Journal d'un passionné de la rive droite

3 janvier 2021

Côte Rôtie : Guigal : Château d'Ampuis 2005, Delas : La Landonne 2005

Suite du repas détaillé lors des deux messages précédents : nous passons maintenant au plat principal, un jambon entièrement désossé et cuit en basse température et au miel. Quelques herbes aromatiques, et la simplicité fait le reste! La viande est moelleuse...

Posté par Daniel S à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Guigal, Delas, Côte Rôtie, La Landonne, Château d'Ampuis, millésime 2005

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2 juillet 2019

Degustation à l'aveugle de vins du millésime 2009 de l'appellation Cornas, et Zind-Humbrecht : Clos Windsbulh Riesling V.T 2004

Cette deuxième et dernière série est un peu moins qualitative que la première. Si l'on reprend de façon plus détaillée l'ensemble des vins du millésime 2009 de cette dégustation, nous pouvons observer : Granite 60 de Vincent Paris est un vin construit...

Posté par Daniel S à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vendanges tardives, Riesling, Cuilleron, Millésime 2009, vieilles vignes, Clos Windsbulh, Cornas, dégustation à l'aveugle, Zind-Humbrecht, Millésime 2004, Jean-Luc Colombo, Tardieu-Laurent, Les Ruchets, Les Vires

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30 juin 2019

Dégustation à l'aveugle de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009 et le repas suivant : première partie

Nous nous sommes réunis, Joseph, Grégory, Christophe, Isabelle et moi, jeudi 13 juin à partir de 19 heures chez Joseph au Château Fleur de Roques à Puisseguin pour une dégustation de vins de l'appellation Cornas du millésime 2009. Chaque participant apporte...

Posté par Daniel S à 22:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Millésime 2009, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, dégustation à l'aveugle, Domaine du Tunnel, Stéphane Robert, Vin Noir, Magret de canard, Vitello tonnato, anchois, câpres, et copeaux de parmesan, mousse de betterave aux fruits secs, petits piments et moutarde fraîche

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16 février 2018

Côte Rôtie : Rostaing : millésime 2006, et Saint-Joseph : Verzier : Madone 2015

Ce billet est consacré à des vins du Rhône nord qui ont comme d'habitude été dégustés pour eux-mêmes, puis ont accompagné des gibiers. La bouteille de Côte Rôtie 2006 d'André Rostaing s'est excellemment goûtée avec plaisir. Le vin est encore d'une belle...

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Tags: Côte Rôtie, Rhône Nord, René Rostaing, millésime 2006, Saint-Joseph, millésime 2015, Chante-Perdrix, Vignobles Verzier, Madone

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20 octobre 2017

Crozes-Hermitage : Domaine Les Bruyères : Georges Raynaud 2014, et Cornas : Vincent Paris : Granite 60 millésime 2010

David Raynaud exploite un vignoble de 20 hectares sous l'étiquette "Domaine Les Bruyères" répartis en 14,5 hectares en appellation Crozes Hermitage, et 5,5 hectares en vins de Pays des Collines Rhodaniennes. A ceci s'ajoutent 8 hectares en achat de raisins....

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Tags: Rhône Nord, Crozes-Hermitage, millésime 2010, Cornas, Granite 60, Vincent Paris, millésime 2014, David Reynaud, cuvée Georges Reynaud, Domaine des Bruyères

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11 août 2017

Appellation Côte-Rotie : cinq vins du millésime 2000, et trois millésimes du Condrieu Les Ayguets de Cuilleron, à l'aveugle

Cette troisième série (vins rouges) a été plus évidente pour l'ensemble des participants. Les vins possèdent des palettes aromatiques assez distinctives, ils sont à notre avis sur leur plateau de maturité, veloutés, souvent assez charnus à charnus, assez...

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Tags: Guigal, Côte Rôtie, Cuilleron, Jamet, Côte Brune, La Turque, Condrieu, Clusel-Roch, Gérin, Les Grandes Places, dégustation à l'aveugle, millésime 2013, millésime 2000, millésime 2014, millésime 2015, Gangloff, La Sereine Noire, Les Ayguets

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9 août 2017

Cinq vins de l'appellation Crozes-Hermitage à l'aveugle

Le repas s'est déroulé sur des tables abritées par de grands arbres fuitiers. Le menu comportait les plats suivants : caviar d'aubergine, ris de veau au fenouil confit, panacota de légumes sautés au curry, brochettes de boeuf mariné, gratin de courgettes...

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Tags: Delas, Rhône Nord, vieilles vignes, Le Clos, Combier, Crozes-Hermitage, dégustation à l'aveugle, millésime 2005, Tardieu-Laurent, Le Rouvre, Yann Chave, Clos des Grives, Domaine du Colombier, Gaby

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7 août 2017

Appellation Saint Peray (Rhône nord) : six vins du millésime 2010

Christophe et Véronique nous ont conviés, le dernier dimanche de juillet à un déjeuner-dégustation dans la campagne bourgeaise. Les tables sont installées sous les grands arbres fruitiers qui nous offrent l'ombre nécessaire et suffisante pour pouvoir...

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Tags: Cuilleron, vieilles vignes, millésime 2010, dégustation à l'aveugle, Alain Voge, Stéphane Robert, François Villard, Saint Péray, Jean-Luc Colombo, Tardieu-Laurent, Belle de Mai, Fleur de Crussol, Pur Blanc, Version Longue, les Cerfs

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11 mai 2017

Cornas : Alain Voge : Vieilles Vignes 2005 et Côte Rôtie Jamet 2006

Pour accompagner une queue de boeuf maturé, j'ai ouvert une bouteille de Cornas "vieilles vignes" 2005 d'Alain Voge. La bouteille a été débouchée et épaulée une demie heure, avant le service. Le vin est peu expressif, massif, et manque de charme. La bouteille...

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Tags: Côte Rôtie, Jamet, vieilles vignes, queue de boeuf, Cornas, Alain Voge, faisan au foie gras, millésime 2006, millésime 2005

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19 octobre 2016

Dégustation à l' aveugle de vins de l'appellation Saint Joseph (Rhône nord) : fin

Notre préparatrice a choisi de nous faire terminer cette dégustation à l'aveugle par deux vins du domaine Coursodon : La Sensonne 2009 et l'Olivaie 2010. Cette propriété historique de l'appellation Saint Joseph est située à Mauves et exploitée par Pierre...

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Tags: Saint Joseph, Rhône Nord, Millésime 2009, millésime 2010, L'Olivaie, dégustation à l'aveugle, classement, club Jean Melin, La Sensonne, Domaine Coursodon

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