Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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27 janvier 2011

Seppi Landmann aux vignes de Léo (fin)

Le Grand Cru Zinnkoepflé, situé au sud de la route des vins, est le point culminant du vignoble alsacien . Ses pentes escarpées regardent la Vallée Noble dans une direction Sud et Sud-Est Du point de vue géologique, il est constitué par des formations appartenant au Muschelkalk (Trias germanique). Il s’agit de calcaires coquilliers à intercalations gréseuses. Bien protégé des incursions océaniques par le Petit et le Grand Ballon, son microclimat est chaud et aride, et caractérisé par la présence d’une flore et... [Lire la suite]

28 décembre 2010

Repas dégustation du 22 décembre 2010 (2)

Les deux vins blancs (sec et demi-sec) ont été mis en carafe 4 heures avant la dégustation. Le Clos du Bourg a contrebalancé avec élégance et fraicheur, la chair moelleuse et un peu lascive du foie poêlé, tout en ajoutant de la complexité aux saveurs. La vendange tardives a rééquilibré judicieusement l'acidité un peu vive des agrumes du dessert. Huet : Clos du Bourg 2005 (demi-sec).La robe offre une couleur jaune pale, avec des reflets très légèrement dorés. Le nez est pur et délicat avec des parfums de tilleul, de verveine, de... [Lire la suite]
26 novembre 2010

Vendredis du Vin # 31

Ridge Montebello : Santa Cruz Montains : Cabernet Sauvignon 1998 Little Richard - Tutti Frutti (1955)  Ça c’est de la musique, de la vraie musique, pas le guinche à deux sous, le bal à papa, le violon pleureur, ni l’accordéon et ses trémolos qui ficheraient le bourdon à de joyeux drilles partis en goguette. C’est pas langoureux, pas dégoulinant, pas tutti frotta. C’est élégant , comme le jeune Elvis, coloré et long comme le Johnny B. Goode de Chuck Berry, très « tutti frutti » façon Little Richard, délié et... [Lire la suite]
24 novembre 2010

Château Ausone (fin)

La dégustation ausone2 Château Simard (Saint Emilion ) 2006 Cette propriété de 50 hectares située dans le secteur de Canon La Gaffelière est encépagée avec 80 % de Merlot et 20% de Cabernet Franc La robe de couleur violine est assez profonde, le nez est frais avec des parfums de groseilles et de cerises, les tannins sont fins, avec une structure assez ronde, l’acidité, un peu vive, apporte beaucoup de fraîcheur au vin, la finale de longueur normale, est tonique, très fraîche, fruitée. Noté : 15   Château de... [Lire la suite]
28 octobre 2010

Visite au Château De Carles (2)

Une très belle série de vins est proposée à la dégustation. Nous débutons par le premier vin De Carles dans les millésimes qui sont commentés aujourd’hui. Cette propriété gérée avec beaucoup de soin à la vigne comme au chai peut être considérée comme le navire amiral de l’appellation Fronsac, avec la cuvée Haut Carles. De Carles 2007 La robe, de teinte rubis, est moyennement soutenue, l’olfaction évoque les fruits rouges frais, avec des notes florales et d’élevage, la bouche est souple, avec des tannins assez élégants, au... [Lire la suite]
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27 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (11)

Notre visite ( et la dégustation que nous offre Otto Rettenmaier) touche à sa fin. L’on sait que le domaine est en biodynamie depuis 1997. Le millésime 1998 est donc bien celui qui marque un tournant à La Tour Figeac. Pour autant, loin de tout intégrisme ou de toute vision philosophique éthérée, loin du sens pratique, c’est sous le pilotage attentif et conjoint de Christine et de Stéphane Derenoncourt que la conduite à la vigne et au chai est menée. Les vins bénéficient donc des meilleures expressions de l’élevage et s’il est de la... [Lire la suite]
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26 mars 2010

Visite à La Tour Figeac (10)

La dégustation de cette verticale se termine par deux vins qui ont marqué le renouveau qualitatif de cette propriété. Même si les vins des derniers millésimes ont gagné en pureté aromatique et en définition, en terme de structure, ces deux bouteilles sont d’excellente facture, et les vins ont parfaitement vieilli, avec pour l’un, un caractère un peu plus solaire, et pour l’autre, l’équilibre impeccable observé dans les meilleurs vins de ce millésime (1998) si réussi en rive droite, alliant avec harmonie maturité et fraîcheur. ... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Sauternes : portes ouvertes 2009 (2)

Cette propriété occupe  92  hectares de vignes, plantées sur des sols et sous-sols constitués de graves sablo-argileuses. Le cépage Sémillon représente 90% de la surface cultivée, le Sauvignon 10% seulement. Peu de renouvellement dans les vins proposés, à la dégustation, lors de ces Portes Ouvertes : Castelnau de Suduiraut 1999 est encore à l’affiche, tout comme Suduiraut 1998, les derniers millésimes, après 2000, très bien goûtés en primeurs ne sont pas encore proposés, lors de cette manifestation, je le regrette. ... [Lire la suite]
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27 octobre 2009

Deux vins d'Alsace ( vendanges tardives )

Les deux vins présentés aujourd’hui ont été dégustés à l’aveugle. Ils offrent des profils totalement différents, qui sont le fruit de la volonté de leur géniteur. Le premier vin commenté surprend par une construction légère, qui donne une sensation de manque de matière; à tel point que l’appellation «  vendanges tardives » parait étonnante. Le deuxième vin est superbe, tant par sa richesse que par sa pureté aromatique. L’équilibre et la fraîcheur sont au rendez-vous. Alsace : Héring : Gewurztraminer Vendanges... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Verticale Sociando-Mallet : (5)

J’ai toujours bien goûté le millésime 1999 (5 bouteilles ont été dégustées à ce jour), c’est pourtant un millésime moyen en rive gauche, avec un mois de septembre marqué par une forte pluviosité (environ 145  millimètres de pluies cumulées sur l’ensemble du mois). La bouteille du 1999 goûté ici, était, elle aussi, très plaisante, on observe donc une certaine homogénéité dans les flacons de ce millésime. Avec plus de 300.000 bouteilles produites en moyenne, à chaque vendange, avoir des mises homogènes parait être un... [Lire la suite]
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