09 novembre 2007
Une réunion de bons copains (5)
Cette série est une vraie paire, pas une paire de tricheurs !!! Les vins sont du même millésime, et de la même appellation, et une fois de plus, cette dégustation va diviser les participants, avec une opposition entre la finesse, et une certaine puissance, comme je l’ai déjà dit les deux styles me conviennent, mais il ne faudrait pas que la finesse soit acquise au détriment de la matière, comme c’est manifestement le cas pour un des deux vins, qui regoûté le lendemain a montré un milieu de bouche faible
Châteauneuf du Pape : Mont Redon 2001
La robe est assez peu soutenue, avec une teinte générale de couleur grenat, et quelques reflets légèrement orangés, le nez est fin ,moyennement expressif, avec des parfums de cerises, de fraises, un peu mentholé, et de garrigues, la bouche est tout en finesse , avec des saveurs en adéquation avec celles décelées à l’olfaction, cette finesse se fait tout de même au détriment de la richesse et de la matière, la dégustation du lendemain montre un milieu de bouche un peu creux, la finale est élégante et assez longiligne, assez parfumée, mais manque d’intensité. C’est un choix, mais pour amateurs de ce type de vin Noté 15.
Châteauneuf du Pape La Janasse Cuvée Chaupin 2001
La robe est sombre, avec des reflets de couleur rubis à pourpre, le nez est riche, d’une bonne intensité, assez envoûtant, avec des arômes de menthol, de cerises bien mures, de figues, d’ olives noires, et d’herbes méditerranéennes, la bouche est riche, et concentrée, de belles saveurs complexes sont présentes à tous les stades de la dégustation, le milieu est riche, et marie avec élégance la densité de la matière et la finesse du grain tannique,la finale est longue, langoureuse, opulente, parfumée, la sensation d’alcool est bien maîtrisée Noté 17
29 octobre 2007
Deux beaux vins sudistes
Comme je l’ai écrit, en d’autres lieux, j’aime bien et parfois énormément les vins de cette propriété, leur style est certes modernes (surtout le Châteauneuf du Pape), mais c’est ce qui fait la diversité de la dégustation. C’est plutôt des vins hédonistes, que renieraient pas certains vignerons de la Rive Droite de Bordeaux. J’avoue que passer de Rayas à La Mordorée ne me gêne pas, et j’aime la diversité.
Châteauneuf du Pape : Domaine de la Mordorée 2000
La robe est assez profonde, avec des reflets hésitant entre une couleur rubis à sanguine, le nez est riche et très expressif, avec des arômes de cerises, de fruits noirs évoluant vers des notes de framboises ( liqueur), d’olives noires et d’herbes de Provence, le vin est riche dès l’attaque, les tannins sont parfaitement enrobés, le milieu de bouche est puissant ,concentré et assez gras, les tannins sont alors, un peu plus fermes, la finale est opulente , avec des saveurs de fruits kirschées, de figues, persistante , avec une petite pointe d’amertume, une légère sensation d’alcool , mais sans excès Noté 16,5
Lirac Blanc : Domaine de La Mordorée Reine des Bois 2005
La robe, est jaune , avec des reflets de couleur tilleul, de légères larmes se forment au bord du verre, le nez est net et précis, séduisant : pêche de vigne ( peau et noyau ), anis , fenouil , et verveine, l’attaque est assez ronde et pleine ,le vin est riche et assez gras, avec des belles saveurs de fruits blancs un peu épicés, l’acidité présente dès le milieu de bouche redynamise le vin dans une finale parfumée, intense, assez pulpeuse ( beaux fruits bien mûrs )épicée, et mentholé (expression délicate de la richesse en alcool) Noté 16
11 octobre 2007
Des vins du millésime 2005
Un de mes copains, caviste, distribue les vins de la Janasse. Avant de concrétiser quelques achats, j’ai acheté une bouteille de Châteauneuf du Pape 2005 (Cuvée classique) pour avoir une idée du niveau de production du domaine dans ce millésime. Cette bouteille est commentée dans cette rubrique.
J’aime bien les vins du Domaine de La Mordorée, et quand j’ai l’occasion de goûter le dernier millésime commercialisé, je le fais, avec plaisir, voici ce que j’ai pensé de ce Lirac 2005.
