Journal d'un passionné de la rive droite

15 septembre 2011

La métaphore oenologique (1) - les qualités des vins...

A retenir de Emile Peynaud : " D’approximations parfois brillantes et imagées comme une improvisation poétique, le Profane ne retient que le souvenir d’une élégante jonglerie verbale autour d’un verre. Il s’agit en fait d’un encerclement progressif et...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: langage du vin, métaphore

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 septembre 2011

Domaine des Comtes Lafon, quelques vins du Domaine...

1- Macon-Chardonnay Village « Clos de la Crochette », Domaine des héritiers Lafon 2005 Au nez, se joue une portée aromatique assez saisissante de parfum de violette sur les lignes de laquelle se placent les notes classiques du chardonnay, que sont l’amande...

Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Meursault Charmes, Volnay Santenots, Clos de La Barre Monopole, Comtes Lafon, Monthélie Les Duresses

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 septembre 2011

Roland Barthes, Mythologies : "Pas une situation(...) qui ne donne à rêver le vin"

Le vin est socialisé parce qu'il fonde non seulement une morale, mais aussi un décor ; il orne les cérémoniaux les plus menus de la vie quotidienne française, du casse-croûte (le gros rouge, le camembert) au festin, de la conversation de bistrot au discours...

Posté par Daniel S à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Le vin social, Mythologie, Roland Barthes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 septembre 2011

Un vin du Lot et un Pessac Léognan revisités

Nous avons pu terminer, en dégustation pure, et au cours d’un repas, deux bouteilles qui avaient été ouvertes lors de notre visite au Domaine de l’A . Si la première dégustation situait, parfaitement la qualité des vins, notre deuxième dégustation a permis...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pessac Léognan, 2008, 2009, ris de veau, Allary Haut Brion, Domaine Belmont, queue de boeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 septembre 2011

Visite au Domaine de l' A (suite)

Avant de publier notre longue chronique, d’hier, consacrée au Domaine de l’A, qui a été probablement d’une longueur trop conséquente pour certains d’entre vous, nous nous étions posés la question de savoir s’il fallait la découper et la proposer sur plusieurs...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Domaine de l'A, 2008, 2009, Stéphane Derenoncourt, Allary Haut Brion, Domaine Belmont

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2011

Viandes et vins rouges

Les viandes qui accompagnent nos repas ( entrecôte sur les sarments de vigne, filet de canard aux épices, queue de bœuf au vin et à la réglisse ) nous donnent l’occasion de continuer nos dégustations de vins de Bordeaux, et de faire le point sur la qualité...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, 2001, Rol Valentin, 2000, Larmande, viandes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2011

Magique Bourgogne...

La première bouteille commentée est une acquisition faite aux enchères, je craignais, au vu de la couleur, qui s’esquissait à travers la bouteille, que le vin soit oxydé. Il ne l’était pas, cependant la dégustation a montré une grande discrétion aromatique,...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2000, 1997, Meursault Charmes, Chambolle Musigny, François Jobard, Genevrières, Les Sentiers, Robert Groffier

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2011

Retour au Tertre Roteboeuf

Notre ami Christian, qui prend du plaisir à découvrir certains crus de la rive droite ne connaissait le Tertre Roteboeuf que de nom et de réputation. Nous avons donc organisé une visite dans cette propriété, pour qu’il découvre la conception, que nous...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint Emilion, 2009, François Mitjavile, Le Tertre Roteboeuf, 2010, Louis Mitjavile

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2011

Fraise TAGadou

Voilà qu'on nous demande de ramener notre fraise, à Daniel et à moi pour oser dire publiquement ce que nos saintes têtes réprouvent. Que notre très sainte mère l'Eglise nous protège! Que sous l'abri de sa miséricorde, nous nous réfugions, sous notre Dieu,...

Posté par Daniel S à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauternes, Mouton Rothschild, Yquem, Chambertin de Rousseau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 septembre 2011

La diversité médocaine...

Nous avions décidé de faire un repas décontracté, pour lequel chaque convive apporterait une bouteille de son choix, sans recherche particulière d’accords mets/vins. Les vins sont servis à l’aveugle. Ce vin du Médoc 2003 a fait l’unanimité, et le millésime...

Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2006, Médoc, 2003, Château Loudenne, Philippe Courrian, Tour Haut Caussan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 200 210 220 230 240 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 270 280 290 300 > >>