Journal d'un passionné de la rive droite

1 avril 2021

Langoa Barton 2015, Lynch-Bages 2009, Pichon Baron 2008, Ducru Beaucaillou 1996, Suduiraut 2008

Les vins commentés sont ceux qui ont accompagné le repas commenté lors du billet précédent. Evidemment ils sont prévus pour être placés sur une souris d'agneau confite, accompagnée d'une crème de butternet, les fromages, et le Sauternes pour un cheese-cake...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Pichon Baron, Saint Julien, Suduiraut, Langoa Barton, Ducru Beaucaillou, Millésime 2009, Millésime 2008, Lynch-Bages, millésime 1996, millésime 2015

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30 mars 2021

Sancerre : Vacheron: Guigne-Chèvre 2017, Alsace : Paul Ginglinger : Riesling Grand Cru : Hertacker 2017

A Pauillac, s'il est un endroit où s'arrêter, c'est au Coeur des Vignes Tout y est fabuleux! Le cadre, la gentillesse des hôtes, une cuisine remarquable et pleine de saveurs. Lorsque nous nous rendons dans le Médoc, notre ami Alain nous invite toujours...

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Tags: Sancerre, Domaine Vacheron, Hertacker, millésime 2017, Riesling Grand Cru, Alsace Paul Ginglinger, Guigne-Chèvre

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25 mars 2021

Simon Maye : Syrah v.v 2007, Côte Rôtie Saint Cosme 2007, Domaine de Chevalier 2005, Zind Humbrecht : Riesling V.T 2000

Nous poursuivons notre déjeuner au Château Fleur de Roques avec Joseph et Béatrice autour d'une côte de boeuf cuite sur les sarments et ses pommes de terre, fromage, et une tarte aux figues et à la frangipane. Notre hôte nous sert en carafe (mise un peu...

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Tags: Vendanges tardives, Côte Rôtie, Alsace, Domaine de Chevalier, Pessac- Léognan, rouge, Simon Maye, Suisse, millésime 2007, PInot Gris, Clos Windsbulh, Zind Humbrecht, Syrah vieilles vignes, millésime 2005, millésime 2000, Saint Cosme

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23 mars 2021

Alsace : Domaine Josmeyer : Riesling Brand 2008, Chablis : Vincent Dauvissat : Premier Cru Séchet 2008

Joseph et Béatrice nous ont conviés à un déjeuner/dégustation au Château de Roques à Puisseguin. Dans les circonstances actuelles le repas n'a pas été dans la complexité des plats, mais dans la seule qualité des produits travaillés simplement. Pour accompagner...

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Tags: Alsace, Chablis, Millésime 2008, Vincent Dauvissat, Domaine Josmeyer, Riesling Brand, Séchet

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21 mars 2021

Châteauneuf du Pape : Domaine Charvin millésime 2007, Bordeaux Supérieur : Domaine du Bouscat : La Gargone 2014

Pour accompagner des mets à base d'agneau, nous avons débouché une bouteille de Châteauneuf du Pape 2007 du Domaine Charvin, le vin commence à se livrer avec beaucoup de plaisir lors de la première dégustation (bouteille ouverte 12 heures avant le premier...

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Tags: Châteauneuf du Pape, millésime 2007, domaine Charvin, Bordeaux Supérieur, millésime 2014, Domaine du Bouscat, La Gargone

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14 mars 2021

Alsace: Albert Mann : Riesling Grand Cru Schlossberg 2012, Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques 2016 : Le Clos

Nous avions acquis, lors de notre séjour en Alsace et après une visite dans cette propriété des vins du Domaine Albert Mann dont des bouteilles de Riesling Grand Cru Schlossberg 2012. Après un séjour de quelques années en cave fraîche, nous avons ouvert...

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Tags: Alsace, Albert Mann, Schlossberg, millésime 2012, Château Fleur De Roques, Puisseguin Saint Emilion, millésime 2016, Riesling Grand Cru

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11 mars 2021

Vin du Pays de l'Hérault : Domaine Vaïsse : Galibaou du Russe 2016, Haut-Médoc : Château de Cassana 2016

Pierre Vaïsse est installé à Puechabon près d'Aniane dans l'Hérault.Il produit plusieurs cuvées en appellation Vin du Pays de l'Hérault, car il a choisi d'élaborer des vins avec des pourcentages élevés de cépages qui deviennent alors incompatibles avec...

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Tags: Haut-Médoc, Vin du Pays de l'Hérault, millésime 2016, Château de Cassana, Galibaou du Russe, Domaine Vaïsse

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9 mars 2021

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Grand Cru Rosacker 2017, Languedoc : Terrasses du Larzac : Montcalmès 2015

Nous avons débouché notre première bouteille de Riesling Grand Cru Rosacker 2017 du Domaine de l'Agapé. Ce vin issu de ce grand millésime alsacien est riche, aromatique, bien en chair très plein, long et harmonieux. Nous avons la sensation que l'effet...

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Tags: Alsace, Languedoc, Montcalmès, Domaine de L'agapé, Terrasses du Larzac, millésime 2015, Rosacker, Grand Cru, millésime 2017

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4 mars 2021

Argentine : Mariflor Sauvignon blanc 2016, Clément Klur Riesling Wineck-Schlossberg 2009, Castillon-Côtes de Bordeaux Alcée 2014

André et Fabienne nous ont reçus à déjeuner à Libourne à la fin du mois de janvier. Le menu proposé était le suivant : crevettes sur tartine d'avocat, noix de Saint Jacques et purée à la truffe, et le dessert élaboré par Isabelle : gratin de pommes aux...

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Tags: Riesling, noix de Saint Jacques, Alsace, Argentine, Castillon-Côtes de Bordeaux, Alcée, millésime 2014, millésime 2015, millésime 2016, purée aux truffes noires, Sauvignon blanc, Clément Klur, Mariflor, Michel et Dany Rolland, Vineck-Schlossberg

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2 mars 2021

Médoc : Clos Manou 2014, et Côtes du Rhône : Laurent Charvin 2018

Nous avons débouché une nouvelle bouteille de Clos Manou 2014 pour suivre son évolution. L'élevage continue à se fondre harmonieusement, avec un vin à son meilleur niveau lors de la deuxième dégustation. Cette propriété de 18 hectares appartenant à Stéphane...

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Tags: Médoc, Côtes du Rhône, Clos Manou, Laurent Charvin, Bordeaux rive gauche, millésime 2014, coq au vin, Stéphane et Françoise Dief, millésime 2018

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