Châteauneuf du Pape : La Janasse 2005
La robe est soutenue, assez foncée au centre du verre, dans une teinte générale pourpre à sanguine, le nez est engageant, et d’une bonne intensité, avec des arômes de cerises noires et cassis écrasés, de garrigue, de thym, de tapenade et de menthol. La bouche est riche, concentrée, les tannins sont parfaitement enrobés, sans sensation granuleuse ; de la chair, de la densité, de beaux fruits mûrs, en milieu de bouche, la finale est opulente, parfumée, d’une très belle expression provençale, dans sa palette aromatique, d’une bonne intensité, sans sensation rédhibitoire d’alcool, et quelques notes salines Noté 16,5
Lirac Domaine de La Mordorée : La Dame Rousse 2005
02 septembre 2007
Quand Vincent fait péter les bouchons (4)
Ces deux vins ont été bus (dégustés) à deux repas différents : un le vendredi soir, l’autre le samedi soir, les deux vignerons de la même appellation ont une conception assez proche du vin, et pourtant la qualité du millésime efface les ressemblances, surtout dans la finesse du grain tannique, et à un degré moindre dans la maturité du fruit.
Châteauneuf du Pape : Henri Bonneau : Marie Beurrier 1991
La robe est évoluée,avec des franges orangées dans un fond général de couleur grenat, le nez est assez intense,mais avec une première sensation un peu viandée à animale ,dans la palette aromatique, qui fait place à des parfums de fraises ,cerises, olives noires et herbes de Provence, et une pointe de menthol, l’ attaque est nette , le vin monte rapidement vers le palais, le goût est assez complexe ,mais une rusticité tannique perçue dès le milieu de bouche perdure dans une finale de longueur normale agréable et assez parfumée, mais pas vraiment Marie Beurrier Noté 15,5*
Châteauneuf du Pape Rayas 1999
La robe, de profondeur moyenne, laisse apparaître une teinte général de couleur rubis, sans signes nets d’évolution, le nez est un peu en retrait, un peu fermé, mais avec la remontée de la température, le vin finit par dégager des arômes de cerises et de fraises écrasées, d’herbes méditerranéennes séchées, et d’épices variées, la bouche est riche , pleine à la fois, d’une bonne concentration et sensuelle, les tannins sont très fins, ciselés ( structure en dentelles ), les fruits sont mûrs et bien définis, la finale est persistante ,longiligne, épurée , d’une grande finesse,avec des saveurs de cerises, de chocolat, d’épices et un léger menthol.
Emmanuel Reynaud n’a peut-être pas trouvé le boite à anthocyanes dans la succession, mais le vin est superbe dans sa construction (sauf un petit manque de nez. Noté 17,5*
03 juillet 2007
Les DAB : Réunion de clôture (6)
Continuons la dégustation avec des vins, tout au moins pour la première série, qui sont nés dans des régions au climat plutôt solaire, les contrastes sont assez édifiants, la fraîcheur et l’équilibre sont des exercices difficiles pour les vignerons du Sud, et les décalages de maturité entre les jus, les peaux et pépins, dans certains millésimes, compliquent singulièrement la tâche du vinificateur
Châteauneuf du Pape Vieille Julienne 2001
La robe est assez colorée, avec des reflets grenats à rubis, le nez net et assez expressif évoque la réglisse, les fruits rouges (cerises dominantes), les herbes de Provence, la bouche est bien équilibrée, le vin, d’une bonne richesse, est assez savoureux, avec des tannins bien enrobés, assez pulpeux, un milieu d’un bon volume, la finale, persistante, est fruitée, épicée, sans aucune sensation excessive d’alcool. Son «défaut» être dégusté après le Château d’Ampuis Noté 15,5
Côteaux d’Aix Vignelaure 2001
La robe est presque noire au coeur du verre, le nez est intense et assez puissant : pruneaux, goudron, olive noire , réglisse (zan) ,épices variées ( poivre dominant )la bouche est plutôt revêche, avec l’association d’une acidité assez sévère, des tannins un peu rugueux, et des saveurs (fruitées ) manquant d’intensité, ce vin donne l’impression de maturité pas tout à fait atteinte ( entre le jus, les pépins et les peaux ), la finale est dans la continuité, avec des tannins durs et astringents, et cette acidité vive. Une deuxième dégustation serait la bienvenue. Sur cet échantillon Noté 13
31 mars 2007
D'une Rive à l'autre
J’ai délaissé cette semaine, les vins de Bordeaux, sachant que la semaine prochaine allait être, entièrement consacrée, ( enfin presque) à la dégustation des «primeurs» 2006 bordelais, j’avais envie de vérifier certaines sensations sur ces deux vins, dont certains commentaires récents n’ étaient pas favorables ( pour Lirac surtout), quant au CDP, ,même s’il se goûte plutôt bien , je crois qu’il se bonifiera au cours des deux à trois prochaines années.
