millesime 2000 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2000

9 mai 2019

30 millésimes du Château Pavie Macquin : grands millésimes solaires (fin)

Grands Millésimes solaires Avec cette série des grands millésimes solaires se termine cette passionnante verticale de Pavie Macquin. Les millésimes 1989 et 1990 sont les véritables marqueurs de l' identité d'un passé récent de Pavie Macquin. 1989 est...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 1995, Millésime 2009, millésime 2003, Bordeaux rive droite, millésime 2000, millésime 1990, millésime 1989, millésime 2015, millésime 1928

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25 avril 2019

Vin du Pays d'Hérault : Mas Jullien blanc 2010 et Saint Estèphe : Montrose 2000

S'il y a un jeu auquel nous gagnons systématiquement, c'est celui d'avoir un an de plus chaque année! On peut s'en réjouir ou en être chagrins, ce qui compte pour nous c'est de fêter la joie d'une existence sereine. Nous prenons plaisir à un repas élaboré,...

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Tags: Montrose, Saint Estèphe, blanc, millésime 2010, Mas Jullien, Vin du Pays de l'Hérault, millésime 2000

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14 mars 2019

Chili : Errazuriz : Sauvignon blanc 2016,Pessac-Léognan : Malartic-Lagravière 2000, Daniel Bouland : Morgon vieilles vignes 2011

Un ami m'a offert une bouteille de Sauvignon blanc 2016 de la région d' Aconcagua Costa du Domaine Errazuriz (Chili). J' ai été heureux de regoûter un vin chilien que je n'avais pas eu l'occasion de faire depuis une petite quinzaine d'années. C'est un...

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Tags: Malartic-Lagravière, Pessac-Léognan, Chili, Daniel Bouland, millésime 2011, millésime 2000, millésime 2016, Sauvignon blanc, Morgon vieilles vignes, Aconcagua Costa, Errazuriz

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7 mars 2019

Espagne : DOC Valdeorras Gaba do Xil 2017, Castillon-Côtes de Bordeaux : d'Aiguilhe 2001 , Haut-Médoc : Tour du Haut Moulin 2000

Je commente dans ce billet les vins ouverts lors d'un dîner décontracté avec Joseph chez nous autour d'un plat principal composé de saucisses de porc noir cuites sur sarments accompagnées de pommes de terre fermières. J'ai pu me procurer un vin blanc...

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Tags: d'Aiguilhe, Haut-Médoc, Espagne, Castillon-Côtes de Bordeaux, dégustation à l'aveugle, millésime 2001, millésime 2000, millésime 2017, Doc Valdeorras, Gaba do Xil, Telmo Rodriguez, Tour du Haut-Moulin, saucisses de porc noir

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21 février 2019

Lynch-Bages 2000, Léoville Barton 2000, Simon Maye : Syrah vieilles vignes 2011, Elio Sandri : Barolo Perno 2010

La suite du repas a été une fabuleuse découverte en matières de vins, notamment grâce à un vin italien qui s'est admirablement comporté avec les fromages. Les deux Bordeaux proposés, très différents dans leur style ont permis que s'affirment deux expressions...

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Tags: Pauillac, Saint Julien, Simon Maye, Suisse, Léoville Barton, Lynch-Bages, millésime 2011, Syrah vieilles vignes, millésime 2000, Italie, Barolo, Elio Sandri, Perno

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30 décembre 2018

Alsace Grand Cru, Meursault, Pauillac, Gevrey-Chambertin, et Sauternes pour une repas de Noël un peu avancé...

La semaine de Noël est propice aux réceptions. Les enfants arrivent chez nous selon les possibilités qu'offre un emploi du temps bien chargé en raison des nombreuses visites et réjouissances familiales qu'ils souhaitent passer auprès de tous leurs parents,...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Guiraud, Riesling, Alsace, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Bourgogne, Millésime 2008, millésime 2003, Pontet- Canet, millésime 2000, Gevrey-Chambertin, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, millésime 2015, Rossignol-Trapet, aux Etelois

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4 novembre 2018

Des vins bourguignons, bordelais et italiens pour deux repas en Alsace

Après cette première matinée, dont la deuxième partie nous a menés au domaine Kientzler ( qui sera commenté ultérieurement) en compagnie de Pierre déjà présent chez Mader, nous faisons une pause casse croûte dans notre gîte de Riquewihr. Elle sera assez...

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Tags: Margaux, Du Tertre, Bourgogne, Lalou Bise-Leroy, Chardonnay, Cantenac-Brown, millésime 2011, millésime 2013, millésime 2005, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, Italie, Barolo, Buisson-Charles, Meursault Vieilles Vignes, Domenico Clerico, Pajana

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27 septembre 2018

Pauillac : Pontet Canet 2000, Côte-Rôtie : Jamet 2005, et Sauternes : Clos Haut Peyraguey 2007

La suite du repas, comme il l'a été annoncé dans le billet précédent, a été un canard, cuit en basse température, accompagné de ravioles à la truffe. Le canard a été entièrement découpé, recouvert de thym, de sauge, mis au réfrigérateur une nuit. Le lendemain...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Pauillac, Rhône Nord, Côte-Rôtie, millésime 2007, flan noix de coco et mangue., Pontet- Canet, Domaine Jamet, millésime 2005, millésime 2000, canard mulard, Bordeaux rive gauche

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4 septembre 2018

Pauillac : Lynch-Bages 2000, et Sauternes : Climens 1988 pour un repas d'anniversaire (fin)

La suite du repas s'est voulu simple mais au accès sur le meilleur rendu des produits. Régulièrement nous avons des pigeons sauvages de Thiérache. Ils s'apparentent en goût assez aux palombes. Ils ont été cuits au thym et en basse température, durant...

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Tags: Sauternes, Pauillac, Barsac, Climens, Lynch-Bages, millésime 2000, millésime 1988, Pigeon au thym en basse température

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7 mai 2018

Une verticale du Château Pontet Canet organisée au Château Fleur de Roques ( Puisseguin)

Nous avons été conviés par un ami à une dégustation verticale d'une dizaine de millésimes du Château Pontet Canet (Pauillac) au château Fleur de Roques à Puisseguin (Gironde). Chaque participant a contribué à l'élaboration de cette dégustation par son...

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Tags: Pauillac, Puisseguin, Pontet Canet, millésime 1995, Millésime 2009, millésime 2002, Millésime 2008, millésime 2006, millésime 2001, Millésime 2004, millésime 2005, millésime 2000, Bordeaux rive gauche, millésime 1990, millésime 1996, Château Fleur De Roques

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