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Journal d'un passionné de la rive droite
la mondotte
13 avril 2016

Bordeaux Primeurs 2015 : l'appellation Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés A et B

Bordeaux Primeurs 2015 : l'appellation Saint Emilion : Premiers Grands Crus Classés A et B
Les dégustations des Premiers Crus Classé A, à la propriété, m'amène à regrouper l'ensemble des vins goûtés dans ce billet dédié aux Premiers Grands Crus Classés de l'appellation Saint Emilion. Nous sommes bien ici dans ce qui convient d'appeler un grand...
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Tags: La Mondotte,  Saint Emilion,  Cheval Blanc,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Ausone,  La Gaffelière,  Troplong Mondot,  Valandraud,  Canon,  Trottevieille,  Canon-La-Gaffelière,  Beauséjour Duffau-Lagarosse,  Beau-Séjour Bécot,  Premiers Grands Crus Classés,  Angelus,  primeurs 2015

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7 janvier 2015

Menu de fêtes : deux plats et un dessert pour le millésime 2003 en Rive Droite et 2001 à Sauternes

Menu de fêtes : deux plats et un dessert pour le millésime 2003 en Rive Droite et 2001 à Sauternes
Pour accompagner, le plat principal du menu du 31 décembre, j’ai choisi d’ouvrir une bouteille de La Mondotte 2003, propriété qu’apprécie particulièrement mon épouse. Au début de la dégustation, j’ai pensé que l’on pourrait goûter Pavie Macquin 2003 pour...
Posté par Daniel S à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La Mondotte,  Pavie Macquin,  2001,  2003,  Lafaurie Peyraguey,  ris d'agneau,  cheesecake,  morilles,  pigeon confit

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23 septembre 2014

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (2)

Vino Otioseness : des Bordelais en voie de disparition! (Une famille, de la générosité, de grands vins) (2)
Nos bons amis ont absolument tenu à nous offrir d'autres vins standardisés. Histoire de nous rassurer. Nous sommes de bons consommateurs et exactement comme lorsque l'on va au Hilton à Paris, à New York, on aime bien retrouver ce qu'on connaît. Sauf qu'on...
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Tags: Bellevue,  La Mondotte,  Saint Emilion,  dégustation à l'aveugle,  Bordeaux rive droite,  millésime 2001

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14 janvier 2013

Dîner du réveillon du jour de l'an, La Mondotte, De Chevalier et Climens s'invitent...

Dîner du réveillon du jour de l'an, La Mondotte, De Chevalier et Climens s'invitent...
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le menu de ce réveillon a été l'occasion de tester de nouvelles recettes. Noix...
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Tags: Sauternes,  La Mondotte,  Saint Emilion,  2003,  Climens,  Pessac-Léognan,  1989,  Domaine de Chevalier blanc 2001,  langoustine,  Noix de Saint Jacques en croûte de sel,  crème de pois à la menthe

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10 septembre 2012

Le Nouveau Classement de Saint Emilion

Le Nouveau Classement de Saint Emilion
Rappelons tout d’abord les règles fixées par l’INAO. Je les reprends telles qu’elles apparaissent, avec quelques précisions que j’indique entre parenthèses. : « Les critères concourant à l’établissement final de la note sont : 1/ la qualité des vins jugée...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La Mondotte,  Jean Faure,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Valandraud,  Angélus,  Canon La Gaffelière,  Premier Grand Cru Classé,  Classement des vins de Saint Emilion

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9 avril 2012

Primeurs 2011 : Saint Emilion (4)

Primeurs 2011 : Saint Emilion (4)
Avec cette série de commentaires, qui concernent, entre autre la fin de la dégustation à l’Union des Grands Crus, au château Soutard, se termine la première partie du compte rendu des vins de cette appellation. J’ai ajouté les appréciations des vins les...
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Tags: La Mondotte,  Cheval Blanc,  Soutard,  Angélus,  Beauséjour Duffau Lagarosse,  Troplong Mondot Trottevieille,  Valandraud Villemaurine

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1 septembre 2011

Cadeau d'anniversaire... La Mondotte 2001 et Château Guiraud 1990...

Cadeau d'anniversaire... La Mondotte 2001 et Château Guiraud 1990...
Un cadeau qui a mérité une aération de 24 heures... et des courses à l'aveugle! (On ne me l'avait jamais faite!, maintenant c'est fait : jeu qui consiste à deviner un vin à partir d'indications de lieux de ravitaillement et d'ingrédients précis...) Un...
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Tags: La Mondotte,  2001,  Guiraud 1990,  carré d' agneau,  espuma

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18 avril 2011

Primeurs 2010 : Saint Emilion (3)

Les vins de Saint Emilion, commentés aujourd’hui, ont été dégustés à Canon-la-Gaffelière, chez Jean-Luc Thunevin, et au Cercle Rive Droite. Pour ceux qui veulent avoir une corrélation avec des notes sur 20, il suffit de faire une relation proportionnelle...
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Tags: La Mondotte,  Saint Emilion,  Grand Jury Européen,  Lynsolence,  Gracia,  Valandraud,  Primeurs 2010,  etc.,  Peby Faugères

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5 avril 2010

Primeurs 2009 : Saint Emilion (3)

La série commentée aujourd’hui offre, dans sa grande majorité, une variété de vins remarquables, et tout à fait caractéristiques de la nature de leur sous-sols et, me semble-t-il, de leur encépagement. Les propriétés les mieux dotées en Cabernet franc...
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Tags: La Mondotte,  Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  Clos Fourtet,  La Gaffelière,  La Tour Figeac,  Troplong Mondot,  Pavie-Macquin,  Primeurs 2009

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2 janvier 2010

Abécédaire du Nouvel An (2)

Lettre K : Kientzler : plein, tendu, sec, un éloge du terroir, des Geisberg très purs, de garde et de gastronomie.Lettre L : Larcis Ducasse : de la finesse: un centre de mieux en mieux constitué, beaucoup de plaisir dans la dégustation des différents...
Posté par Daniel S à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: La Mondotte,  Larcis Ducasse,  Ausone,  Richebourg,  Kientzler,  Lalou Bise-Leroy,  Les Noëls de Montbenault

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