millesime 2002 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2002

6 avril 2021

Saint Romain : Morey Coffinet : Premier Cru Sous le Château 2017, Vouvray : Clos de la Lanterne 2002

Soirée fruits de mer, partiellement et tajine de poulet aux épices, aux amandes et aux olives! Partiellement parce que la perspective de ne goûter que des vins blancs ne nous convient pas outre mesure. Nous avons souhaité pour Pâques ne pas forcément...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bourgogne, Vouvray, millésime 2002, Premier Cru, Morey Coffinet, millésime 2017, Saint Romain, Sous le Château, Clos de la Lanterne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2020

Saint Estèphe : Cos d'Estournel 2002, Lirac : Domaine de La Mordorée : La Plume du Peintre 2012

Notre boucher qui s'est spécialisé dans la viande de porc noir de Bigorre présentait sur son étal de l'échinette. En réalité c'est un petit morceau d'échine appelé également la presse ou "presa de cerdo" ou "presse ibérique", coupés rectangulairement....

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Estèphe, millésime 2002, Domaine de La Mordorée, Cos d'Estournel, Lirac, millésime 2012, La Plume du Peintre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2020

Pessac-Léognan : Haut Bailly 2002, Montagne Saint Emilion : Rocher Corbin 2016

J'avais pu acquérir lors des Foires aux Vins de l'année 2004 des vins de l'appellation Pessac-Léognan du millésime 2002 dont ce château Haut Bailly pour un tarif abordable (autour de 18 Euros TTC). Les bouteilles que nous avions ouvertes précédemment...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Haut Bailly, Pessac-Léognan, millésime 2002, Montagne Saint Emilion, millésime 2016, Rocher Corbin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 avril 2020

Domaine Buisson-Charles : Chablis Grand Cru Vaudésir 2014, et Pessac-Léognan : Pape Clément 2002

Nous avions acquis lors d'un séjour en Bourgogne et une visite dégustation au Domaine Buisson-Charles des Chablis Grand Cru Vaudésir du millésime 2014. Le vieillissement sous verre a été bénéfique à ce vin apportant une beau fondu de l'élevage qualitatif...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pape Clément, Chablis, Pessac-Léognan, millésime 2002, Vaudésir, millésime 2014, Grand Cru, Domaine Buisson-Charles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mars 2020

Margaux Clos de Bigos 2016, Pauillac Pichon Lalande 2002, Saint Julien Léoville Las Cases 2002,Saint Emilion Pavie Macquin 2005

Les vins rouges présentés dans ce billet ont été préparés pour convenir à une oie qui a été rôtie, puis réchauffée plusieurs heures en basse température. Des topinambours et des panais émincés et glacés ont été proposés en accompagnement. L'avantage du...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pauillac, Léoville Las Cases, Saint Julien, Saint Emilion, Pavie Macquin, Margaux, Pichon Lalande, millésime 2002, millésime 2005, millésime 2016, Clos de Bigos

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 janvier 2020

Pessac-Léognan : Pape Clément 2002, Saint Emilion : Tertre Daugay 2009 et Mangot Quintessence 2010

Voici les commentaires de quelques vins de Bordeaux dégustés ces deux derniers mois. Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de Tertre Daugay 2009, le vin se goûte très bien en évoluant lentement, il possède une fraîcheur de bon aloi largement favorisée...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Tertre Daugay, Pape Clément, Pessac-Léognan, Millésime 2009, millésime 2010, millésime 2002, Mangot Quintessence

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2020

Pessac-Léognan : Haut-Brion rouge 2002, et Rossignol-Trapet : Gevrey-Chambertin : Aux Etelois 2015 pour finir le repas

Ce billet commente les deux vins qui ont accompagné le plat et le fromage. Le plat a été un filet de porc noir de Bigorre, lentement cuit (à basse température) et entouré de crépine après avoir été un peu épicé. La viande s'est montrée fondante à souhait....

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bordeaux, Bourgogne, Pessac- Léognan, millésime 2002, Gevrey-Chambertin, millésime 2015, Rossignol-Trapet, aux Etelois, Haut-Brion, fromages variés, repas familial, rôti de porc noir

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2020

Champagne : Drappier Le Grande Sendrée 2009 et Dom Pérignon 2002, Paul Ginglinger; Riesling Pfersigberg pour un début de repas

Les petits-enfants viennent découvrir ce que le Père Noël leur a apporté : la cheminée est pleine de présents, et s'il est un vrai plaisir que de découvrir leur impatience, leur fébrilité, celui des parents est aussi celui du partage d'une belle table...

Posté par Daniel S à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champagne, Riesling, Dom Pérignon, Millésime 2009, Drappier, millésime 2002, langoustines, homard, millésime 2015, Ortel, grand Cru Pfersigberg, La Grande Sendrée, Alsace Paul Ginglinger, cerfeuil tubéreux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 mai 2019

30 millésimes (1988 à 2018) du Château Pavie Macquin (Saint Emilion) : les millésimes froids ( première partie)

Le dimanche 7 avril, en fin de matinée Nicolas Thienpont et Stéphane Derenoncourt ont proposé à la dégustation, pour Antonio Galloni, une verticale de 30 millésimes (1988 à 2018) du Château Pavie Macquin. Nous avons été conviés à faire cette même dégustation...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2007, millésime 2002, Bordeaux rive droite, millésime 2013, millésime 1992, millésime 1994, millésime 1993, millésime 1991

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 janvier 2019

Saint Julien : Léoville Las Cases 2002, Castagnier : Gevrey-Chambertin : Les Cazetiers 2013 et Lafaurie-Peyraguey 2001

Les vins commentés dans ce billet sont ceux qui ont été placés avec l'oie, cuite en basse température, puis avec les fromages. Comme nos amis sont auvergnats, il n'était pas question de mettre des fromages d'Auvergne, qui pourtant font le bonheur de notre...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Léoville Las Cases, Saint Julien, Bourgogne, millésime 2002, Lafaurie-Peyraguey, Jérôme Castagnier, millésime 2001, millésime 2013, Bordeaux rive gauche, Gevrey-Chambertin, Les Cazetiers

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>