Lirac Reine des Bois La Mordorée 2003
carafé 1,5 heures
La robe est foncée, presque noire au centre du verre, avec un fin liseré de couleur violine à sanguine sur les bords du disque, le nez,d’une bonne intensité est opulent et très méditerranéen : framboises écrasées, thym, romarin,, pruneaux, figues ,et épices variées; la bouche est riche,avec une charge tannique assez imposante, mais parfaitement travaillée (toucher velouté), le milieu de bouche est très savoureux,avec de l’épaisseur , du volume, du gras (très hédoniste ), la finale d’une bonne longueur, est luxuriante, savoureuse, sans astringence avec une excellente maîtrise de la sensation d’alcool surtout dans le millésime, le seul petit reproche à faire à ce vin, c’est qu’il est à ce stade un peu touffu. ****
Châteauneuf du Pape: Pierre Usséglio 2000 , carafé 1,5 heures
La robe de couleur rubis, est de profondeur moyenne au cœur du verre, le vin ,d’une bonne intensité délivre des arômes assez aguichants de cerises un peu mentholées bien mûres, de boites à épices, de tapenade ,et de parfums de garrigues, l’attaque est nette, mais assez tendre, avec des tannins bien enrobés donnant une texture assez veloutée à veloutée (deuxième dégustation ), le vin s’installe de façon ascendante dans le palais, le milieu de bouche souligné par des saveurs de cerises d’épices et de prunes un peu séchées, est ample et de bonne tenue, la finale est plutôt persistante, parfumée, avec des tannins un peu plus fermes, et un peu d’alcool en ultimes sensation. Regoûté 24 heures plus tard, la finale est parfaitement en place, les tannins sont veloutés, le vin est élégant, et a gagné en longueur et en fraîcheur. Un presque **** sur la dernière dégustation
02 mars 2007
Quoi de neuf à Châteauneuf ?
Samedi soir dernier, à l'occasion d'un repas entre amis, j'ai fait déguster des vins par paire ( même millésime et même région ), c'est assez amusant de voir s'échiner les copains, à l'aveugle, on s'aperçoit fort bien, alors, en écoutant les commentaires des dégustateurs, ce que notre propre analyse, dans la même situation, comporte de faiblesses, surtout par manque de rigueur. Est-ce bien grave? Le vin n'est-il pas fait pour être bu, sans autre forme de "procès" comme disait La Fontaine ( pas Oscar, mais Jean de ... ). les vins ont été carafés, puis redégustés 24 heures plus tard ( conservé en carafe à 12°).
Chateauneuf du Pape : Domaine de la Mordorée 2000 carafé 3 heures
La robe est sombre au cœur du verre, avec des reflets rubis à pourpre, le nez moyennement expressif, sera beaucoup plus séduisant et ouvert 24 heures après : cerises noires , framboises, figues, herbes de Provence, boites à épices, et une légère sensation d’alcool. L’attaque est pleine,avec des tannins un peu fermes, et légèrement fougueux en milieu de bouche, qui seront davantage fondus, et donneront au vin une puissance maîtrisée, le lendemain, le milieu est puissant et riche, avec du goût,la finale est plus longue, 24 heures plus tard, un peu plus complexe ,cerises à l’eau de vie, olive et épices, mais avec une sensation (peu appuyée) d’alcool souvent présente dans ce millésime. ***(*)
Châteauneuf du Pape Pierre Usséglio: Cuvée de Mon Aïeul 2000 carafé trois heures
La robe est plus foncée que la cuvée classique, la teinte générale est rubis , le nez est assez fermé, il finira par s’ouvrir un peu plus le lendemain, avec de beaux arômes de cerises mentholées, de chocolat, de parfums de garrigue, et une pointe d’olive noire, la bouche est sphérique, avec de remarquables tannins fins serrés, au toucher soyeux, un milieu compact, dense, d’une belle puissance encore contenue, souligné par de belles saveurs fruitées pures, la finale assez persistante ,mais un peu abrupte dans sa chute, s’est allongé ,le lendemain, est savoureuse ( cerises et framboises )épicée chocolatée, bien dessinée et assez intense Aujourd’hui **** avec un potentiel proche de *****
13 février 2007
Retour vers le Rhône Sud
Voici deux vins que j’apprécie, un dans un style plus classique, mais sans faiblesse. Le second correspond à une approche plus moderne, mais sa richesse et sa densité en font la locomotive de son appellation.
