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Journal d'un passionné de la rive droite
de carles
3 juillet 2012

Bordeaux fête le vin : Dégustation de vins de la rive droite (fin)

Bordeaux fête le vin : Dégustation de vins de la rive droite (fin)
Cette dégustation offre un panel regroupant un ensemble de vins des appellations Fronsac, Pomerol, Saint Emilion, et les satellites de Saint Emilion. Il n’est pas surprenant d’observer une qualité hétérogène, dans la mesure où les conceptions du vin,...
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Tags: Pomerol,  2006,  2004,  Saint Emilion,  Le Bon Pasteur,  2007,  2008,  Fronsac,  Lalande de Pomerol,  de Carles,  Montagne Saint Emilion,  Couey,  La Confession,  Vieux Château Gachet

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18 novembre 2011

Portes ouvertes à Fronsac (3)

Portes ouvertes à Fronsac (3)
Château De Carles La cuvée Haut Carles La cuvée Haut Carles est issue d’une sélection parcellaire. Trois tris sont effectués, dont le dernier au chai, par tri optique. Les raisins, légèrement foulés, sont encuvés et subissent une macération à froid, d’une...
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Tags: 2004,  1998,  2007,  Fronsac,  Portes Ouvertes,  de Carles,  cuvée Haut Carles

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29 octobre 2010

Château De Carles (3)

La cuvée Haut Carles est caractérisée par des vins très charpentés, et puissants dans leur constitution. Les tannins sont domptés, ils n’ont pas cette fermeté, voire cette touche un peu rustique que l’on trouve dans de nombreux vins de cette appellation....
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Tags: 2004,  2003,  Fronsac,  2002,  Haut Carles,  de Carles

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28 octobre 2010

Visite au Château De Carles (2)

Une très belle série de vins est proposée à la dégustation. Nous débutons par le premier vin De Carles dans les millésimes qui sont commentés aujourd’hui. Cette propriété gérée avec beaucoup de soin à la vigne comme au chai peut être considérée comme...
Posté par Daniel S à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: 2006,  1998,  Fronsac,  Haut Carles,  de Carles,  2OO7

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27 octobre 2010

Visite au Château de Carles (1)

Visite au Château de Carles, Fronsac La propriété concerne 14 hectares de vignes, pour produire deux vins : château de Carles et Haut-Carles. Les vendanges sont manuelles, le désherbage est mécanique et l’exploitation est menée en lutte raisonnée. Il...
Posté par Daniel S à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fronsac,  Portes Ouvertes,  2010,  Haut-Carles,  de Carles

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