Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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04 février 2011

Deux fiers tourangeaux

En juillet 2009 Stéphane Cossais, vigneron à Montlouis, était terrassé par une crise cardiaque, en pleine force de l’âge. En homme et vigneron passionné, il était en recherche permanente pour proposer, aux amateurs, des vins de plus en plus précis, droit et minéraux, de millésime en millésime, tout en respectant son terroir et son environnement. J’ai eu l’occasion de déguster et boire son superbe 2005, et j’en garde un souvenir ému. Un des mes amis cavistes m’a proposé de goûter un 2007. Le vin s’est montré à la hauteur de mes... [Lire la suite]

28 décembre 2009

Opération Loire

Dépêche APP : dimanche 27 décembre 2009 à 23 heures 35 L’organisme gouvernemental OBEJ (office du bien-être par le jaja) créé à l’initiative du Président Sarkosy pour aider les Français à surmonter leurs angoisses et leur déprime, consécutives à la crise économique mondiale, nous adresse le communiqué suivant : « Des articles  parus dans la presse spécialisée et généraliste laissent entendre que certains vignerons du Val de Loire n’auraient pas produit des vins du millésime 2007 dignes de leur... [Lire la suite]
Posté par Daniel S à 00:04 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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27 novembre 2009

Des vins ouverts pour les repas n° 5 et 6

Les vins qui ont accompagné les repas n° 5 et 6 sont commentés aujourd’hui en dégustation pure. Comme d’habitude les vins sont goûtés sur une durée de 48 heures ou 64 heures, après avoir été mis en carafe, et conservés au réfrigérateur. Ils ont été servis dans des verres Spiegelau Authentis ou Vino Grande. Ces vins se sont présentés avec des fortunes diverses, parfois étonnant pour l’un, ou tout  à fait dans le ton pour les deux autres. Si la dégustation à l’aveugle n’existait pas, il faudrait l’inventer, pour parfaitement... [Lire la suite]