La Réméjeanne : Les Genevriers 2001 : carafé deux heures
La robe est noire, au cœur du verre, avec un liseré pourpre sur les bords du disque, le nez est d’intensité moyenne à l’ouverture, mais il s’ouvre au fur et à mesure de la dégustation, avec une palette de fruits noirs variés , et une légère sensation de fruits à l’eau de vie, de garrigue, de boite à épice, et de goudron,l’entrée en bouche révèle un vin riche , avec des tannins veloutés , un peu plus fermes, voire fougueux en milieu de bouche, un milieu assez compact, avec des saveurs de pruneaux (dominants ), la finale,d’une bonne longueur est assez puissante et parfumée, mais le vin finit avec une légère sensation d’alcool. A attendre un peu un presque ****
Lirac : La reine des Bois 2001 : carafé une heure avant la dégustation, puis regoûté 36heures après l’ouverture
La robe est presque noire au cœur du verre, avec un fin liseré de couleur pourpre à sanguine sur les bords du disque, le nez est intense, et déjà complexe, mais un peu vibrionnant : parfums de framboises, épices douces, un peu floral (pivoine), lors de la seconde dégustation l’impression de précision l’emporte la palette aromatique s’élargit : mûres, cerises, fines notes de chocolat, sans sensation d’alcool. La bouche est riche, puissante, avec de nombreux tannins serrés mais un peu fermes, c’est gras , plein de fruits , dense au milieu, lors de la deuxième dégustation tout se met en place,sans perdre en puissance, ni en concentration, c’est davantage fondu, le toucher tannique est nettement plus velouté, la finale est longue, intense ,avec beaucoup de goût, dense, la seconde dégustation laisse percevoir une longue finale, aux tannins parfaitement domptés, avec des saveurs un peu plus complexes ( un peu d’olive noire en plus ),un élevage très discret, un bel équilibre, sans sensation d’alcool rédhibitoire : un vin qui ne plaira pas à tout le monde, pour moi un délice à attendre en cave deux à trois ans : ****(*)
03 février 2007
Châteauneuf du Pape 2001 : La Classement
Je vous propose le tableau de synthèse de cette très belle dégustation de Châteauneuf dans un millésime de très grande qualité. J’ai pris énormément de plaisir à préparer et à goûter les vins de cette soirée. Les 14 dégustateurs ont donc évalué, sans trop d’écart, dans leur façon de noter tous ces vins, les moyennes sont cohérentes, je vous laisse découvrir le classement.
Les Moyennes et Le classement
La Janasse Vieilles Vignes 16,7
La Janasse Chaupin 16,4
Beaucastel 2001 16,1
Domaine du Caillou : Les Quartz 15,5
Tardieu Laurent 15,0
La Janasse 15,0
Beaucastel 1990 15,0
Vieille Julienne 14,9
Pierre Usseglio 14,0
Beaucastel 2000 13,8
La Nerthe 13,7
Héritiers Plantin de Montredon 13,6
Vieux Télégraphe 13,6
Bosquet des Papes Chante le Merle 13,6
Mas du Boislauzon Cuvée du Quet 13,3
Bois de Boursan 12,5
Pignan ( bouchonné ) Non Noté
Pas de surprise, dans la hiérarchie, par rapport aux critiques professionnels, dans la mesure où les meilleures bouteilles se sont présentées sans défaut, ceci compense l’habituelle litanie de quelques bouteilles défectueuses (trop à mon avis).
