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Journal d'un passionné de la rive droite
millesime 2011
26 octobre 2016

Le dîner se poursuit avec le Gewurztraminer Hengst 2005 ( Josmeyer) et le Beaucastel : blanc : veilles vignes 2011

Le dîner se poursuit avec le Gewurztraminer Hengst 2005 ( Josmeyer) et le Beaucastel : blanc : veilles vignes 2011
Pour la seconde entrée, nous optons pour un tartare de homard, cuit dans une huile de truffe mélangée à de l'huile de sésame, parfumé légèrement au wasabi, et dressé sur des mangues au thym et aux fruits de la passion. Ce plat est d'une réelle complexité...
Posté par Daniel S à 00:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  blanc,  Josmeyer,  gewurztraminer,  vieilles vignes,  Beaucastel,  Hengst,  tartare de homard,  millésime 2011,  millésime 2005

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24 octobre 2016

Albert Mann : Pinot gris 2011, Saint Emilion : Pavie Macquin 2007, et Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2001

Albert Mann : Pinot gris 2011, Saint Emilion : Pavie Macquin 2007, et Sauternes : Lafaurie-Peyraguey 2001
Le troisième dîner avec nos amis du Nord s'est déroulé autour des mets suivants : terrine de fois gras, magrets cuits au barbecue avec des sarments de vigne, et mangues laquées Le Pinot gris Hengst 2011 a accompagné la terrine de foie gras, il était assez...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Sauternes,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  Alsace,  Albert Mann,  millésime 2007,  PInot Gris,  Lafaurie-Peyraguey,  millésime 2011,  millésime 2001,  magrets de canard grillés,  fois gras,  mangues laquées

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17 octobre 2016

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Saint Joseph ( Rhône nord) (1)

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Saint Joseph ( Rhône nord) (1)
La deuxième séance de notre club de dégustation était dédiée, samedi dernier, à quelques vins de l'appellation Saint Joseph ( Rhône nord) La dégustation a été préparée par Isabelle qui a collecté les bouteilles et a choisi l'ordre de présentation. Les...
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Tags: Saint Joseph,  Rhône Nord,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2011,  club Jean Melin,  millésime 2014,  Gilles Flacher,  Guy Farge,  Passion de Terrasses,  Chante-Perdrix,  Terra Louis,  Vibration,  Vignobles Verzier

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9 septembre 2016

Domaine de l'Agapé : Pinot blanc 2011 et Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012

Domaine de l'Agapé : Pinot blanc 2011 et Vouvray : Domaine Huet : Le Haut Lieu 2012
Quelques vins blancs secs ont été bus le soir, pendant cette chaude période estivale. Ils ont été ouverts, peu de temps avant la première dégustation, avec une aération dans le verre, puis regoûtés le lendemain après une conservation au réfrigérateur....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Alsace,  Vouvray,  Loire,  Domaine Huet,  Domaine de L'agapé,  millésime 2012,  millésime 2011,  Pinot blanc,  Le Haut Lieu

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7 septembre 2016

Château De Fargues et Clos Haut Peyraguey : millésimes 2013 et autres à l'UGC

Château De Fargues et Clos Haut Peyraguey : millésimes 2013 et autres à l'UGC
Nous poursuivons le tour d'horizon des vins de Sauternes dégustés lors du week-end des Grands Crus (UGC) au mois de juin dernier. La plupart des commentaires sont ceux d'Isabelle qui a dégusté les vins du millésime 2013, et un autre millésime proposé...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Clos Haut Peyraguey,  Sauternes,  De Fargues,  millésime 2006,  Week End des Grands Crus,  millésime 2011,  UGC,  millésime 2013

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26 août 2016

Domaine Stéphane, André et Mireille Tissot : Spirale 2011 et Richard Leroy : Noëls de Montbenault ( liquoreux) 2004

Domaine Stéphane, André et Mireille Tissot : Spirale 2011 et Richard Leroy : Noëls de Montbenault ( liquoreux) 2004
Lors de notre séjour dans le Jura, fin avril 2016, nous avons pu déguster à Arbois une partie de la vaste gamme des vins du domaine Stéphane, André et Mireille Tissot. Mon épouse, qui aime beaucoup les vins liquoreux a bien apprécié Spirale 2011 (Passerillé...
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Tags: liquoreux,  Noëls de Montbenault,  Richard Leroy,  millésime 2011,  Millésime 2004,  André et Mireille Tissot,  Jura Domaine Stéphane,  Passerillé blanc,  Spirale

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1 août 2016

Repas estival... - piscine, lampions, vacances? Chez des amis amateurs, Lyséras 13, Couhins Lurton 11... et la vie est belle!

Repas estival... - piscine, lampions, vacances? Chez des amis amateurs, Lyséras 13, Couhins Lurton 11... et la vie est belle!
Certains de nos amis, qui savent vivre et transformer leur demeure girondine en un superbe mas provençal nous dépaysent complétement rien qu'en effectuant quelque vingt kilomètres! Le bonheur ne s'arrête pas là! Ils sont amateurs de vins, amateurs de...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Saint Joseph,  Cuilleron,  Pessac-Léognan,  blanc,  Rhône Nord,  dégustation à l'aveugle,  Couhins Lurton,  millésime 2011,  millésime 2013,  Lyséras

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22 juillet 2016

Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat cuvée Léonard 2011 et Pessac-Léognan : Seguin 2009

Castillon-Côtes de Bordeaux : Beynat cuvée Léonard 2011 et Pessac-Léognan : Seguin 2009
Nous avons souhaité faire le point sur l'évolution de deux vins bordelais. Comme d'habitude, nous avons dégusté les vins sur une durée de deux jours. Les bouteilles ont été épaulées une heure avant la première dégustation, puis regoûtées le lendemain...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pessac-Léognan,  Millésime 2009,  Seguin,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  millésime 2011,  Bordeaux rive droite,  Beynat,  cuvée Léonard

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8 juillet 2016

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011 et Saint Emilion : Berliquet 2011

Terrasses du Larzac : Montcalmès 2011 et Saint Emilion : Berliquet 2011
Nous débutons ce billet par un commentaire d'une bouteille du domaine de Montcalmès 2011 (Terrasses du Larzac) qui a été ouverte, il y a plus d'un mois, pour accompagner un daube de bœuf, la viande provenant de notre boucher favori, à une époque du printemps...
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Tags: Saint Emilion,  Berliquet,  Montcalmès,  Terrasses du Larzac,  daube de boeuf,  millésime 2011

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1 juillet 2016

Bourgueil : Yannick Amirault : Le Grand Clos 2008 et Saumur Champigny : Domaine des Sanzay : les Poyeux 2011

Bourgueil : Yannick Amirault : Le Grand Clos 2008 et Saumur Champigny : Domaine des Sanzay : les Poyeux 2011
Nous avons eu de nombreuses déceptions avec des vins rouges de Loire, plus particulièrement avec des vins de l'appellation Chinon. Des vins de diverses propriétés étaient affectés par de sévères réductions parfois rédhibitoires ou des déviances aromatiques....
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Loire,  Les Poyeux,  Millésime 2008,  Antoine Sanzay,  Le grand Clos,  Yannick Amirault,  millésime 2011,  Bourgueil,  Saumur Champigny

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