millesime 2017 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2017

6 septembre 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru Pfersigberg Ortel 2017, Saint Emilion : Pavie Macquin 2010

Mon frère et ma belle soeur sont venus nous rendre viste à la fin du mois d'août. Le dîner préparé par Isabelle était composé des mets suivants : mises en bouche (gélée de pomme et céleri au miel et mousse de foie, oeufs de caille au soja, et feuilleté...

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Tags: Pavie Macquin, millésime 2010, Pfersigberg, Ortel, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Saint Emilion Premier Grand Cru Classé

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4 septembre 2022

Drouhin Chablis Mont du Milieu 2017; Gigondas Les Pallières Terrasse du Diable 2017;Châteauneuf du Pape : Vieux télégraphe 2018

Pour marquer différents anniversaires, nous nous rendons à Brantome dans le Périgord. Un ami nous conseille le restaurant Charbonnel (Hôtel et restaurant gastronomique à Brantôme en Dordogne (hotelrestaurantcharbonnel.com), en raison, dit-il, d'une carte...

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Tags: Chablis, Drouhin, Châteauneuf du Pape, Gigondas, Vieux Télégraphe, millésime 2017, millésime 2018, Les Pallières, Mont du Milieu, Terrasse du Diable

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30 août 2022

Alsace : Paul Ginglinger : Pinot noir Les Rocailles 2017; Afrique du Sud : Cave Boekenhoutskloof : The Chocolate Block 2017

Nous avons ouvert une nouvelles bouteille du Pinot noir Les Rocailles 2017 du Domaine Paul Ginglinger (Alsace) pour faire découvrir à un ami le cépage Pinot noir en Alsace qu'il ne connaissait que par les écrits viniques. Le vin s'est très bien goûté...

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Tags: Afrique du Sud, Pinot noir, millésime 2017, Les Rocailles, Alsace Paul Ginglinger, Cave Boekenhoutskloof, The Chocolate Block

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28 août 2022

Vincent Sipp Riesling Schoenenbourg2017,Médoc Clos Manou 2014, Clos du Caillou Les Safres 2016,Côte Rôtie Rostaing Ampodium 2016

Comme chaque année à cette période estivale, nous recevons des frères et soeurs, qui profitent de ce que notre maison soit sur leur route de vacances, pour faire une halte gourmande! En même temps, nous invitons des amis. Depuis plusieurs années que nous...

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Tags: Riesling, Côte Rôtie, Médoc, Châteauneuf du Pape, René Rostaing, Clos Manou, Domaine de L'agapé, Vincent Sipp, millésime 2014, millésime 2016, Clos du Caillou, Les Safres, millésime 2017, Ampodium, Riesling Schoenenbourg

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21 août 2022

Buisson-Charles : Pommard : en Mareau 2017, Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Village 2016

Nous avons souhaité faire déguster à l'aveugle à un ami un vin rouge du Domaine Buisson-Charles. Nous débouchons une bouteille du Pommard "en Mareau" 2017. Ce climat est situé sur le haut de la côte sud , à proximité de la combe qui divise le coteau en...

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Tags: Montagne Saint Emilion, Simon Blanchard, Buisson-Charles, millésime 2016, millésime 2017, "village", Pommard en Mareau

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9 août 2022

Buisson-Charles : Meursault vieilles vignes de 1945 millésime 2017; Côte Rôtie Jamet 2006; Pauillac : Les Sadons 2018

A l'occasion de la venue de frères et soeurs dans notre région, nous organisons des dîners afin de leur faire rencontrer nos amis. Le premier proposé s'est conçu autour du menu suivant : Quelques verrines en apéritif, soupe de melon, polpettes d'échine...

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Tags: Pauillac, Côte Rôtie, Jamet, millésime 2006, Buisson-Charles, Domaine Les Sadons, millésime 2017, millésime 2018, Meursault Vieilles Vignes de 1945

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26 juillet 2022

Alsace : Meyer-Fonné : Gewurztraminer Dorfburg 2016, Gevrey-Chambertin : Rossignol-Trapet : Aux Etelois 2017

Pour remercier Joseph de m'avoir reçu pendant l'absence de mon épouse, je lui propose un dîner à la maison sitôt le retour de la vacancière. Comme l'amie de Joseph ne connaît pas la cuisson des ris de veau au foin, nous orientons notre menu autour de...

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Tags: Alsace, gewurztraminer, Gevrey-Chambertin, Rossignol-Trapet, aux Etelois, millésime 2016, millésime 2017, domaine Meyer-Fonné, Dorfburg

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10 juillet 2022

Buisson-Charles : Meursault : Les Tessons 2015, Mader : Riesling Rosacker 2017; Paul Ginglinger : Pinot noir Rocailles 2016

Nous retrouvons autour de notre table des amis que les circonstances des deux dernières années n'avaient pas permis de rencontrer, et cela a été d'autant plus dommage que nous nous entendons parfaitement autour des plaisirs oenophiles et gastronomiques....

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Tags: Pinot noir, Buisson-Charles, Meursault Les Tessons, millésime 2015, Rosacker, millésime 2016, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Les Rocailles, Domaine Mader

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3 juillet 2022

Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2014, Chassagne-Montrachet : Morey Coffinet: Clos Saint Jean 2017

Nous avions particulièrement apprécié les premières bouteilles bues du Riesling Grand Cru Rosacker 2014 de Domaine de L'Agapé. Ces trois dernières années sont apparues des variations dans la qualité du vin sur ces différentes bouteilles ouvertes, avec...

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Tags: rouge, Clos Saint Jean, Chassagne Montrachet, Domaine de l' Agapé, Premier Cru, Morey Coffinet, millésime 2014, Rosacker, millésime 2017, Riesling Grand Cru