Grande richesse, complexité, et équilibre chez les meilleurs, mais difficile, tout de même, d’envisager, pour ma part des notes proches de 100, comme en distribue, avec générosité, Parker, dans cette région. Il faut bien garder à l’esprit que réussir à avoir des vins équilibrés, où l’alcool ne domine pas, dans une région si ensoleillée, est un exercice de style, plutôt difficile, et montre vraiment le savoir faire des quelques vignerons qui y parviennent.
02 février 2007
Ils commentent les CDP 2001
Les commentaires de Stéphane
Vin N° 1 : Héritiers Plantins de Montredon 2001
La robe cerise est peu profonde, avec des reflets orangés près du disque. Le nez est légèrement fermé, puis s’ouvre sur des notes de prunelles. Le boisé domine un peu à se stade d’évolution du vin. En bouche l’alcool est trop présent à tous les stades et les tanins méritent de se fondre quelques temps. L’ensemble est réglissé et corsé, mais la finale est vraiment trop chaude à mon goût. 12
Vin N° 2 : La Nerthe
La robe est d’une jolie couleur cerise, avec une belle brillance. Le premier nez s’ouvre sur des notes lactées, puis des parfums d’épices et de tabac viennent se mélanger aux arômes de violette et de griotte. L’entrée en bouche est très plaisante, avec beaucoup de fruits. Les tanins soutiennent un vin bien équilibré, d’une belle longueur. 14
Vin N° 3 : Pierre Usseglio 2001
La robe est moyennement intense, de couleur grenat avec une pointe d’évolution sur le disque. Le nez (magnifique) explose sur les fruits, les épices douces, pour finir sur des notes d’herbes sèches. L’entrée en bouche est soyeuse, avec beaucoup de fruits, les tanins sont d’une grande souplesse, permettant à ce vin d’être bien équilibré. La finale n’est pas en reste. 15.5
Vin N° 4 : La Janasse
La robe est similaire au vin précédent. Le nez est réduit, puis après avoir pris le temps d’aérer correctement le vin, il s’ouvre doucement sur des notes mûres de fruits noirs. La bouche est bien équilibrée, on y remarque une sensation de maturité des fruits. Les tanins sont présents mais relativement souple. La finale longue et tout fruits laisse une sensation agréable. Malgré un nez pas forcément au mieux de sa forme, ce vin me laisse une bonne sensation. 15
Vin N° 5 : Pignan 2001
Malheureux de la soirée, les doutes que nous avions à l’ouverture se sont confirmés lors de la dégustation, par nos collègues. Ce vin est bouchonné. La bonne nouvelle vient du fait que le caviste qui m’a vendu la bouteille, m’a gentiment proposé de me changer cette dernière.
Vin N° 6 : La vieille Julienne 2001
La robe est grenat. Le nez sur les fruits (groseille, myrtille) et les épices douces est très complexe. L’entrée en bouche est tannique, mais soyeuse par contre la sensation alcoolique masque un peu les fruits qui sont pourtant bien présents. La finale est un peu courte et on y retrouve cette chaleur du milieu de bouche. Un vin agréable mais pas forcément au mieux de sa forme. 13.5
Vin N° 7 : Beaucastel 1990
La robe de ce vin commence à tuiler. Le nez est très intéressant, des notes de sous-bois humides s’entremêlent aux arômes de framboise et de fraise confiturés. En bouche on ressent une belle maturité et une grande souplesse. Les tanins sont fondus et l’ensemble est très équilibré. Le fruit est bien présent, des fruits rouges bien mûrs, puis des fruits à l’alcool. La finale est d’une belle longueur. J’avais deviné un pirate. 16
Vin N° 8 : La Janasse
Le premier est légèrement beurré, brioché, puis l’ensemble se révèle épicé avec des notes de fruits noirs et de tabac. La bouche est corsée, bien pleine, on croque le fruit. Les tanins sont là, mais d’une grande qualité. La finale épicée et fruitée est longue. 15.5
Vin N° 9 : Vieux télégraphe 2001
La robe semble légèrement évoluée. Le nez ne parait pas très net, sur des notes mentholé et présentant une sensation d’acidité prononcée. En bouche les tanins sont durs et acerbes et masquent le fruit. L’ensemble est déséquilibré et présente en plus un côté herbacé assez peu agréable. 11
Vin N° 10 : Bois de Boursan 2001
La robe est cerise claire, assez peu profonde. Le nez se présente sur les fruits à l’alcool et les herbes séchées. La bouche est maigre et ne laisse apparaître que la dureté des tanins et le côté épicé. Un vin qui n’est pas à mon goût. 11
