Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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02 novembre 2015

Des Seconds Vins de Crus Classés (ou non) du Bordelais, à l' aveugle

André a organisé la semaine dernière, dans son domicile libournais une dégustation, à l'aveugle, de seconds vins de Crus Classés (ou non) du Bordelais. Il a souhaité faire partager à sa fille Alison et à une de ses amies Ariane cet exercice qui faisait suite à celui du mois d'août dont le thème était la différenciation à l'aveugle des vins de la rive droite et de la rive gauche de Bordeaux. Il nous a proposé de participer à cette dégustation. Comme je n'avais pas en cave de seconds vins, j'ai apporté deux premiers vins qui seront... [Lire la suite]

30 octobre 2015

IGP du Pays d'Oc : Chemin de Moscou 2013 ( domaine Gayda) et Montcalmès 2008

Nous avons rapporté une bouteille du Chemin de Moscou 2013 du Domaine Gayda qui avait été commandée au restaurant. Elle a été regoûté six heures plus tard ( voir le commentaire). Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine, et le chemin qui monte du village à la cave est dénommé «  chemin de Moscou » . Issu de vignes à faible rendement. le vin est élevé de façon suivante : un tiers des Syrah en fûts neufs (9 mois), Grenache et Cinsault en barriques d'un ou deux vins ( 9 mois) . Les meilleures barriques de... [Lire la suite]
28 octobre 2015

Francs-Côtes de Bordeaux : Puygueraud (blanc) 2013 et Saumur : Thierry Germain : l'Insolite 2014

L'élaboration de financiers à la menthe nous a offert l'occasion d'ouvrir une bouteille de Puygueraud blanc 2013. Le vin sans mise en carafe s'est très bien goûté dès l'ouverture et de façon plus complexe le lendemain. Elaboré avec 100% de Sauvignon( blanc et gris), et planté sur des sols et sous-sols argilo-calcaires, il est doté d'une personnalité qui évoque davantage dans la structure certains vins de Sancerre que ceux de Pessac-Léognan. Lors d'une journée passée hier sur le bassin d'Arcachon sous un ciel bleu et une température... [Lire la suite]
21 octobre 2015

Des Rieslings alsaciens à l'aveugle au club Jean Melin (fin)

Cette dernière série a fait l'objet d'évaluations assez homogènes si l'on excepte un dégustateur pour le Clos Mathis 2007 du domaine Ostertag, et un autre pour le Kastelberg 2008 de Rémi Gresser. Nous avons de plus dans notre groupe un participant qui note bas, ce qui a influé, pour partie, sur la hauteur de la moyenne du groupe. Deux vins autrichiens et allemands « pirates » ont été incorporés, avec succès pour le vin allemand. Certains d'entre nous ont choisi de ne pas mettre des vins des ténors alsaciens pour leur laisser le... [Lire la suite]
13 octobre 2015

Deux vins du Château La Voûte ( Saint Emilion)

Gaétan Moreau, le propriétaire du château La Voûte à Saint Emilion a souhaité avoir mon avis sur deux vins de sa production que j'ai dégustés dans son chai. La Clef de Voûte n'est pas au sens strict un second vin, puisqu'il est issu d'un terroir différent du premier vin, même s'il le reste dans l'idée que s'en fait son géniteur. Il est élaboré sur une parcelle de 0,85 hectare de jeunes vignes de Merlots, sise près du château Canon La Gaffelière plantées sur des sous-sols sablo-argileux, Le premier vin Château La Voûte est issu... [Lire la suite]
21 septembre 2015

On se risque sur le bizarre et le début du off

L'idée a germé à partir d'échanges avec André et Pascal et de la possession dans nos caves respectives de bouteilles provenant de pays qui ne sont pas réputés pour leur production viti-vinicole. Nous nous retrouvons 14 dégustateurs ( vignerons, œnologues et amateurs) au domicile d' André pour cette séance. Nous avons prévu en deuxième partie de soirée d'apporter chacun quelques bouteilles de qualité issues de différents vignobles français pour ne pas rester sur une dégustation supposée frustrante, et qui l'a été, de ces vins bizarres... [Lire la suite]

16 septembre 2015

Quelques vins rouges bordelais, rhodaniens et languedociens

Après la dégustation de la fin d'après-midi, des amis qui n'avaient pas pu être présents à cette séance s'ajoutent aux participants pour conclure la journée lors d'un repas décontracté et guilleret. Des convives ont apporté des vins rouges pour contrebalancer la série de vins blancs qui n' a globalement guère réjoui les dégustateurs. Les vins sont goûtés à l'aveugle par celui qui les offre. Le premier vin proposé est maigre, court, avec un fruit discret, c'est le vin le plus vendu lors de la Foire au Vins d'une enseigne de la Grande... [Lire la suite]
15 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépage) français

Les vins de la deuxième série que je commente aujourd'hui ont été préparés de la même façon que la série qui a été détaillée dans le billet d'hier. Arcane 2011 du Château de Fosse-Sèche (Saumur) présentait un début d'oxydation d'autant plus regrettable que le vin paraissait être très réussi. Ce caractère s'est accentué lors de la dernière dégustation le lendemain. La cuvée Marie 2014 du domaine Uroulat s'est présentée sans défaut lors de cette première dégustation. Le vin était défectueux le lendemain (acidité volatile, acescent et... [Lire la suite]
14 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépages) français à l'aveugle (1)

Pour la rentrée de la saison 2015-2016 de notre club de dégustation, nous avons choisi de déguster les vins blancs (monocépage) à l'aveugle. Un seul vin faisait exception à la règle ( Les Mûriers 2013 du Mas Bruguière élaboré avec 80% de Roussanne et 20% de Marsanne). Cette dégustation avait un but essentiellement ludique (découverte du cépage), aucune moyenne des notes des dégustateurs n'a été effectuée. Les bouteilles ont été ouvertes et épaulées trois heures avant la dégustation, puis rebouchées et conservées au frais, le service a... [Lire la suite]
09 septembre 2015

Visite au Clos de la Barbanne : Montagne Saint Emilion

André Fuster nous a proposé, début août, de nous joindre à lui et à une jeune équipe d'étudiants s'intéressant au vin pour deux visites de propriétés, suivies, en soirée, d'une dégustation à l'aveugle ayant pour thème Saint Estèphe versus Saint Emilion et satellites qui a été commentée sur ce blog ici. Nous débutons la journée par le Clos de La Barbanne (Montagne Saint Emilion) qui appartient à Laurent et Annie Gerber tous deux natifs d'Alsace . Laurent Gerber est le fils d'un instituteur qui possédait une parcelle de... [Lire la suite]