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Journal d'un passionné de la rive droite
16 novembre 2015

Alsace : Boxler : Pinot Gris Brand 2011 et Castillon-Côte de Bordeaux : Domaine de l'A 2013

Alsace : Boxler : Pinot Gris Brand 2011 et Castillon-Côte de Bordeaux : Domaine de l'A 2013
Nous avons souhaité boire un Pinot Gris alsacien pour accompagner de la viande blanche. La bouteille du Brand 2011 du domaine Boxler a été dégustée sur une durée de 24 heures sans avoir été aérée. Un très bon vin complexe, richement doté, que la nature...
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Tags: Domaine de l'A,  Alsace,  Brand,  PInot Gris,  Castillon-Côtes de Bordeaux,  Boxler,  millésime 2011,  millésime 2013

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13 novembre 2015

Sauternes : Rabaud-Promis 2007 et 2010, et Raymond Lafon 2009

Sauternes : Rabaud-Promis 2007 et 2010, et Raymond Lafon 2009
Nous poursuivons notre matinée de dégustation à Sauternes avec une visite au château Rabaud-Promis exploité aujourd'hui par Tomas Déjean aidé de son épouse Séverine. Cette propriété accueille de nombreux amateurs, dans une atmosphère décontractée et bon...
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Tags: Sauternes,  Rabaud-Promis,  Millésime 2009,  millésime 2007,  millésime 2010,  Raymond Lafon

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12 novembre 2015

Guigal : Hermitage blanc 2006, et Jamet : Côte Rôtie 2006

Guigal : Hermitage blanc 2006, et Jamet : Côte Rôtie 2006
Mon fils qui a assisté Franck Jugelmann ( maître de chai du château Fonplégade) pour les vendanges 2015 et les vinifications, pendant deux mois, est venu déjeuner chez nous, avant son retour, dans son domicile corrézien. J'ai ouvert deux vins du Rhône...
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Tags: Hermitage,  Guigal,  Côte Rôtie,  Jamet,  blanc,  poulet aux épices,  millésime 2006,  Rhone Nord,  langoustines aus pastis et fenouil

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11 novembre 2015

Petit Guiraud 2013, Guiraud 2005, Les Charmilles de la Tour Blanche 2011, et La Tour Blanche 2011

Petit Guiraud 2013, Guiraud 2005, Les Charmilles de la Tour Blanche 2011, et La Tour Blanche 2011
Le week-end dernier l'appellation Sauternes-Barsac ouvraient ses portes aux amateurs, nous y sommes allés dimanche 8 novembre dès l'ouverture (10 heures) pour déguster en bouteille des vins que je goûte en primeurs, donc plus rarement en bouteille, sauf...
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Tags: Sauternes,  Guiraud,  La Tour Blanche,  Portes Ouvertes,  Petit Guiraud,  millésime 2011,  millésime 2013,  millésime 2005,  Les Charmilles de La Tour Blanche

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10 novembre 2015

Chablis : Dauvissat : Forest 2006, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2004, Pommard : Nicolas Rossignol : Chanlins 2009

Chablis : Dauvissat : Forest 2006, Saint Emilion : Larcis Ducasse 2004, Pommard : Nicolas Rossignol : Chanlins 2009
Cathy et Emile sont venus nous rapporter une commande de vins de Sancerre, qu'ils avaient été chercher à la propriété. Nous en avons profité pour dîner ensemble autour d'un repas simple (tartare de Saint Jacques, poulet aux épices, fromages et crumble...
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Tags: Saint Emilion,  Larcis Ducasse,  Chablis,  Dauvissat,  Millésime 2009,  poulet aux épices,  Forest,  millésime 2006,  Millésime 2004,  Nicolas Rossignol,  tartare de noix de Saint Jacques,  Crumble aux fruits rouges,  Pommard Chanlins

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9 novembre 2015

Visite au Domaine du Bouscat ( appellation Bordeaux Supérieur)

Visite au Domaine du Bouscat ( appellation Bordeaux Supérieur)
François Dubernard exploite un vignoble de 14 hectares (encépagé avec 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet franc et 5 % Malbec) sur la commune de Saint Romain La Virvée (appellation Bordeaux Supérieur). Trois types de sols et sous-sols ont...
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Tags: Malbec,  Cabernet Sauvignon,  Cabernet franc,  argilo-calcaire,  Merlot,  Millésime 2008,  Bordeaux Supérieur,  Bordeaux rive droite,  millésime 2013,  Domaine du Bouscat,  La Gargone,  Les Portes de l'Am,  François Dubernard,  Caduce,  Saint Romain La Virvée,  fûts neufs,  millésime 201

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6 novembre 2015

Dégustation à Lafon Rochet (Saint Estèphe) : millésime 2006, 2009, 2010, et 2012

Dégustation à Lafon Rochet (Saint Estèphe) : millésime 2006, 2009, 2010, et 2012
Nous nous sommes rendus en visite au mois d' août dernier au château Lafon Rochet (Saint Estèphe). Nous avions été invité par la compagne du fils d'un ami nordiste qui travaille à la propriété. Le chai de vinification était en pleine restructuration avec...
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Tags: Saint Estèphe,  Lafont Rochet,  Millésime 2009,  millésime 2010,  millésime 2012,  millésime 2006,  Bordeaux rive gauche

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5 novembre 2015

Saint Emilion: Moulin saint Georges, Pauillac : Grand Puy Lacoste 2000, Hattyus Tokaji : 4 Puttonyos 2001

Saint Emilion: Moulin saint Georges, Pauillac : Grand Puy Lacoste 2000, Hattyus Tokaji : 4 Puttonyos 2001
Nous poursuivons le dîner élaboré dans un esprit très girondin ( lamproie et rôti de bœuf aux cèpes ) avec deux vins rouges. Le premier vin servi de construction longiforme manque de chair, de rondeur et de sphéricité dès le milieu de bouche. Il est élaboré...
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Tags: Pauillac,  Saint Emilion,  Grand Puy Lacoste,  Moulin Saint Georges,  Millésime 2008,  Hongrie,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2001,  millésime 2000,  4 Puttonyos,  Hattyus,  Tokaji Aszu 2000 5 Puttonyos,  lamproie,  rôti de boeuf aux cèpes

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4 novembre 2015

Saint Péray : François Villard : longue garde 2011 et Chassagne-Montrachet : Marc Colin : Caillerets 2011

Saint Péray : François Villard : longue garde 2011 et Chassagne-Montrachet : Marc Colin : Caillerets 2011
Grégory nous a conviés à un dîner dégustation, vendredi dernier à son domicile du bourgeais. Christophe s'est joint à nous pour cette soirée. Les vins qui accompagnent les plats sont proposés à l'aveugle. Le premier vin blanc a été servi avec des mises...
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Tags: noix de Saint Jacques,  dégustation à l'aveugle,  millésime 2011,  Marc Colin,  Caillerets,  Chassagne-Montrachet,  François Villard,  Saint Péray,  longue garde,  mises en bouche au foie gras

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3 novembre 2015

Médoc : Clos Manou 2012 et Saint Julien : Lagrange 1996

Médoc : Clos Manou 2012 et Saint Julien : Lagrange 1996
Lors de la soirée de jeudi dernier, chez André, dédiée aux seconds vins de châteaux bordelais, j'ai apporté deux premiers vins qui ont été aérés quatre heures avant la dégustation. Je les ai dégustés une première fois une demi-heure après leur mise en...
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Tags: Saint Julien,  Médoc,  Lagrange,  Clos Manou,  millésime 2012,  Bordeaux rive gauche,  millésime 1996

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