Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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01 juillet 2021

Dégustation à l'aveugle de 12 vins sélectionnés à partir du livre de Jacques Fanet : Terroirs du Vin : deuxième partie

Nous poursuivons notre dégustation à l'aveugle initiée à partir du livre de Jacques Fanet " Terroirs du Vin ". Laurent nous propose un barême d'auto-évaluation pour l'ensemble de cette dégustation : 5 points pour la région ou le pays, 3 points pour l'appellation, 5 points pour le cépage principal, 2 points pour le millésime, 1 point pour le propriétaire, 1 point pour la cuvée. A cela s'ajoute un autre concours sur la géologie. L'adéquation vin-sol multiplie les points par deux pour le vin concerné. Parmi les 12 vins à déterminer 2... [Lire la suite]

15 avril 2021

IGP Collines Rhodaniennes : Laurent Combier : Syrah 2019, Madiran : Famille Laplace : l'Origine 2017

Nous poursuivons la découverte de vins à prix raisonnables (autour de 8 à 12 euros) disponibles chez le caviste Cashvin de Libourne. Nous avons donc acheté une bouteille du premier millésime produit en 2019 de la Syrah ( appellation IGP des Collines Rhodaniennes) de Laurent Combier. Dans ce vin pas de CO2, de réduction marquée longue à disparaître, ou de déviance aromatique. Une pureté et une précision aromatique (une demi-heure après l'ouverture) tant au nez qu'en bouche, des tannins fins et mûrs bien tramés, une finale élancée,... [Lire la suite]
15 novembre 2020

Dîner/ dégustation au restaurant l'Huitrier Pie à Saint Emilion

Nous nous rendons à L'huitrier Pie, avec notre ami André, afin de découvrir ce restaurant dont on nous parle beaucoup et en des termes élogieux, et surtout pour saluer notre ami Yannick, oenologue de formation, qui a choisi une reconversion dans la sommellerie et qui a donc été affecté dans ce restaurant. Disons le tout de suite, nous n'avons nullement été déçus et nous imaginons assez que L'Huitrier Pie puisse être étoilé prochainement. La cuisine est inventive, la décoration est jolie et le cadre est enchanteur. Nous avons fait... [Lire la suite]
09 août 2020

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012

Ces vins ont été dégustés à la suite de quelques vins palestiniens appartenant à la famille Khoury sur la commune de Taybeh ( voir le blog précédent). J'évoque aujourd'hui les vins syriens du Domaine Bargylus Bargylus est un vignoble syrien appartenant à la famille Saadé et exploité par par Sandro et Karime Saadé avec les conseils de Stéphane Derenoncourt. Situé dans l'arrière pays du port de Lattaquié, le mont Bargylus culmine à plus de 1000 mètres, les vignes sont plantées à 900 mètres d'altitude sur des sols et sous sols de silex... [Lire la suite]
13 décembre 2018

Dégustation de vins du Domaine de Brescou ( Languedoc : IGP Côtes de Thongue )

    Le Domaine de Brescou, appartenant à Arne Wennberg est situé sur la commune d'Alignan-du-Vent près de Pézenas à 25 kilomètres de la mer Méditerrannée. Certaines cuvées sont en appellation IGP Côtes de Thongue. Le vignoble d'une trentaine d'hectares est planté sur des côteaux en pente douce avec les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Carignan, Grenache, Pinot noir, Syrah, Mouvèdre et Counoise pour les vins rouges et les cépages Chardonnay, Viognier, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne,... [Lire la suite]
20 juillet 2018

Priorat : Espectacle de Monsant 2014, Clos Mogador 2015, Manyetes 2015 dégustés à Anthocyanes

  Philippe Cohen a organisé début avril dernier, lors de la semaine des primeurs, sa manifestation annuelle Anthocyanes avec un remarquable panel de vignerons français et etrangers.     Je commente aujourd'hui trois vins remarquables de René Barbier (Priorat). Espectacle de Monsant est élaboré avec des vignes centenaires de Grenache, situé sur la commune de La Figuera au nord de l'appellation. Le vignoble est planté sur des pentes abruptes de la Sierra del Monsant sur les sols et sous-sols constitués de... [Lire la suite]

26 juillet 2016

On continue sur Sancerre ( Charlouise de V. Pinard!) après un détour en Toscane, avec une syrah d'Amerighi pour la grillade

Le titre dit tout! C'est une délicieuse grillade de boeuf qui nous permet d'aborder les vins rouges. Joseph sélectionne particulièrement bien l'origine de sa viande ( vaches limousines en Dordogne), la cuisson est à point, la graisse particulièrement fondante et jaune. Nous découvrons avec bonheur une syrah italienne, qu'initialement nous aurions plu placer à Bordeaux. Les expressions varétiales de la syrah ne sont pas immédiates et de toute façon très en retrait, en revanche, ce sont des fruits noirs croquants, une belle puissance... [Lire la suite]
14 juin 2016

Dernier soir... Un vin australien de la Mac Laren Valey, Pavie Macquin et Les Murgiers...

La deuxième partie du repas s'est montrée éclectique et gourmande. Partager une passion, c'est aussi partager des vins et nos amis sont d'une grande générosité. C'est donc après la grillade, deux plateaux de fromages que nous avons présenté. Dans l'un pour aller avec le Pavie Macquin nous avons mis un Saint Nectaire, et dans le second, un accord pour le moins étonnant, mais enthousiasmant, du camembert et un Champagne.   Il s'agit de ce même Camembert Mercier du Champsecret, que nous avions déjà expérimenté avec du Champagne :... [Lire la suite]
28 janvier 2016

Des vins rouges du Château de Lastours ( Corbières)

Le Château de Lastours, appartenant à la famille Allard culmine à 300 mètres d'altitude et surplombe un vaste domaine de 850 hectares qui s'étend de l'est des Corbières à la Méditerranée. Il est divisé en trois entités : un vignoble en terrasses d'une centaine d'hectares, une oliveraie d'une dizaine d'hectares, la superficie restante est constituée de maquis, de garrigues où s'épanouit la flore sauvage méditerranéenne. Le vignoble, cultivé en agriculture raisonnée est planté avec des cépages locaux (Syrah, Grenache, Carignan,... [Lire la suite]
12 novembre 2013

Les Côtes 2011 (Vincent Paris) et Syrah vieilles vignes 2007 (Simon Maye)

Les lecteurs anglophones pourront lire la traduction sur webflakes (Diary of Lover of right bank), avec quelques billets de décalage... Lire ICI Un ami m’a offert un vin de Vincent Paris que je n’avais pas encore eu l’occasion de goûter. Ce Saint Joseph « Les Côtes » 2011 nous a régalés. A l’ouverture le vin, dégusté en bouteille, est un peu réduit, avec un très léger perlant, il est déjà très plaisant, et une bonne aération dans le verre lui rend sa netteté. La deuxième dégustation, 24 heures plus tard, nous montre toutes... [Lire la suite]