenil 2010

Orégon : Domaine Drouhin : Pinot noir 2013, Fronsac : Dalem 2010, et Vin de France : Défi de Fontenil 2010
Je commente dans ce billet la deuxième série de vins servis lors du dîner évoqué lors du billet précédent. Les vins sont, pour moi, dégustés à l'aveugle et sont servis sous chaussette ou en carafe selon les besoins d'aération par note hôte. Le Pinot noir...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fronsac,  millésime 2010,  dégustation à l'aveugle,  le Défi de Fontenil,  Château Dalem,  millésime 2013,  Pinot noir,  Joseph Drouhin,  Orégon,  USA,  Vins de France

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
28 mai 2019

Roumanie : SERVE cuvée Amaury 2017, Domaine Madeloc : Tremadoc 2016, et Vaudoisey-Berget Volnay Les Mitans 2010

Roumanie : SERVE cuvée Amaury 2017, Domaine Madeloc : Tremadoc 2016, et Vaudoisey-Berget Volnay Les Mitans 2010
Le vin blanc 2017 du Domaine SERVE (Roumanie) est bien fait avec tout ce que l'on peut attendre à tous les stades de la dégustation d'un vin net et bien élaboré. L'histoire de la création du domaine SERVE est assez originale. Guy Tyrel de Poix en 1994...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: millésime 2010,  Roussillon,  « Terres Blanches »,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2016,  millésime 2017,  Collioure,  Madeloc,  Roumanie,  Tremadoc,  cuvée Amaury,  domaine SERVE,  Les Mitans,  Vaudoisey-Berget

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
28 mars 2019

Domaine de l'Enclos : Chablis 2017, Châteauneuf du Pape : Domaine de la Mordorée 2001, Sauternes : Château Guiraud 2007

Domaine de l'Enclos : Chablis 2017, Châteauneuf du Pape : Domaine de la Mordorée 2001, Sauternes : Château Guiraud 2007
Le Domaine de l'Enclos à Chablis appartient à Romain et Damien Bouchard. Cette propriété, de 29 hectares de vignes dont 18 hectares en Chablis " Village" et le reste en Premiers Crus et Grands Crus, est travaillée en agriculture biologique (6 hectares...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Chablis,  Bourgogne,  Châteauneuf du Pape,  millésime 2007,  Domaine de La Mordorée,  dégustation à l'aveugle,  Reine des Bois,  millésime 2001,  château Guiraud,  lièvre à la royale,  millésime 2017,  Domaine de l'Enclos,  Romain et Damien Bouchard

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
26 mars 2019

Jérémie Mourat : Clos Saint André 2016, Simon Blanchard : Montagne Saint Emilion 2016, Côtes du Rhône : la Pialade 2008

Jérémie Mourat : Clos Saint André 2016, Simon Blanchard : Montagne Saint Emilion 2016, Côtes du Rhône : la Pialade 2008
Ce billet est consacré à un vin blanc et deux vins rouges. Le premier vin est apporté par notre hôte et servi à l'aveugle, c'est un très beau Chenin : le Clos Saint André 2016 de Jérémie Mourat. Les vignobles Mourat (96 hectares ) sont situés à Mareuil...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: blanc,  Côtes du Rhône,  Montagne Saint Emilion,  Millésime 2008,  dégustation à l'aveugle,  village,  La Pialade,  Simon Blanchard,  millésime 2016,  Fiefs-Vendéens,  Clos Saint André,  Jérémie Mourat

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
12 mars 2019

IGP Lot: Domaine Belmont 2005, Hermitage Les Dionnières 2007, Côte-Rotie : Blonde du Seigneur 2006 et Rayne Vigneau 2001

IGP Lot: Domaine Belmont 2005, Hermitage Les Dionnières 2007, Côte-Rotie : Blonde du Seigneur 2006 et Rayne Vigneau 2001
Le repas se poursuit autour d'un rôti de boeuf, de fromages et un dessert composé d'une crème ganache parfumée aux épices Roellinger. La viande rouge est propice à la dégustation de vins rouges. Ils sont présentés en carafe, dégustés à l'aveugle et commentés...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Hermitage,  Ferraton,  Côte Rôtie,  Rayne Vigneau,  Blonde du Seigneur,  millésime 2007,  Belmont,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2006,  Domaine Vernay,  millésime 2001,  millésime 2005,  IGP du Lot,  Les Dionnières

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
10 mars 2019

Champagne Moutard Richardot vieilles vignes, Reuilly Guillaume Sorbe Les Poëte 2014, Barraud Pouilly-Fuissé sur la Roche 2014

Champagne Moutard Richardot vieilles vignes, Reuilly Guillaume Sorbe Les Poëte 2014, Barraud Pouilly-Fuissé sur la Roche 2014
En ce début du mois de mars, nous avons été conviés à un dîner chez David et Lauriane où nous avons retrouvé d'autres amis Simon, Ingrid, Julien, Diana, et Joseph tous impliqués dans les métiers du vin (oenologues, viticulteurs, consultants, directeur...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Champagne,  vieilles vignes,  dégustation à l'aveugle,  Pouilly-Fuissé,  millésime 2014,  Moutard,  Domaine Barraud,  Guillaume Sorbe,  Les Poëte,  Reuilly,  Richardot,  sur la Roche

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
7 mars 2019

Espagne : DOC Valdeorras Gaba do Xil 2017, Castillon-Côtes de Bordeaux : d'Aiguilhe 2001 , Haut-Médoc : Tour du Haut Moulin 2000

Espagne : DOC Valdeorras Gaba do Xil 2017, Castillon-Côtes de Bordeaux : d'Aiguilhe 2001 , Haut-Médoc : Tour du Haut Moulin 2000
Je commente dans ce billet les vins ouverts lors d'un dîner décontracté avec Joseph chez nous autour d'un plat principal composé de saucisses de porc noir cuites sur sarments accompagnées de pommes de terre fermières. J'ai pu me procurer un vin blanc...
Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: d'Aiguilhe,  Haut-Médoc,  Espagne,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2001,  millésime 2000,  millésime 2017,  Doc Valdeorras,  Gaba do Xil,  Telmo Rodriguez,  Tour du Haut-Moulin,  saucisses de porc noir

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>
Albums Photos
Publicité
Archives
Publicité