Vin N° 11 : Mas de BoisLauzon – Cuvée du Quet 2001
La robe est similaire à la précédente. Le premier nez me parait désagréable, puis des notes de fruits noirs et d’épice viennent le sauver. La trame tannique semble pas mal, en revanche, l’amertume est gênante. L’ensemble n’est pas d’une complexité remarquable et ne laisse pas sensations spéciales. 12
Vin N° 12 : La Janasse
La robe est rubis avec des reflets brillants et une densité supérieure aux autres. Le nez est superbe, il explose de fruits bien mûrs. D’une superbe complexité. La bouche est pleine et en continuité avec le nez. Elle se livre tout en équilibre, entre la souplesse des tanins et un fruit énorme. La finale est longue, très longue, épicée. Un vin comme on en veut pour son quotidien. 16
Vin N° 13 Tardieu Laurent 2001
La robe est de même couleur que celle du vin précédent. Un nez d’une très grande finesse, avec un élevage soigné laissant la part belle aux notes fruités. En bouche c’est un vin qui se mâche, une matière énorme, mais le tout est bien équilibré. Le potentiel fruit est énorme et apparaît dès la mise en bouche. L’ensemble est soutenue par une belle fraîcheur et la longueur en bouche ne parait jamais finir. Pour moi un des plus beaux vins de la soirée. 16.5
Vin N° 14 : Clos du Caillou : Les Quartz 2001
On se trouve sur des robes toujours similaires, la profondeur pouvant varier quelque peu. Le nez est tout fruit griotte, myrtille. La bouche grasse à souhait, comporte elle aussi un beau fruité. Des tanins fins soutiennent à merveille l’ensemble d’une belle longueur. Assurément une belle bouteille. 16
Vin N° 15 : Beaucastel 2001
La robe est grenat soutenue. Le nez est concentré sur des notes fraise et de framboise biens murs, puis de bois senteurs. On ressent en bouche un vin équilibré, d’une grande finesse, riche avec une maturité des fruits optimale. L’ensemble est corsé et épicé, avec une belle longueur. 16
Vin N° 16 : Bosquet des papes : Chante le Merle 2001.
Une robe cerise peu intense avec une petite note d’évolution. Le nez est sur les notes de gibier, légèrement « viandé ». La bouche est un peu mince. Les tanins, bien présents, ne sont pas travaillés avec grande finesse. Mais la finale est plus agréable, fruitée et épicée. 13
Vin N° 13 : Beaucastel 2000
La robe présente quelques signes d’évolution. Le nez est totalement réduit. La bouche est ne semble pas au mieux de sa forme. Ou peut-être que je suis passé à côté de cette bouteille. 10
Les Commentaires de Vincent
Vin n°1
Couleur rubis moyen.
Le nez est expressif, avec un fruité mur, presque confituré.
Une surprenante odeur de clémentine confite domine le pruneau.
La bouche est plaisante, fine avec peu de tanins et un alcool présent.
Finale moyenne
Vin noté 14,5
Il s’agit du CDP Héritiers Plantin de Montredon 2001
Vin n°2
Couleur pleine, le nez est très animal, s’ouvrant à l’aération, en bouche, des aromes résineux se mélange au fruit. L’ensemble manque de corps et de longueur
Vin noté 13
Il s’agit du CDP La Nerthe
Vin n°3
Couleur rubis. Nez opulent, un peu sucré. Bouche en demi-corps, frais, léger manque de maturité. Très joli retour en finale
Vin noté 14
Il s’agit du CDP de Pierre Usséglio
Vin n°4
Couleur pleine, brillante. Nez réduit s’ouvrant à l’agitation. En bouche, on trouve des notes d’herbes aromatiques, de fruit, vin un peu chaud en alcool, mais l’ensemble a du goût, avec une finale emmenée par une belle acidité, mais gâchée par des notes astringentes en fin de bouche. L’ensemble demeure cependant agréable
Vin noté 15
Il s’agit du CDP La Janasse
Vin n°5
Echantillon défectueux (Bouchon). Non noté
C’était le CDP Pignan 2001
Vin n°6
Couleur rubis claire. Le nez est discret. Ensemble équilibré en entrée de bouche, ensuite, l’alcool arrive en force non soutenu par une matière discrète. Astringent en fin de bouche sur le kirsch
Vin noté 14
Il s’agit du CDP Vieille Julienne 2001
Vin n°7
Robe claire, évolué, faisant beaucoup plus âgée que 2001…
Nez étonnant, complexe, floral, fruité avec un petit coté animal et solaire
La bouche est plaisante, avec des aromes de tisane, avant de monter en puissance.
