Première approche du millésime 2005 en rive droite

Avec quelques pièces de bœuf, (grillades les jours secs, ou bœuf en sauce par temps pluvieux), j’ai eu la possibilité de déguster des vins de la rive droite du millésime 2005. Le premier vin commenté a été goûté, à l’aveugle, 24 heures après son ouverture et avoir été mis en carafe, chez un ami. Il s’est révélé être superbe, et totalement prêt à boire, je ne l’avais jamais dégusté à ce niveau, sauf une autre fois, après la mise, lors d’une dégustation à l’aveugle de vins de la rive droite du millésime 2005. Le deuxième, bu sur une durée de trois jours, sans mise en carafe, s’est bien comporté, mais il faudra l’attendre un peu plus longuement.

Montagne Saint Emilion : Beauséjour cuvée 1901 : millésime 2005

La robe est profonde, avec des reflets de couleur sanguine à violine. L’olfaction, intense et séduisante, évoque les cerises noires, les mûres sauvages, nuancées de notes de violettes, d’épices douces et de réglisse. La bouche  est riche, puissante, avec des tannins mûrs et enrobés par une chair bien formée au toucher très velouté, le milieu de bouche est plein, dense, sphérique, tout en conservant une texture fine, puis le vin s’étire dans une longue finale, intense, pure, bien équilibrée, savoureuse (fruits purs, épices, zan), avec des notes crayeuses. Noté 17, même note plaisir

Fronsac : Haut Carles 2005

La robe est profonde, avec un liseré de couleur sanguine au bord du verre, le nez est un peu fermé, avec à l’agitation des arômes de fruits noirs, de réglisse, et d’épices douces, l’élevage est nettement en retrait. La bouche est puissante, veloutée, avec des tannins bien enrobés, mais très structurants, un peu plus fermes dans un centre solidement construit, rehaussée par des fruits nets et expressifs. La finale est très persistante, soutenue, fruitée, épicées, bien équilibrée, avec des notes d’élevage en retrait. Noté 16,5, note plaisir 15,5. A attendre