2005 - Journal d'un passionné de la rive droite

2005

15 mars 2013

Hermitage...de Sorrel et Châteauneuf du Pape

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Pour accompagner quelques viandes, nous avons ouverts des vins du Rhône ( nord...

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Tags: Hermitage, Sorrel, 2005, 2007, rouge, Rhône Nord, Châteauneuf du Pape, La Janasse, Rhône sud

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11 mars 2013

Repas prestige.....FE 2005, et Saint-Pierre 1989

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un des membres de notre club de dégustation nous propose en contrepartie de caviar...

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Tags: Saint Julien, Trimbach, Bordeaux, 2005, Saint Pierre, Alsace, 1989, Frédéric-Emile, anguilles fumées en bouillon de pieds de porc, noix de saint jacques en carpaccio

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27 février 2013

Des vins du Sud Ouest, et leurs plats "canailles"

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un ami nordiste nous a offert une bouteille de Madiran du Domaine Labranche-Laffont,...

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Tags: Madiran, Sud Ouest, 2005, 2007, Argile Rouge, vignes préphylloxériques, Alain Brumont, Jarret de boeuf, Labranche-Laffont, confit de canard

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25 janvier 2013

Clos Puy Arnaud Vs Les Gravières, pour le millésime 2005

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les quelques échos que j’ai pu glanés auprès d’amateurs m’ont incité à ouvrir...

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Tags: Bordeaux, Les Gravières, Clos Puy Arnaud, 2005

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31 décembre 2012

Un repas en famille (1) Jacquesson 2002, Ganevat Les Grands Teppes VV 2005

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Nous recevons les enfants, et tenons bien évidemment à leur offrir des produits...

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Tags: Jacquesson, Corton Charlemagne, Bonneau du Martray, 2005, Ganevat, 1999, 2002, ris d'agneau, Les Grands Teppes, homard au combava

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27 novembre 2012

Un repas d'anniversaire et des grands vins (2)

Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici :( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La suite du repas concerne une terrine de faisan réalisée par Joseph lui-même...

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Tags: 2004, Guigal, 1998, Côte Rôtie, 2001, 2005, Fronsac, La Turque, Châteauneuf du Pape, Rayas, Corton Clos du Roi, Escoffier, Villars

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5 novembre 2012

Pigeon rouquet et Cornas de Voge : les plaisirs d'automne

Un grand merci à nos amis les Todeschini ( Château Mangot, à Karl, en particulier ) de nous avoir offerts le fruit de la chasse : une palombe ( que je cuisinerai lundi soir, pour en faire profiter Christian) et un pigeon rouquet. (L'autre nom du pigeon...

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Tags: 2005, pigeons sauvages, Cornas, Alain Voge, Les Vieilles Vignes

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30 octobre 2012

Dégustation à l’aveugle de rieslings alsaciens des millésimes 2007 et 2008 (2)

Cette dégustation, à l’aveugle n’est, comme toujours, qu’une image à un instant t. Parmi les amateurs présents à cette séance, un tiers environ n’avait que peu approché régulièrement les Rieslings alsaciens. De plus certains notent les vins, avec un système...

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Tags: Riesling, 2005, 2007, 2008, Alsace, Kirchberg de Ribeauvillé, Louis Sipp, Josmeyer, les Pierrets, Zind Humbrecht, Furstentum, Paul Blanck, Turckeim