millesime 2012 - Journal d'un passionné de la rive droite

millesime 2012

6 novembre 2022

Portes ouvertes à Fronsac ( 22 et 23/10 ) : Visite au Château Fontenil

Nous nous sommes rendus le dimanche 23 octobre aux Portes Ouvertes de Fronsac et notamment visiter le Château Fontenil qui participait à cette manifestation. Nous avons été chaleureusement reçus par Dany Rolland qui nous a présenté les vignes et les installations...

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Tags: dégustation, millésime 2010, Merlot, Portes ouvertes Fronsac, Château Fontenil, le Défi de Fontenil, millésime 2012, millésime 2014, molasses du Fronsadais, millésime 2018, coteaux argilo-calcaires, Le Blanc de Fontenil, millésime 2020, Dany et Michel Rolland

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16 octobre 2022

Saint Emilion : Beauséjour héritiers Duffau-Lagarosse 2012; Barsac : Doisy Daëne 2009

Troisième volet de notre soirée anniversaire! Les danses, les jeux font que l'ambiance participe beaucoup à ce que les plateaux de fromage soient un régal qui prend le temps d'être dégusté. Un seconde bouteille est ouverte. Il est très agréable de constater...

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Tags: Saint Emilion, Doisy Daëne, Barsac, Millésime 2009, Beauséjour Duffau-Lagarosse, millésime 2012

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12 juillet 2022

Saint Emilion : Pavie Macquin 2005 et 2012; Sauternes : Clos Haut-Peyraguey 2010

Les vins commentés ce jour sont ceux qui ont été placés sur le pigeon en deux cuissons, le fromage et le dessert. Le pigeon en deux cuissons consiste à prélever les filets avant une cuisson en cocotte de la carcasse et des pattes. Dans la marinade, de...

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Tags: Clos Haut Peyraguey, Sauternes, Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2010, millésime 2012, millésime 2005

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22 mars 2022

Châteauneuf du Pape : Domaine de La Mordorée : Reine des Bois 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Alcée 2015

J'avais l'intention de déguster une première bouteille de Châteauneuf du Pape du Domaine de la Mordorée Reine des Bois 2012 qui dormait tranquillement en cave après l'acquisition de quelques flacons. Mon épouse ayant préparée une daube de porc noir, l'occasion...

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Tags: Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Castillon-Côtes de Bordeaux, Reine des Bois, millésime 2012, Alcée, millésime 2015

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9 janvier 2022

Champagne : Jacquesson : Cuvée 734 dégorgement tardif, Bollinger : Grande Année 2012

C'est institutionnel, dirons-nous, de rencontrer nos amis nordistes à quelques jours de Noël, lorsque nous retournons sur nos terres picardes. Sur le principe de l'auberge espagnole, nous nous réunissons pour le plaisir de nous revoir, d'échanger sur...

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Tags: Champagne, Jacquesson, Bollinger, Grande Année, millésime 2012, cuvée 734 dégorgement tardif

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23 décembre 2021

Saint Emilion : Château Laroze 2012, Saint-Joseph : Domaine Jean-Louis Chave : millésime 2014

Nous débouchons une nouvelle bouteille de Château Laroze 2012 pour en apprécier l'évolution. La première dégustation nous offre une vin déjà bien en place : expressif, veloutée, un rien plus ferme en finale, avec un élevage très qualitatif en arrière...

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Tags: Saint Emilion Grand Cru Classé, millésime 2012, Jean-Louis Chave, Saint-Joseph, millésime 2014, Château Laroze

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21 décembre 2021

Côtes-du-Rhône : Château des Tours 2007

Le billet de ce jour complète celui du 19/12/2021. Nous proposons un repas simple, car les circonstances sont plutôt à la convivialité. Le dîner se poursuit avec le plat principal, un poulet aux figues et au miel, cuisiné comme un tajine et accompagné...

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Tags: Saint Emilion, Pavie Macquin, millésime 2007, Château des Tours, millésime 2012, Côtes-du-Rhône

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25 novembre 2021

Portes Ouvertes à Pomerol (20-21/11/2021) : Château Clos René, et Château Clos du Pélerin

Les propriétés de Pomerol proposent des Portes Ouvertes tous les deux ans. L'épidémie de Covid n'a pas permis de le faire en 2020, il s'est donc écoulé trois années entre ces deux dernières manifestations. Les châteaux du coeur du plateau ont l'habitude...

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Tags: Pomerol, sables, Portes Ouvertes, Clos René, Cabernet franc, Merlot, millésime 2012, Millésime 2004, crasse de fer, graves fines, millésime 2016, millésime 2020, Clos du Pélerin

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18 novembre 2021

Fronsac : La Rousselle 2010, USA : Napa Valley : Newton : The Puzzle 2012

Nous débouchons une nouvelle bouteille du Château La Rousselle 2010 en appellation Fronsac. Cette propriété qui appartenait à Viviane Davau a été achetée, il y a 4 an par Enzo Ide, déja propriétaire du Château Lucia à Saint Emilion. Ce petit domaine de...

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Tags: Fronsac, La Rousselle, millésime 2012, USA, Napa Valley, Newton, The Puzzle, millésime 2021

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9 novembre 2021

Châteauneuf du Pape: Domaine de la Mordorée Reine des Bois 2012, Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2012

Pour accompagner des joues de porc noir en daube, j'ai choisi d'ouvrir une bouteille de Châteauneuf du Pape du Domaine de la Mordorée Reine des Bois 2012. Je n'avais pas encore goûté le millésime 2012 de cette propriété. La première dégustation n'a pas...

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Tags: Domaine de l'A, Châteauneuf du Pape, Domaine de La Mordorée, Castillon-Côtes de Bordeaux, Reine des Bois, millésime 2012

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