18 février 2020
Alsace Pinot noir Les Rocailles 2015 (Paul Ginglinger), Pic Saint Loup Aguirre 2014, Haut Carles 2005 pour un dîner chez André

23 septembre 2018
Trois vins du cépage sauvignon (France, Nouvelle Zélande et Chili), Syrah du Domaine de Brescou, Haut Carles 2008 et Montagny ..

10 octobre 2013
Fronsac : La Grave et Haut-Carles dans le millésime 2005

06 juillet 2012
Première approche du millésime 2005 en rive droite

31 mai 2012
Compléments sur les bordeaux " primeurs" 2011

02 mai 2011
Primeurs 2010 : appellations de la rive droite
Je commente aujourd’hui une série de vins d’appellations de la rive droite qui n’ont pas la notoriété de Saint Emilion ou de Pomerol. Les conditions climatiques du millésime 2010 ont été très favorables aux terroirs argilo-calcaires, avec des très beaux vins frais, fruités, pleins et charpentés, dotés d’un très beau potentiel de garde, comme le seront en général les meilleurs vins du millésime 2010. Une grande majorité de vins, parmi les « grandes » étiquettes de Bordeaux, sera chère. Il ne faudra pas hésiter à se... [Lire la suite]
01 novembre 2010
Château de Carles, fin
Nous terminons la
dégustation avec les millésimes 2005, 2006, 2007 de la cuvée Haut Carles. 2005
tient toutes ses promesses que nous avons déjà appréciées l’année dernière.
2006 est une réussite, et 2007 est mûr dans ce millésime difficile à Bordeaux.
Cette verticale montre des vins de plus en plus précis et élégants dans les
derniers millésimes, avec beaucoup de maîtrise dans la qualité des tannins.
Haut
Carles 2005
La robe est profonde, avec
un liseré de couleur sanguine au bord du verre, le nez... [Lire la suite]
29 octobre 2010
Château De Carles (3)
La cuvée Haut
Carles est caractérisée par des vins très charpentés, et puissants dans leur
constitution. Les tannins sont domptés, ils n’ont pas cette fermeté, voire
cette touche un peu rustique que l’on trouve dans de nombreux vins de cette
appellation. L’élevage est ambitieux, mais toujours d’une grande netteté.
Haut Carles 2002
La robe est foncée,
avec des reflets de couleur rubis, l’olfaction évoque des parfums d’élevage
encore présents associés à des arômes de fruits rouges, d’épices douces et de
truffes noires.... [Lire la suite]
28 octobre 2010
Visite au Château De Carles (2)
Une très belle
série de vins est proposée à la dégustation. Nous débutons par le premier vin
De Carles dans les millésimes qui sont commentés aujourd’hui. Cette propriété
gérée avec beaucoup de soin à la vigne comme au chai peut être considérée comme
le navire amiral de l’appellation Fronsac, avec la cuvée Haut Carles.
De Carles 2007
La robe, de teinte
rubis, est moyennement soutenue, l’olfaction évoque les fruits rouges frais,
avec des notes florales et d’élevage, la bouche est souple, avec des tannins
assez élégants, au... [Lire la suite]
30 avril 2010
Primeurs 2009 : les vins des Côtes (2)
Les vins commentés aujourd’hui sont issus de l’appellation Fronsac, qui dans ce millésime, est une belle réussite, avec une excellente homogénéité, pour les propriétés les plus performantes. Les conceptions des vins, selon les propriétaires, sont parfaitement respectées, et le terroir calcaire et argilo-calcaire de Fronsac conserve aux vins, mêmes les plus riches, une bonne à excellente fraîcheur
Fontenil
Beaucoup de couleur et une olfaction généreuse et nette de fruits noirs bien mûrs rehaussés d’épices douces, la trame... [Lire la suite]