cornas - Journal d'un passionné de la rive droite

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2 février 2017

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2012 et Cornas : Franck Balthazar : Chaillot 2013

Les deux bouteilles commentées aujourd'hui ont été ouvertes une heures avant la première dégustation, sans mise en carafe, puis les vins ont été regoûtés 24 heures plus tard. Je n'avais pas ouvert de nouvelle bouteille de Montcalmès 2012, depuis la première...

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Tags: Montcalmès, Cornas, Terrasses du Larzac, millésime 2012, millésime 2013, Chaillot, Franck Balthazar

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2 novembre 2016

Paul Ginglinger : Riesling Pfersigberg Ortel 2014, Cornas : Clape 2006, et Saint Emilion : Larcis Ducasse 2011

J'évoque aujourd'hui le dernier dîner pris avec nos amis du Nord avant leur retour le lendemain chez eux. Un ami vigneron à Puisseguin s'est joint à nous. Les vins ont accompagné des Saint Jacques poêlées et une crème de céleri parfumée à l'anguille fumée...

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Tags: Riesling, Saint Emilion, Larcis Ducasse, Alsace, Cornas, millésime 2006, millésime 2011, Clape, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, Ortel, Saint Jacques crème de céléri, filet de boeuf en croûte d'herbes

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28 septembre 2016

Cornas : Domaine du Coulet : Brises Cailloux 2013 et Billes Noires 2012

Je commente dans ce billet deux vins du Domaine du Coulet, dégustés lors de la manifestation « Anthocyanes » au mois d'avril dernier à Saint Emilion. Le domaine du Coulet est une propriété familiale de 16 hectares située à Cornas et exploitée par Matthieu...

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Tags: Cornas, Anthocyanes, millésime 2012, millésime 2013, Billes Noires, Brise Cailloux, Domaine du Coulet, Matthieu Barret

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6 juillet 2016

Châteauneuf du Pape : Pierre Usséglio 2001 et Cornas : Robert Michel : cuvée des Coteaux 2006

Nous avons eu l'envie d'ouvrir des vins du Domaine Pierre Usséglio ( Châteauneuf du Pape) avant que l'été et les chaleurs associées ne s'installent vraiment en Gironde. J'avais fait l'acquisition de bouteilles de ce domaine lors d'une visite à la propriété...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Cornas, millésime 2006, millésime 2001, Pierre Usséglio, Cuvée des Coteaux, Robert Michel

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27 mai 2016

Les vins du dîner suivant la dégustation à l'aveugle du thème Castillon-Côtes de Bordeaux 2012

Nos séances de dégustation à l'aveugle sont toujours suivies d'un dîner sans chichi où chaque participant apporte un plat de son choix (élaboré ou acheté), et certains autres amis qui ne participent pas à la dégustation à l'aveugle nous rejoignent pour...

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Tags: Savennières, Vouvray, Cornas, dégustation à l'aveugle, Bordeaux Supérieur, Alain Voge, millésime 2006, millésime 2011, Domaine des Baumard, millésime 2000, club Jean Melin, Domaine du Bouscat, La Gargone, Benoit Gautier, Clos du Papillon, cuvée Saint Martin

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22 mars 2016

Des vins de l'appellation Cornas dégustés à l'aveugle : deuxième partie

Le reste des vins en carafe ( un tiers de la bouteille) sont régoûtés vingt quatre heures plus tard après avoir été conservés dans une cave à 13°C. Granite 60 millésime 2011 de Vincent Paris a une finale amère, avec un élevage sensible, et quelques notes...

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Tags: Rhône Nord, Millésime 2009, millésime 2007, millésime 2010, Cornas, dégustation à l'aveugle, Domaine du Tunnel, Stéphane Robert, club Jean Melin, Vin Noir, Jean-Luc Colombo, Les Collines de l'Oubli

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21 mars 2016

Des vins de l'appellation Cornas dégustés à l'aveugle : première partie

Samedi 19 mars, les adhérents de notre Club de Dégustation sont à nouveau réunis pour une séance consacrée à la dégustation à l'aveugle des vins de l'appellation Cornas. Les vins ont été mis en carafe deux heures avant la dégustation par notre préparatrice...

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Tags: Rhône Nord, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, La Geynale, dégustation à l'aveugle, Alain Voge, millésime 2012, millésime 2011, Millésime 2004, club Jean Melin, Robert Michel, Les Chailles

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3 septembre 2015

Côtes du Rhône Charvin 2005, Côte de Brouilly : Bouland : Mélanie 2011, Cornas Granite 30 millésime 2010 pour un barbecue

Ma belle sœur et mon beau frère qui passaient leurs vacances sur la côte landaise ont fait une halte chez nous lors de leur remontée sur la métropole lilloise. Un couple d'amis libournais s'est joint à nous pour ce rapide dîner autour d'un barbecue. Les...

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Tags: Saint Emilion, millésime 2010, Millésime 2008, Daniel Bouland, Charvin, Côte du Rhône, Cornas, Vincent Paris, Granite 30, Cuvée Mélanie, Côte de Brouilly, millésime 2011, millésime 2005, Carillon de L'Angelus, entrecôte Lavève

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10 août 2015

Sériot's connection (1) : Rayne Vigneau sec, Chassagne-Montrachet Les Caillerets, Domaine Groffier, Reynard 1999 Allemand

Un titre et une graphie bien anglophone pour une soirée qui réunissait Sériot Père et fils, et au cours de laquelle il était décidé de jouer à l'aveugle avec des vignerons apportant ou non leur propre vin. Les discussions l'ont emporté jusque très tard...tôt...

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Tags: Bordeaux, Bourgogne, Rhône Nord, Rayne Vigneau, Cornas, dégustation à l'aveugle, millésime 2003, millésime 2012, blanc sec, Thierry Allemand, Les Caillerets, millésime 1999, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, Domaine Groffier, Reynard

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16 janvier 2015

J'hermitage, tu hermitages, il her.... De l'Enfant Jésus 2002 aux Bessards 2001

Les Vignes de l'Enfant Jésus a accompagné la gigue et le Cornas, la potée. Les Bessards ont été servis sur les fromages, qui étaient en grand nombre, favorisant les choix et les alliances que nous voulions faire. Les deux premiers vins ont été retrouvés,...

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Tags: Hermitage, Delas, 2001, 2007, 2002, Les Bessards, Bouchard Père et fils, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Les Vignes de l'Enfant Jésus, hermitager

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