domaine de l'agape - Journal d'un passionné de la rive droite

domaine de l'agape

7 juillet 2016

Alsace : Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2012 et Châteauneuf de Pape : Pierre Usséglio 1998

Nous passons un week end correzien dans l'objectif de passer du bon temps avec nos enfants et petits-enfants, et il est traditionnellement établi que les plaisirs familiaux s'associent aux plaisirs de la table. Nous emportons donc quelques bouteilles,...

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Tags: Riesling, Alsace, Châteauneuf du Pape, Domaine de L'agapé, millésime 1998, Pierre Usséglio, Rosacker 2012

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9 décembre 2015

Riesling de V. Sipp et Volnay de N. Rossignol pour accompagner un repas expérimental à base de foie gras et saint Jacques

Deux recettes que je prépare et imagine pour les fêtes de fin d'année ont été testées, certes techniquement pour les mettre au point, mais surtout pour réfléchir aux vins capables de les accompagner sans fausses notes ou au mieux de ce que notre cave...

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Tags: Riesling, Alsace, Bourgogne, millésime 2010, Millésime 2008, Volnay Santenots, Domaine de L'agapé, Nicolas Rossignol, Frémiets, Noix de Saint Jacques marinéesOsterberg, pressé de volaille au foie gras

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14 septembre 2015

Dégustation de différents vins blancs (monocépages) français à l'aveugle (1)

Pour la rentrée de la saison 2015-2016 de notre club de dégustation, nous avons choisi de déguster les vins blancs (monocépage) à l'aveugle. Un seul vin faisait exception à la règle ( Les Mûriers 2013 du Mas Bruguière élaboré avec 80% de Roussanne et...

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Tags: Alsace, Languedoc, Loire, Muscadet, Domaine de L'agapé, dégustation à l'aveugle, Sancerre, millésime 2011, Mas Bruguière, millésime 2013, club Jean Melin, Pinot blanc, Jo landron, Amphibolite Nature, Les Mûriers, millésime 2014, Domaine de la Perrière

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24 juin 2015

Un amical dîner autour du Riesling V.T 2012 du Domaine de l'Agapé et du Chablis De Moor : Coteau de Rosette 2012 (1)

Nos amis Cathy et Emile nous ont conviés à dîner chez eux début juin. Ils ont, comme nous, du goût pour la bonne chère et les vins associés. Ils nous préparent avec minutie, application, et inventivité des mets raffinés lors des repas qu'ils nous offrent,...

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Tags: Vendanges tardives, Riesling, Alsace, Chablis, Domaine de L'agapé, millésime 2012, 2012, Bavarois de tomates, De Moor, coteau de Rosette, gambas cameron sur panisse au sésame, mousse de concombre à la menthe, velouté de melon aux épices

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12 mars 2015

Hermitage : Delas: Marquise de la Tourette 2000 et Domaine de l'Agapé: Riesling Osterberg 2011

Un de mes lecteurs québécois a aperçu sur le coin d'une des photos du blog une bouteille d' Hermitage Marquise de la Tourette 2000 de Delas, qui n'avait pas encore été commentée, m'a demandé ce que j'en pensais. Cette bouteille a été dégustée en fin d'année...

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Tags: saumon fumé, Hermitage, Delas, Riesling, Domaine de L'agapé, Osterberg, millésime 2011, Marquise de La Tourette, millésime 2000

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9 janvier 2015

Bienvenue chez les Ch'tis (2) : Riesling Osterberg 2010 et Chablis Bougros Côte de Bouguerots 2008

La deuxième série de vin est celle qui a été présentée avec le carpaccio de Noix de Saint Jacques. Le citron et rien que le citron qui a permis la cuisson naturelle de la noix l'a rendue plus iodée, et pas forcément plus acide. Les deux vins présentés...

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Tags: Riesling, Alsace, Chablis, millésime 2010, Millésime 2008, Domaine de L'agapé, Osterberg, Bougros Côte de Bouguerots, William Fèvre

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10 septembre 2014

Domaine de l'Agapé : Riesling Rosacker 2007 et domaine Ernest Burn : Riesling Clos Saint Imer La Chapelle 1999

Lors de notre visite au domaine de l’Agapé fin mai dernier, nous avons évoqué, avec Vincent Sipp le remarquable riesling Rosacker 2008 qu’il a produit et que nous avons dégusté. Il nous a offert un riesling Rosacker 2007, ouvert le soir même avec les...

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Tags: Alsace, La Chapelle, Clos Saint Imer, Riesling Rosenberg 2009, Domaine de L'agapé, Vincent Sipp, millésime 1999, Rosacker 2007, domaine Ernest Burn, tarte au Maroilles