750 grammes
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Journal d'un passionné de la rive droite
foie gras poche
4 décembre 2018

Gevrey-Chambertin : J.L Trapet Ostrea 2013, Mouton Rothschild 1990, et Barsac : la Chartreuse de Coutet 2013

Gevrey-Chambertin : J.L Trapet Ostrea 2013, Mouton Rothschild 1990, et Barsac : la Chartreuse de Coutet 2013
Avant de commenter plus avant cette seconde partie de repas, il est une tradition chez Meurin assez incroyable et drôle, rarement vue ailleurs. Marc Meurin apporte toujours après le dessert et avant les boissons chaudes, un charriot de gourmandises comme...
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29 décembre 2013

Le foie gras gras poché et Chassagne Montrachet

Le foie gras gras poché et Chassagne Montrachet
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Cette recette est d'une grande facilité technique : hormis la julienne et le...
27 novembre 2013

Saint Emilion et Jurançon, pour le plat, le fromage et le dessert

Saint Emilion et Jurançon, pour le plat, le fromage et le dessert
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les plats ont été conçus à partir du choix du vin, le Pavie-Macquin. Le foie gras est nettoyé, coupé en tranches...
2 septembre 2013

Dîner....autour d'un Chassagne Montrachet Morgeot 1998

Dîner....autour d'un Chassagne Montrachet Morgeot 1998
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Les quelques amis qui nous suivent sur Facebook ont lu il y a deux jours que j'ai fêté mon jour anniversaire...
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