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Journal d'un passionné de la rive droite
pavie macquin
26 août 2013

Visite-dégustation à Pavie Macquin

Visite-dégustation à Pavie Macquin
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI La venue de notre ami Christian , charentais d’adoption, a été l’occasion d’aller faire une visite à Pavie...
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Tags: Saint Emilion,  Pavie Macquin,  argiles,  Cabernet franc,  Merlot,  calcaire à astéries,  millésime 2012,  Cunégonde,  Daphnée,  Kaline

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4 juin 2013

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2010 (2)

Dégustation à l'aveugle de vins de la rive droite du millésime 2010 (2)
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Lors de cette réunion, nous avons placé deux Premiers Crus Classé B de l’appellation Saint Emilion, pour voir...
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Tags: Saint Emilion,  Bordeaux,  rive droite,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Berliquet,  La Rousselle,  2010,  aveugle

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28 mai 2013

Week-end des Grands Crus : Saint Emilion 2010 (fin)

Week-end des Grands Crus : Saint Emilion 2010 (fin)
Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Cette deuxième série de commentaires conclut la dégustation des vins de Saint Emilion au week-end des Grands...
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Tags: Bordeaux,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  La Dominique,  La Gaffelière,  Troplong Mondot,  Soutard,  Grand Mayne,  Larmande,  Trottevieille,  Week End des Grands Crus

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15 avril 2013

Primeurs 2012 : des vins de Saint Emilion à l' Union des Grands Crus

Primeurs 2012 : des vins de Saint Emilion à l' Union des Grands Crus
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Les vins dégustés à l’UGC sont assez symptomatiques du millésime : des fruits...
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Tags: Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Berliquet,  Clos Fourtet,  Figeac,  La Gaffelière,  La Tour Figeac,  Troplong Mondot,  Canon La Gaffelière,  Grand Mayne,  Beauséjour-Bécot

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9 avril 2013

Primeurs 2012 : La Grappe : premières impressions

Primeurs 2012 : La Grappe : premières impressions
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html). Dois-je faire dans le truisme? Dois-je répéter, année après année, que les vins...
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Tags: Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  La Grappe,  Berliquet,  Primeurs 2012,  2012,  Beauséjour Duffau Lagarrosse

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14 février 2013

Repas dégustation entre amis : Pavie Macquin 2002 vs2001, Albert Mann VT de Gewurztraminer

Repas dégustation entre amis : Pavie Macquin 2002 vs2001, Albert Mann VT de Gewurztraminer
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Le fromage n'a pas été servi en plateau : c'est un feuilleté de maroilles au...
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Tags: Vendanges tardives,  Saint Emilion,  Bordeaux,  Pavie Macquin,  2008,  Alsace,  Albert Mann,  2002,  gewurztraminer,  Altenbourg

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13 février 2013

Repas dégustation entre amis : des vins de Bordeaux et des mets associés

Repas dégustation entre amis : des vins de Bordeaux et des mets associés
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) La préparation des vins a été adaptée à chaque cru dégusté, en fonction des dégustations...
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Tags: Pauillac,  Saint Emilion,  Bordeaux,  Pavie Macquin,  1996,  2001,  Pontet Canet

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14 décembre 2012

Des bécasses et leurs vins associés

Des bécasses et leurs vins associés
Les lecteurs anglophones pourront lire les chroniques du blog en anglais, avec 72 heures de décalage, ici ( http://www.webflakes.com/diary-of-a-lover-of-the-right-bank.html) Un ami chasseur nous apporte des bécasses, un mets plutôt rare et raffiné. Un...
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Tags: 2004,  Saint Emilion,  Pavie Macquin,  2003,  Châteauneuf du Pape,  Domaine de La Mordorée,  Reine des Bois,  bécasses

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8 octobre 2012

2001 en rive droite, ça se goûte ?

2001 en rive droite, ça se goûte ?
Nous avons eu l’occasion de comparer, deux vins de la rive droite à deux jours d’intervalle. Le premier vin a été ouvert, pour accompagner une canette à la sauge, cuite à basse température. Ce vin a été bu sur une durée de 72 heures, sans mise en carafe....
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Tags: Saint Emilion,  Pavie Macquin,  2001,  Troplong Mondot,  foie gras poêlé,  canette basse température

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10 septembre 2012

Le Nouveau Classement de Saint Emilion

Le Nouveau Classement de Saint Emilion
Rappelons tout d’abord les règles fixées par l’INAO. Je les reprends telles qu’elles apparaissent, avec quelques précisions que j’indique entre parenthèses. : « Les critères concourant à l’établissement final de la note sont : 1/ la qualité des vins jugée...
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Tags: La Mondotte,  Jean Faure,  Larcis Ducasse,  Pavie Macquin,  Valandraud,  Angélus,  Canon La Gaffelière,  Premier Grand Cru Classé,  Classement des vins de Saint Emilion

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