Journal d'un passionné de la rive droite

Dégustations de vins, visites de domaines, et accords mets/vins


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10 avril 2022

Puisseguin Saint Emilion : Fleur de Roques : Le Clos 2016; IGP Collines Rhodaniennes : Nicolas Badel : Syrah 2020

Nous débutons une série de dégustations des vins du millésime 2016 à Bordeaux en rive droite pour apprécier leur évolution. Notre première bouteille débouchée est la cuvée Le Clos 2016 du Château Fleur de Roques ( Puisseguin Saint Emilion). Joseph Sublett propriétaire de l'hôtel-restaurant le Château Fleur de Roques à Puisseguin (Gironde) a récupéré début 2015 une belle parcelle de quatre hectares attenante au château et exploitée auparavant par son frère . Ce vignoble de haut de coteau est planté en Merlot sur des sols et sous-sols... [Lire la suite]

15 mars 2022

Fronton : Domaine Le Roc : Cuvée Réservée 2015; Domaine Plaisance Penaveyre : Le Pitchou 2018

Nous poursuivons la dégustation des vins de Fronton que nous avons acquis sur place lors d'un voyage à Toulouse, avec des cuvées proches du haut de gamme des deux Domaines commentés dans ce billet. La Cuvée Réservée du Domaine Le Roc est élaborée avec 50% de Négrette, 25% de Syrah, et 25% de Cabernet Sauvignon , plantés sur des sols de boulbènes graveleuses. Les rendements sont faibles et les vins sont naturellement concentrés. Les baies de Négrette et de Syrah sont encuvées par gravité et non foulées. Chaque cépage est vinifié... [Lire la suite]
06 mars 2022

Fronton : Domaine Le Roc : La Folle Noire d'Ambat 2019, Domaine Plaisance Penaveyre : Le Rouge 2019

Nous avons profité de notre séjour à Toulouse, pour nous arrêter sur le chemin du retour à Fronton, à la maison des vins pour acheter quelques bouteilles du Domaine Le Roc sis à Fronton qu'Isabelle avait déjà goûtés, puis nous sommes allés au caveau du Château Plaisance Penaveyre à Vacquiers pour déguster leur gamme de vins rouges et faire l'achat de vins qui nous ont convenu. La première bouteille commentée est La Folle Noire d'Ambat 2019 du domaine Le Roc. Cette propriété de 38 hectarse appartient à la famille Ribes qui l'exploite... [Lire la suite]
09 décembre 2021

Montagne Saint Emilion : Simon Blanchard : Guitard 2015, Vin de France : Julien Cécillon : Syrah les Graviers 2019

Nous avons ouvert une nouvelle bouteille de la Cuvée Guitard 2015 de Simon Blanchard (Montagne Saint Emilion). Le vignoble est situé sur un plateau doté de sols de composition argilo-calcaire reposant sur le calcaire à astéries. 52% de Merlot et 48% de Cabernet franc participent à l'encépagement. Cette parcelle est vinifiée avec 7% de grappes entières, et le vin est élevé 20 mois dont 14 mois en fûts neufs, d'un vin et de deux vins. Le vin montre toute son énergie dans le milieu de bouche, avec une palette aromatique avenante, et... [Lire la suite]
01 juillet 2021

Dégustation à l'aveugle de 12 vins sélectionnés à partir du livre de Jacques Fanet : Terroirs du Vin : deuxième partie

Nous poursuivons notre dégustation à l'aveugle initiée à partir du livre de Jacques Fanet " Terroirs du Vin ". Laurent nous propose un barême d'auto-évaluation pour l'ensemble de cette dégustation : 5 points pour la région ou le pays, 3 points pour l'appellation, 5 points pour le cépage principal, 2 points pour le millésime, 1 point pour le propriétaire, 1 point pour la cuvée. A cela s'ajoute un autre concours sur la géologie. L'adéquation vin-sol multiplie les points par deux pour le vin concerné. Parmi les 12 vins à déterminer 2... [Lire la suite]
15 avril 2021

IGP Collines Rhodaniennes : Laurent Combier : Syrah 2019, Madiran : Famille Laplace : l'Origine 2017

Nous poursuivons la découverte de vins à prix raisonnables (autour de 8 à 12 euros) disponibles chez le caviste Cashvin de Libourne. Nous avons donc acheté une bouteille du premier millésime produit en 2019 de la Syrah ( appellation IGP des Collines Rhodaniennes) de Laurent Combier. Dans ce vin pas de CO2, de réduction marquée longue à disparaître, ou de déviance aromatique. Une pureté et une précision aromatique (une demi-heure après l'ouverture) tant au nez qu'en bouche, des tannins fins et mûrs bien tramés, une finale élancée,... [Lire la suite]

15 novembre 2020

Dîner/ dégustation au restaurant l'Huitrier Pie à Saint Emilion

Nous nous rendons à L'huitrier Pie, avec notre ami André, afin de découvrir ce restaurant dont on nous parle beaucoup et en des termes élogieux, et surtout pour saluer notre ami Yannick, oenologue de formation, qui a choisi une reconversion dans la sommellerie et qui a donc été affecté dans ce restaurant. Disons le tout de suite, nous n'avons nullement été déçus et nous imaginons assez que L'Huitrier Pie puisse être étoilé prochainement. La cuisine est inventive, la décoration est jolie et le cadre est enchanteur. Nous avons fait... [Lire la suite]
09 août 2020

Syrie : Domaine de Bargylus blanc 2013 et rouge 2012

Ces vins ont été dégustés à la suite de quelques vins palestiniens appartenant à la famille Khoury sur la commune de Taybeh ( voir le blog précédent). J'évoque aujourd'hui les vins syriens du Domaine Bargylus Bargylus est un vignoble syrien appartenant à la famille Saadé et exploité par par Sandro et Karime Saadé avec les conseils de Stéphane Derenoncourt. Situé dans l'arrière pays du port de Lattaquié, le mont Bargylus culmine à plus de 1000 mètres, les vignes sont plantées à 900 mètres d'altitude sur des sols et sous sols de silex... [Lire la suite]
13 décembre 2018

Dégustation de vins du Domaine de Brescou ( Languedoc : IGP Côtes de Thongue )

    Le Domaine de Brescou, appartenant à Arne Wennberg est situé sur la commune d'Alignan-du-Vent près de Pézenas à 25 kilomètres de la mer Méditerrannée. Certaines cuvées sont en appellation IGP Côtes de Thongue. Le vignoble d'une trentaine d'hectares est planté sur des côteaux en pente douce avec les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc, Carignan, Grenache, Pinot noir, Syrah, Mouvèdre et Counoise pour les vins rouges et les cépages Chardonnay, Viognier, Grenache blanc, Roussanne, Marsanne,... [Lire la suite]
20 juillet 2018

Priorat : Espectacle de Monsant 2014, Clos Mogador 2015, Manyetes 2015 dégustés à Anthocyanes

  Philippe Cohen a organisé début avril dernier, lors de la semaine des primeurs, sa manifestation annuelle Anthocyanes avec un remarquable panel de vignerons français et etrangers.     Je commente aujourd'hui trois vins remarquables de René Barbier (Priorat). Espectacle de Monsant est élaboré avec des vignes centenaires de Grenache, situé sur la commune de La Figuera au nord de l'appellation. Le vignoble est planté sur des pentes abruptes de la Sierra del Monsant sur les sols et sous-sols constitués de... [Lire la suite]