L’ensemble paraît moins alcoolique que les vins précédents mais manque hélas un peu de longueur.
Vin noté 14,5
Il s’agit de Beaucastel 1990
Vin n°8
Robe rubis brillante. Nez équilibré, sur le réglisse et le pruneau avec un joli fruit noir.
La bouche est imposante, équilibrée, emmenée par un duo alcool-acidité de toute beauté. L’ensemble s’allonge sur des notes de crème et de crème de marron.
Le vin est très parfumé et très, très long. Grand vin
Noté 16,5+
Il s’agit de la cuvée Chaupin du domaine de la Janasse
Vin n°9
Le nez est réservé, pas trop dans la ligne de 8 vins précédents. La bouche est en demi corps, frais mais maturité trop juste…presque vert ! Peu de plaisir en bouche, beaucoup d’alcool, finale courte…
Noté 12
Il s’agit du CDP Vieux télégraphe 2001………………………….grosse déception
Vin N°10
Nez moyen, frais mais manquant d’ampleur. Bouche étriquée, peu plaisante, verte.
L’ensemble est court.
Vin noté 12
Il s’agit du CDP Bois de Boursan 2001
Vin n°11
Robe rubis moyen. Nez étonnant avec aromes de buis. La bouche est fine, équilibrée et de longueur correcte. L’ensemble est un peu herbacé.
Vin noté 13
Il s’agit du CDP du Mas de BoisLauzon, cuvée du Quet 2001
Vin n°12
Robe rubis profond. Nez équilibré, profond, puissant . En bouche, c’est doux, beaucoup de goût, des tanins polis, de la réglisse, du fruit. L’acidité est belle et emmène une finale superbe de longueur
Grand vin noté 17
Il s’agit de la cuvée Vieilles Vignes du domaine de la Janasse
Vin n°13
Nez plaisant, floral et fruité, un peu confituré, avec des notes d’orange et un boisé certain. La bouche est équilibrée, relativement fine, longue avec des tanins qui demanderont à se fondre.
Vin noté 15
Il s’agit du CDP Tardieu Laurent 2001.
Vin n°14
Couleur rubis profond, brillante. Nez mur, plaisant et équilibré. Bouche fine, équilibrée avec beaucoup de goût. Belle acidité qui porte bien le vin dans la finale
Vin noté 16
Il s’agit des Quartz du domaine du Caillou 2001
Vin n°15
Couleur rubis moyen, brillante. Nez beurré, un peu alcooleux . La bouche est plaisante, équilibrée. Longueur plaisante finissant sur une note de moka.
Vin à attendre noté 15,5
Il s’agit de Beaucastel 2001
Vin n°16
Couleur claire, peu profonde. Nez peu plaisant . Attaque molle, demi corps sur des notes pharmaceutiques. Belle remontée en finale mais insuffisant pour donner du plaisir
Noté 12
Il s’agit de la cuvée Chante Le Merle du Bosquet du Pape 2001
Vin n°17
Couleur rubis trouble. Nez animal qui s’ouvrira ensuite. Bouche ample, goûteuse et mure. Finale un peu juste
Vin noté 14,5
Il s’agit de Beaucastel 2000
Un très belle série qui confirma le grand potentiel du millésime et la bonne tenue des vedettes attendues (Janasse VV et Chaupin, Quartz, et Beaucastel) et deux déception, le Vieux télégraphe très insuffisant et Beaucastel 1990 que j’espérais plus grand.
Demain,je vous proposerai les moyennes et le classement de cette dégustation de Châteauneuf du Pape
