bouchard pere et fils - Journal d'un passionné de la rive droite

bouchard pere et fils

5 mai 2016

La Coume Gineste 2010, Bouchard Père et fils : Pommard Les Pézerolles 2006, et Pavie Macquin 2003

Nous avons passé, fin avril quelques jours dans le Jura accompagnés par des amis du département du Nord. L'objectif était la découverte, in situ, de plusieurs vignerons de cette région, agrémentés de visites de villages et de leur patrimoine historique....

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2010, Bouchard Père et fils, millésime 2003, millésime 2006, Pommard Pézerolles, Côtes Catalanes, La Coume Gineste

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8 juin 2015

Macon-Pierreclos : Guffens-Heynen : Le Chavigné 2011 et Bouchard Père et fils : Pommard Pézerolles 2006

Lors de notre séjour en Bourgogne, à la fin du mois d'avril, consacré à la découverte de domaines des côtes de Beaune et de Nuits, nous avions logé dans un gîte, près de Meursault. Nous avons accompagné nos repas du soir de vins que chaque participant...

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Tags: Bouchard Père et fils, millésime 2006, millésime 2011, Pommard Pézerolles, Macon-Pierreclos, Guffens-Heynen, Le Chavigné

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21 mai 2015

Bouchard Père et fils : Meursault Perrières 2006 et Morey Coffinet : Chassagne-Montrachet : Clos Saint Jean 2013

Pour accompagner des noix de Saint Jacques à l'unilatéral j'ai ouvert un Meursault Perrières 2006 de la maison Bouchard Père et fils. L'accord a bien fonctionné, avec ce vin aux accents minéraux dans sa finale, j'aurai souhaité un peu plus de fraîcheur,...

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Tags: Meursault, Perrières, Bouchard Père et fils, Clos Saint Jean, millésime 2006, millésime 2013, Chassagne-Montrachet, Morey Coffinet, noix de Saint Jacques à l'unilatéral

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22 avril 2015

Un barsac vs sauternes, un Meursault et Lynch Bages... Foie gras, pigeon et sabayon

Un ami journaliste, venu pour les primeurs 2014 en rive droite convient avec nous de plusieurs rencontres afin de discuter de ce moment passionnant que nous offre cette manifestation annuelle. Les rencontres se font chez les uns et chez les autres. Nous...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Lynch Bages, Doisy Daëne, Bouchard Père et fils, foie gras poêlé, Meursault Charmes, pigeon confit, julienne de céleri, sabayon aux fraises

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19 mars 2015

Dégustation à l'aveugle de vins de la Côte de Beaune : blancs Premiers Crus (3)

Cette troisième série nous offre enfin le séduisant visage de la Bourgogne, telle que nous l'aimons. Les vins sont équilibrés, harmonieux, avec des élevages encore sensibles pour les vins les plus jeunes, mais élégants, nobles, et bien dosés (arômes de...

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Tags: Meursault, Perrières, millésime 2010, Bouchard Père et fils, Côtes de Beaune, Millésime 2008, Vincent Girardin, dégustation à l'aveugle, Morey-Coffinet, millésime 2011, club Jean Melin, Chassagne-Montrachet, La Romanée, Les Narvaux

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2 mars 2015

Bouchard Père et fils : Meursault Charmes 2008 et Marc Colin : Chassagne-Montrachet : Les Caillerets 2011

Une envie de vins blancs de Bourgogne s'est concrétisée avec la confection par mon épouse de deux mets bien adaptés aux deux bouteilles que je souhaitais déboucher. Les vins ont été dégustés et bus, sans mise en carafe, sur une durée de deux à quatre...

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Tags: Meursault, Bourgogne, Bouchard Père et fils, Millésime 2008, Charmes, millésime 2011, Les Caillerets, Marc Colin, Chassagne-Montrachet, blanquette de veau, maigre à l'unilatéral

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16 janvier 2015

J'hermitage, tu hermitages, il her.... De l'Enfant Jésus 2002 aux Bessards 2001

Les Vignes de l'Enfant Jésus a accompagné la gigue et le Cornas, la potée. Les Bessards ont été servis sur les fromages, qui étaient en grand nombre, favorisant les choix et les alliances que nous voulions faire. Les deux premiers vins ont été retrouvés,...

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Tags: Hermitage, Delas, 2001, 2007, 2002, Les Bessards, Bouchard Père et fils, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, Les Vignes de l'Enfant Jésus, hermitager