Journal d'un passionné de la rive droite

6 décembre 2016

Chablis : Dauvissat : Premier Cru Séchet 2007 et Sancerre : Alphonse Mellot : Edmond 2006

Le repas se poursuit avec deux vins blancs servis à l'aveugle, après avoir été mis en carafe entre un heure et deux heures et demie selon les sensations d'une première dégustation faite par notre hôte à l'ouverture des bouteilles. Ces vins ont accompagné...

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Tags: Chablis, Dauvissat, millésime 2007, Sancerre Alphonse Mellot, dégustation à l'aveugle, millésime 2006, Edmond, La Fleur de Roques, Bisque de tourteau, Séchet

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5 décembre 2016

Champagne : Cristal Roederer 2007, et Kientzler : Riesling : Geisberg 2010

Après avoir participé au premier repas d'anniversaire de Joseph, vendredi 18 novembre, je suis convié avec mon épouse au deuxième repas du dimanche 20 novembre où nous retrouvons des amis communs. Le premier vin qui accompagne des amuse-bouche à base...

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Tags: Champagne, Roederer, Puisseguin, Alsace, Kientzler, millésime 2007, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, Joseph Sublett, La Fleur de Roques, terrine de rouget grondin aux agrumes, Cristal, Grand Cru Geisberg

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2 décembre 2016

Effervescence à Colombey-les-Deux-Eglise...

Je commente aujourd'hui les vins qui ont été bus lors du casse croûte qui a suivi la dégustation des Beaujolais « primeur ». François nous a apporté un vin de Champagne d'un producteur de Colombey-les-Deux-Eglises. Je ne possède pas avec précision , dans...

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Tags: Champagne, brut, Médoc, Beauséjour, millésime 2010, Cuvée 1901, Montagne Saint Emilion, Pierre Bernault, dégustation à l'aveugle, François Dubernard, Christian Péligri, Colombey-les-Deux-Eglises, Côte des Bar, Chantelys

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1 décembre 2016

Des rieslings alsaciens et allemands à l'aveugle : fin

Cette troisième série a mis en valeur un éblouissant riesling Brand 2010 du Domaine Josmeyer. Les rieslings allemands et plus particulièrement les deux vins mosellans (Heinrichshof : Schlossberg : Riesling Trocken 2007 et Egon Muller : Scharzhofberger...

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Tags: Riesling, Alsace, Brand, Josmeyer, millésime 2010, Egon Müller, SCHARZHOFBERGER, dégustation à l'aveugle, classement, millésime 2011, club Jean Melin, millésime 2014, Paul Ginglinger, Allemagne, riesling Kabinett, Mosel, Drei Exa

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30 novembre 2016

Des rieslings alsaciens et allemands à l'aveugle (2)

Les vins ont été regoûtés une deuxième fois, à l'aveugle, avant le rendu des évaluations, ce qui a permis d'en réajuster quelques-uns. Cette deuxième série a proposé des vins globalement d'un niveau supérieur à la première série, avec notamment un excellent...

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Tags: Riesling, Schlossberg, millésime 2007, dégustation à l'aveugle, club Jean Melin, Pfersigberg, millésime 2014, Paul Ginglinger, Allemagne, Trocken, millésime 2015, Hertacker, Alssace, Docteur Burklin-Wolf, Heinrichshof, Mosel

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29 novembre 2016

Des rieslings alsaciens et allemands à l'aveugle (1)

Les bouteilles ont été collectées par Isabelle qui déguste mais ne note pas les vins. Elle a choisi l'ordre de service et a mis les vins en carafe une heure et demie à deux heures avant la dégustation. Les vins sont évalués en notes «plaisir» en ce qui...

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Tags: Riesling, Alsace, millésime 2010, Domaine de L'agapé, dégustation à l'aveugle, Osterberg, club Jean Melin, Ostertag, millésime 2014, domaine Schoenheitz, vignoble d'E

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28 novembre 2016

Des Beaujolais "primeur" : millésime 2016, à l'aveugle

Les vins qui ont été acquis par deux participants ont été préparés par Isabelle qui les goûte mais ne les évalue pas. Les bouteilles ont été mises sous chaussettes, après avoir enlevé les capsules pour qu'aucun signe distinctif ne soit visible et ouvertes...

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Tags: Beaujolais, André Fuster, Georges Duboeuf, millésime 2016, Anthony Pérol, Beaujolais-villages, Lucien Lardy, P.U.R, Pierres Dorées, domaine du Crêt de Bine, vin "primeur"

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25 novembre 2016

Sauternes: Rabaud Promis 1988, et Barsac : Château Bouyot 1967

Nous terminons le dîner avec une salade de fruits exotiques servie dans des coques de fruits de la passion. Deux vins liquoreux ont été présentés à l'aveugle en carafe par notre hôte. La région et l'appellation Sauternes-Barsac sont rapidement identifiées....

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Tags: Sauternes, Rabaud-Promis, Barsac, dégustation à l'aveugle, salade de fruits exotiques, millésime 1988, Joseph Sublett, Bouyot, millésime 1967

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24 novembre 2016

Pomerol : Château Gazin 1975, et Pauillac : Lynch Moussas 1971

Pour accompagner les deux plats suivants, notre hôte nous sert à l'aveugle deux vins de Bordeaux (région rapidement identifiée par les participants). La bouteille de château Gazin 1975 s'est accordé classiquement avec le filet de bœuf et les frites «...

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Tags: Pauillac, Pomerol, Bordeaux, rive droite, Rive gauche, Gazin, Lynch Moussas, dégustation à l'aveugle, Fleur de Roques, millésime 1971, filet de boeuf, millésime 1975