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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 2002
1 novembre 2017

Château des Rochers 2001, Grand Puy Ducasse 2009, et Cos d'Estournel 2002

Château des Rochers 2001, Grand Puy Ducasse 2009, et Cos d'Estournel 2002
Les vins rouges comme les vins blancs commentés hier ont été dégustés avant le repas puis l'ont accompagné : lapin aux navets et salade de fruits rouges et noirs. André m'a servi à l'aveugle le Château des Rochers 2001 en bouteille et Grand Puy Ducasse...
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Tags: Pauillac,  Saint Estèphe,  Grand Puy Ducasse,  Millésime 2009,  millésime 2002,  Cos d'Estournel,  millésime 2001,  Lussac Saint Emilion,  Château des Rochers

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5 septembre 2017

Pauillac : Mouton Rothschild 2002, et Pontet Canet 2000 pour continuer le repas

Pauillac : Mouton Rothschild 2002, et Pontet Canet 2000 pour continuer le repas
Les échanges entre les participants sur la qualité des vins et des mets sont intenses, sans se départir de la cordialité et du plaisir de se retrouver. Globalement les avis sont concordants, et nous jouons plutôt sur les nuances en fonction de la nature...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pauillac,  Pontet Canet,  Mouton Rothschild,  millésime 2002,  millésime 2000,  Bordeaux rive gauche,  Pintade aux cèpes

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21 août 2017

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas

Dom Pérignon 2002, Vincent Girardin : Corton Charlemagne 2008, et Trotanoy 1998 pour débuter le repas
Nous profitons de cette période des vacances d'Isabelle qui se trouve , de ce fait, plus disponible que pendant la période scolaire pour réunir des amis autour d'un repas en accord mets-vins. Après un début d'année chaotique dans le vignoble bordelais...
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Tags: Champagne,  Corton Charlemagne,  Dom Pérignon,  millésime 2002,  Millésime 2008,  Trotanoy,  Vincent Girardin,  millésime 1998,  mises en bouche,  timbale de ris de veau à la truffe

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31 mars 2017

Saint Julien : Léoville Barton 2002, et Jean-Marc Burgaud : Morgon : cuvée James 2010

Saint Julien : Léoville Barton 2002, et Jean-Marc Burgaud : Morgon : cuvée James 2010
Pour accompagner un épaule d'agneau cuite en basse température, j'ai ouvert une bouteille de Léoville Barton 2002. le vin a été mis en carafe deux petites heures avant d'être servi, il s'est excellemment goûté et l'accord classique avec l'agneau a évidemment...
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Tags: Saint Julien,  Léoville Barton,  Beaujolais,  millésime 2010,  millésime 2002,  Morgon,  Jean-Marc Burgaud,  Bordeaux rive gauche,  basse température,  cuvée James,  épaule d'agneau

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28 mars 2017

Sancerre : Antony Girard : La Clef du Récit 2014, Corton André : Pommard Premier Cru 2002, et René Rostaing : Les Lézardes 2013

Sancerre : Antony Girard : La Clef du Récit 2014, Corton André : Pommard Premier Cru 2002, et René Rostaing : Les Lézardes 2013
Fin février, Joseph m'a proposé de venir partager un déjeuner avec lui dans son Château Fleur de Roques à Puisseguin. Il est également producteur de vins en plus d'être un amateur passionné de dégustations. Nous en profitons pour faire déguster l'un à...
Posté par Daniel S à 00:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Puisseguin,  millésime 2002,  René Rostaing,  dégustation à l'aveugle,  Sancerre,  Les Lézardes,  Premier Cru,  millésime 2013,  millésime 2014,  Joseph Sublett,  Anthony Girard,  Château La Fleur de Roques,  déjeunerdégustation,  Corton André,  Pommard

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23 février 2017

Bourgogne : Denis Mortet : Gevrey-Chambertin : Les Champeaux 2002, et Clos de Tart 1999

Bourgogne : Denis Mortet : Gevrey-Chambertin : Les Champeaux 2002, et Clos de Tart 1999
Nous reprenons un petit supplément de bœuf bourguignon, avant d'attaquer cette deuxième série. Le premier vin servi nous offre un style « moderne », il fait cependant une belle unanimité pour nos palais bordelais. Ses qualités sont pour les dégustateurs...
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Tags: Bourgogne,  millésime 2002,  dégustation à l'aveugle,  Denis Mortet,  Clos de Tart,  millésime 1999,  boeuf bourguignon,  Les Champeaux

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26 janvier 2017

Pauillac : Duhart Milon 2002 et Puisseguin Saint Emilion : La Fleur de Roques 2015

Pauillac : Duhart Milon 2002 et Puisseguin Saint Emilion : La Fleur de Roques 2015
Duhart-Milon 2002 commence à se bien goûter et approche de son plateau de maturité, La bouteille a été aérée une bonne heure en carafe, et a satisfait les invités. On retrouve bien la grande finesse de tannins des vins de la branche Rothschild du château...
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Tags: Pauillac,  millésime 2002,  Duhart-Milon,  Bordeaux rive droite,  Bordeaux rive gauche,  Puisseguin Saint Emilion,  millésime 2015,  La Fleur de Roques

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2 janvier 2017

Champagne : Dehours : Grande Réserve Brut, et Egly-Ouriet : Brut Grand Cru 2002

Champagne : Dehours : Grande Réserve Brut, et Egly-Ouriet : Brut Grand Cru 2002
Nos escapades nordiques, pour les fêtes de Noêl en famille, sont traditionnellement l'occasion de rencontrer nos amis, amateurs de bons vins, de gastronomie, et des plaisirs de la vie. Amitiés de longue date, scellées régulièrement autour de beaux flacons...
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Tags: Champagne,  millésime 2002,  Egly-Ouriet,  Dehours et fils,  Grande Réserve Brut,  Brut Grand Cru

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21 octobre 2016

Hermitage : Marc Sorrel : blanc 2007 et Pauillac : Duhart-Milon 2002

Hermitage : Marc Sorrel : blanc 2007 et Pauillac : Duhart-Milon 2002
Le deuxième dîner s'est déroulé autour des deux mets suivants : cuises de grenouilles sautées aux herbes de Provence relevées d'une pointe d'ail, et côtes d'agneau grillées, butternuts et champignons J'ai choisi d'accompagner le premier plat avec un Hermitage...
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Tags: Pauillac,  Hermitage,  blanc,  Rhône Nord,  millésime 2007,  millésime 2002,  Marc Sorrel,  Duhart-Milon,  côtes d'agneau,  cuisses de grenouille

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17 août 2016

Une dégustation mémorable autour d'un dîner en Dordogne (2)

Une dégustation mémorable autour d'un dîner en Dordogne (2)
Ce billet s'intéresse aux vins rouges dégustés au cours de cette superbe soirée. Ils ne sont pas commentés dans l'ordre de leur apparition, mais regroupés selon leur région de production. J'évoque aujourd'hui les vins du bordelais. Cos d'Estournel 2002...
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Tags: Saint Julien,  Saint Estèphe,  Léoville Poyferré,  millésime 2002,  Cos d'Estournel,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2003,  Bordeaux rive gauche

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